Violetinė ir žalia žalia bazilika: koks skirtumas?

Naudingos bazilikų savybės buvo atskleistos labai ilgai. Senovėje bazilikas buvo naudojamas kaip vitaminų prieskoniai įvairiems patiekalams, taip pat buvo gydomųjų gėrimų dalis. Daugiau apie šį augalą galite skaityti ir koks skirtumas tarp žalios ir violetinės bazilikos yra šiame straipsnyje.

Rūšių aprašymas

Kartais šalia šio augalo naudojamas kitas pavadinimas: saldus, paprastas bazilikas ir daugelis kitų. Augalas yra krūmas ir yra įtrauktas į ėriukų šeimą. Galite patenkinti tiek metines, tiek daugiametes rūšis. Augimo metu augalas pasirodo mažomis, mielos rožinės arba baltos spalvos gėlėmis.

Dažniausiai lapai yra ilgos ir pailgos formos. Kiekvieno lapelio kraštuose galima rasti gvazdikėlių. Augalą galite rasti beveik visur: Indija, Kinija, Iranas - tai tik nedidelis šalių sąrašas.

Žalios ir violetinės bazilikos skirtumai

Nepaisant daugelio šio augalo rūšių, visi gali būti sujungti į dvi dideles grupes:

• Bazilikas žalia.
• Bazilikas violetinė.

Kiekviena grupė turi savo skirtumus, o kelios yra aptartos toliau. Taigi skirtumas tarp dviejų pagrindinių bazilikų rūšių yra toks:

1. Skonis. Žaliasis bazilikas turi švelnų skonį ir jį galima rasti Europos patiekaluose. Daugelis desertų ruošiami papildant šį augalą. Violetinė yra turtinga pikantišku skoniu ir puikiai tinka kaukazo ir Azijos virtuvei, kur pirmenybė teikiama ryškumui.
2. Aromate. Logiška, kad žaliasis bazilikas turi subtilų kvapą. Ypač išsiskiria citrinų veislė, žinoma dėl savo malonaus aromato ir yra naudojama dėl įvairių gaiviųjų gėrimų. Violetinis bazilikas turi aštrią kvapą, ir beveik iš karto jį galite rasti rinkoje, remiantis jame esančiu kvapu.
3. Spalva. Žalia ir violetinė baziliko lapai turi atitinkamą spalvą, todėl lengva atskirti vieną veislę iš kitos.

Kiekviena rūšis yra nustebinanti savaip ir kiekviena turi naudingų ir maistinių medžiagų naudą, kuri yra naudinga kūno būklei. Nenuostabu, kad bazilikai vis dar naudojami kuriant vaistus.

Geriausios klasės

Visos rūšys turi veislių, kurios yra teisėtai pripažintos geriausiomis, ir abi aprašytos augalų rūšys nėra išimtis. Todėl verta apsvarstyti keletą geresnių veislių.

Pradedantiesiems dėmesys gali būti skiriamas žaliajai bazilikai. Tarp labiausiai žinomų veislių yra:

1. Basilisk. Laikoma veislė, kuri gali būti auginama tiek namuose, tiek vasarnamyje. Aukštyje pasiekiama šiek tiek daugiau nei dvidešimt metrų. Lapų dangtelis yra gana turtingas, lapų dydis yra mažas. Pirmąjį derlių galima surinkti po dviejų mėnesių nuo pirmųjų augalų ūglių.
2. Gvazdikėlis. Jis skiriasi tuo, kad jis auga aukštai (iki 60 cm) ir turi ilgus žalios spalvos lapus. Jis taip pat auginamas vasarnamiuose ar namuose, turintis turtingą kvapą ir panašus į skiltelę pagal skonį. Dažnai randama salotose ir mėsos patiekaluose kaip prieskoniai.
3. Graikų Mažas malonus krūmas, kuris yra tik 15 cm aukščio, kartais puošia šį augalą ir vertinamas dėl malonaus, saldaus kvapo. Tinka dekoruoti itališkus patiekalus.
4. Karamelė Taip vadinamas maloniu karamelės ir vaisių skoniu. Pirmąjį pjovimą galima atlikti po mėnesio atsiradimo.Tarp baziliko savybių galima pastebėti didelį derlių.

Taip pat be dėmesio neturėtų būti palikta ir violetinės bazilikos veislės. Čia yra šios veislės:

1. Tajų Šis augalas turi sklandžius tamsiai violetinės spalvos lapus. Bazilikas išsiskiria ryškiu aštriu aromatu, kurį vertina Azijos virtuvės atstovai.
2. Jerevanas Augimo metu augalas žydi ir yra padengtas mažomis gėlėmis, kurios yra maloniai šviesiai rožinės spalvos.
3. Opalas Veislė yra labai populiari ir pritraukia daug savo ryškių pipirų kvapų. Dėl skonio galite rasti gvazdikėlių pastabas. Dažnai naudojami padažams, salotoms, actams pridėti.

Baziliko naudojimas kosmetologijoje ir medicinoje

Vienas iš būdų, kaip naudoti baziliką, yra iš jo pagaminti eterinį aliejų. Augalų lapuose yra gana daug šio ekstrakto, o tarp naudingų savybių galima pastebėti baktericidines, ty bazilikuose esančias medžiagas galima kovoti su kenksmingomis bakterijomis, kurios randamos žmogaus organizme.

Todėl bazilikas vertinamas tiek kosmetologijoje, tiek medicinoje. Pavyzdžiui, dėl savo savybių galima atlikti kvėpavimo takų ligų prevenciją. Be to, bazilikos dėka galite stiprinti imuninę sistemą ir tuo pačiu atsikratyti įvairių infekcijų, kurios patenka į organizmą.

Dėl burnos skalavimo su baziliko lapais, galite pagerinti burnos ertmės būklę: atsikratyti blogo kvapo, stiprinti dantis ir dantenas. Vienintelis dalykas, kurį reikia apsvarstyti, yra tai, kad neturėtumėte kramtyti lapų. Faktas yra tai, kad jose yra gyvsidabrio junginių, o tai gali pakenkti dantims.

Saugojimas

Baziliko laikymas turi būti atliekamas teisingai. Pirma, suplėšyti lapai turi būti apsaugoti nuo saulės spindulių. Pavyzdžiui, pirmiausia galite įdėti pasėlį į vandenį ir laikyti tokiu būdu dvi savaites. Kitas būdas yra padengti lapus su paketu ir užtikrinti dizainą su guminėmis juostomis.

Jei norite užtikrinti ilgalaikį saugojimą, rekomenduojama užšaldyti baziliką. Norėdami pradėti, lapai turės būti nuplauti, išdžiovinti ir tik tada sulankstyti į šaldiklį, iš anksto paruošę konteinerį.

Kontraindikacijos

Kitas trūkumas yra gyvsidabrio junginių buvimas lapuose. Sveiki žmonės gali saugiai valgyti baziliką, bet valgyti šį augalą gali pakenkti žmonėms, sergantiems diabetu ar hipertenzija.

Dauguma gydytojų rekomenduoja neįtraukti baziliko maiste ikimokyklinio amžiaus vaikams, kad nebūtų daromas spaudimas organizmui, sukeliant alerginių reakcijų atsiradimą.

Tačiau, nepaisant kontraindikacijų, bazilikas vis dar yra naudingas ir maistingas augalas, kuris gali būti naudingas organizmui ir užpildyti jį vitaminais ir kitomis medžiagomis, kurios teigiamai veikia fizinę būklę.

Video: Bazilijos naudingos savybės