Volnushka white 또는 fluffy whitegrass의 경우 Mlechnik 속의 Russula 계통에서 버섯 분류 지점이 할당됩니다. 백설 공주의 경우 나방이라고도합니다. 이 버섯에 대한 설명을 신중하게 연구하고 한번만 본 후 다른 버섯과 혼동하지 마십시오.
하얀 깨어남은 어떤 모습입니까?
모자의 표면은 특히 가장자리에 드물다. 그 직경은 4 ~ 8cm 일 수 있지만, 직경이 12cm에 이르는 더 큰 표본은 거의 없지만, 중앙에서 뚜껑을 누르고 버섯이 어릴 때까지 가장자리를 들어 올립니다. 그리고 펼쳐집니다. 열린 공간에서 자라면 가장 자주 깔때기 형 모양입니다.
모자에있는 색깔은 버섯이 자라는 지역에 따라 달라지며, 눈이 내려 오는 흰색 그늘에서 분홍색으로 바뀌지 만 색상에 관계없이 항상 가장 중앙 부분이 현저히 어두워집니다.동심원의 지역은 그다지 뚜렷하지 않지만, 부드럽고 흐린 노란 빨간색 원을 볼 수 있습니다. 뚜껑을 검사하여 버섯이 오래되었음을 알 수 있습니다 : 노란색 색조를 얻습니다.
사춘기의 피부는 약간 거칠다. 비가 오는 날씨에는 미끄러운 점액으로 즉시 덮이게됩니다.
흰색 volushka의 펄프는 고밀도이지만 오히려 깨지기 쉽고 흰색이며 유백색의 풍부한 부식성 주스도 흰색이며 공기 중에 그늘을 변화시키지 않습니다. 육체는 아주 좋은 냄새가 나고, 달콤한 뒷맛을 가지고 있습니다.
하얀 물결 모양의 발은 고르고 일정한 원통 모양을하고있다. 특히 버섯이 풀에서 자라면 바닥이 좁아집니다. 촉감이 부드럽고 때로는 약하게 사춘기입니다. 자라면서 곰팡이의 다리는 단단한 다리를 가진 어린 아이와는 달리 점점 더 세포질이되고, 뚜껑과 같은 색이됩니다.
버섯이 자라면 :
- 열린 공간에서, 다리는 2 ~ 4 cm 높이로 매우 낮습니다.
- 두꺼운 풀에서는 다리 높이가 현저하게 증가하며 길이가 8 센티미터에 이릅니다.
다리 두께 - 1-2 cm.
서식지
특히 종종 하얀 물결이 낙 엽 또는 혼합 숲에서 발견 될 수 있습니다. 그녀는 자작 나무 숲 근처에 앉기를 좋아합니다. 특히 어린 애들은 자작 나무 숲 가장자리와 침엽수 자작 나무 농장에서이 버섯들을 찾고 있기 때문입니다. 이 버섯은 가볍고 건조한 곳에서 잘 자랍니다.
8 월 초에 열매를 맺기 시작하여 10 월 말에 수확이 끝나지만 모두 기상 조건에 달려 있습니다. 일반적으로 버섯은 단계적으로 수집되며, 수확은 8 월에, 그리고 9 월 말에서 10 월 초에 조달 될 수 있습니다.
백련은 러시아의 북서부와 중부 지역뿐만 아니라 시베리아와 북부 코카서스의 우랄 (Urals)에서도 자랍니다.
구성
이 버섯에는 건강을 지탱하는 모든 비타민이 들어 있습니다 : A, B, C 여기에는 아미노산이 있습니다 (예 : 류신, 트레오닌 등). 이 버섯에는 섬유질이 많이 있습니다.
먹을 수 있고, 요리하는 방법?
진균 학자들의 의견을 경청하면이 곰팡이가 약간 유독하다고 생각할 수 있습니다. 펄프에 포함 된 괴로움 때문에 모두. 그러므로 오랫동안 흰 물결을 담그고 장시간 끓여야합니다. 이러한 조건이 충족되지 않으면 매리 네이드에 있더라도 반 년이 지난 후에도 쓴 맛이 남아있게됩니다.
서양의 요리 전문가들은이 버섯이 먹기에 완전히 부적합하다고 생각하며, 러시아에서는 쉽게 소금에 절인 채 절임하고 심지어 튀김을합니다.
그러나 버섯을 소금으로 만들기 전에 장래에 위 점막에 염증이 없도록 선의로 담그거나 희석해야합니다. 최소한 3 일 동안 차가운 물에 담가야하며 염화 과정에는 최대 50 일이 소요됩니다. 모든 준비가 제대로 끝나면 요리는 맛있고 부드럽고 식욕을 돋 웁니다. 모든 조건이 충족되지 않으면 남은 쓴 맛으로 인해 제품이 손상됩니다.
흰 파도를 카테고리 II의 맛과 소비자 품질로 순위를 매기는 것이 결정되었습니다. 즉 좋은 품질의 버섯이라고 여겨집니다. 그러나 버섯 채취 종은 다른 버섯에 비해 월등히 많은 경우, 나방에 대한 관심은 거의 지급되지 않습니다. 많은 사람들이 펄프의 괴로움 때문에 낙담합니다.그러나 곰팡이가 다른 버섯이 빠져 나갈 수없는 왕성한 버섯 웜으로부터 스스로를 보호하는 것을 돕는 것이 바로이 속성입니다. 이 곰팡이에는 먹을 수없고 독성이 없습니다.
비디오 : 흰 바람 (Lactarius pubescens)
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