Ausų formos ausys - aprašymas, kur grybelio toksiškumas auga

Ausų grybų auricularia priklauso Auricular šeimai. Jis valgomas. Žmonėse grybelis vadinamas kitaip. Pavyzdžiui, šunų ausys ar prakeiktos ausys. Kartais taip pat galite išgirsti Judo ausį. Lotynų kalba rūšies pavadinimas skamba kaip Auricularia auricula-judae. Pažvelgus į grybą, aišku, kad šie rūšies pavadinimai atsirado dėl dangtelio išvaizdos. Galų gale, ji turi labai neįprastą formą. Judo ausies vardas kilo iš biblinės Judo legendos. Jis sako, kad jis pakabino ant vyresnio amžiaus. Ir šis grybai dažnai užauga. Kinijoje jis turi pavadinimą „Hey Muer“. Ši frazė gali būti išversta į rusų kalbą - „juodos medienos ausį“.

Išvaizda

Kepurė turi formą, kuri yra neįprasta grybui, kuris yra labai panašus į ausį. Grybelis yra vidutinio dydžio, dangtelio skersmuo yra apie 12 cm, jį galima dažyti rusvai rudos arba tamsesnės spalvos, iki beveik juodos spalvos.

Iš išorės dangtelio paviršius yra šiurkštus, o iš vidaus - lygus. Šios rūšies grybas turi labai trumpą koją, kuri yra greta medžio paviršiaus.

Kūnas yra trapus, želatinis, tuo pat metu gana elastingas. Džiovinant, grybelio kūnas tampa sunkesnis, mažėja. Šios rūšies sporų milteliai yra balti. Patys sporos yra pailgos.

Kur auga

Auricularia auga vidutinio klimato sąlygomis. Jis mėgsta vietoves, kuriose yra didelė drėgmė. Juos galite surinkti beveik visus metus, tačiau aktyviausias vaisius vyksta vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį. Auricularia auga kelis gabalus šalia ir vienas po kito.

Taikymas

Naudojamas grybai nuo senovės. Jis buvo tiek maisto ruošimo, tiek vaisto komponentas. Kinai žinojo ir naudojosi nuo 3-ojo amžiaus. XVI amžiuje anglų kalbos tyrinėtojas Džonas Gerardas išsamiai aprašė gydymo savybes. Iš jo buvo paruošta infuzija, kuri padėjo gydyti įvairias akių ligas, o taip pat ir šalčio gerklėje. Iš istorinių duomenų žinoma, kad gydymas grybais buvo praktikuojamas Europoje. Jis buvo naudojamas Vokietijoje, Škotijoje.

Medicinos taikymas
Šis ausų grybelis yra pripažintas veiksmingu terapiniu agentu ne tik tradiciniais gydytojais, bet ir oficialiomis medicinomis. Naudinga apsinuodijimo atveju, nes grybai yra geras sorbentas. Savo veiksmuose ji nėra prastesnė už aktyvuotą anglį.

Po chemoterapijos rekomenduojama priimti agentus, pagrįstus auricularia. Šie vaistai gali pagerinti kraujo sudėtį.

Su skrandžio ir žarnyno darbo sutrikimais šis grybas padeda pagerinti virškinimą. Jis naudojamas alergijoms gydyti. Priemonių priėmimas pagreitina medžiagų apykaitą, todėl priima svorio mažinimą.

Žmogaus, kenčiančio nuo širdies ir kraujagyslių ligų sutrikimų, parodyta auricularia lėšomis. Mažėja kraujo gebėjimas koaguliuoti, todėl vartodamas vaistus, asmuo sumažina trombozės riziką.

Yra žinoma, kad grybelis vartojamas gydant navikus. Tai padeda išgydyti ne tik gerybinius navikus. Yra atvejų, kai įrankis padėjo išgydyti ir piktybiškai. Tokios priemonės padeda sustabdyti kraujavimą, sumažinti uždegimą ir pašalinti skausmą.

Kontraindikacijos

Ne visi gali naudotis tokiomis priemonėmis. Kaip ir bet kuris kitas, kai kurie žmonės yra kontraindikuotini.

Negalima gydyti priemonėmis nėštumo metu, taip pat žindančioms jaunoms motinoms. Vaikai, jaunesni nei 10 metų, neturėtų būti verti. Kartais gali atsirasti reakcija į individualų netoleranciją.

Grybelio sudėtis

„Auricularia“ yra pripažintas vertingu maisto produktu, nes jis turi didelę sudėtį. Plaušiena turi angliavandenių ir baltymų, daug naudingų elementų.

Produktas gausu magnio, kalio. Jis turi daug vertingų vitamino B.

Virimas

Šie grybai yra valgomi beveik visur, bet ypač rytų žmonės turi daug receptų. Jie vartojami džiovinti ir net švieži. Dažniausiai prieš patiekiant virdulys virinamas. Jaunieji grybai paprastai vartojami žaliavomis.

Šie grybai paprastai gali būti džiovinami. Prieš juos virkite, džiovinti grybai mirkomi. Jau kurį laiką jie turi gulėti vandenyje, kad gautų originalų išvaizdą ir tekstūrą. Labai populiarus grybelis kinų virimo metu. Tai sriubų, mėsos patiekalų, mėsos padažų ir įvairių salotų komponentas.

Augimas

Rekomenduojama nusileisti balandžio arba gegužės mėnesiais. Sėkmė atliekama maždaug 20 laipsnių temperatūroje. Iš pradžių jis vyksta poliuose. Šis procesas trunka apie 3 mėnesius, po to šakos išvalomos tamsioje vietoje. Vaisių organai pradeda atsirasti rugpjūčio mėnesį, jei tam bus sukurtos būtinos sąlygos. Geriausia, kad jie auga šiltu oru. Jei substratas nuolat laistomas, grybai nuolat augs.

Grybą galima surinkti po baltos spalvos porų dangtelio apačioje. Grybai gali būti renkami apie 5-6 metus.

Mūsų teritorijoje ši rūšis nėra labai populiari, tačiau pastaraisiais metais lentelėse vis dažniau pasitaiko.

Vaizdo įrašas: ausų ausų ausys (Auricularia auricula-judae)