Patyrę namų šeimininkės girdėjo apie pateiktų aštrų daržovių gijimo savybes, todėl jie stengiasi juos sukaupti būsimam naudojimui. Tai teisingas sprendimas, tačiau svarbu suprasti, kaip vyksta rinkimas ir ar reikia imtis parengiamųjų veiksmų. Priešingu atveju, česnakų galvutės nebus melas per ilgai. Analizuosime pagrindinius būdus, kurie leis jums mėgautis kvapniais griežinėliais šaltuoju metų laiku.
Žymės ir paruošimo funkcijos
Aptariama veislė yra teisingai vadinama labiausiai atsparia saugai. Kai kurios šeimininkės teigia, kad, laikydamosi pagrindinių rekomendacijų, jų derliaus nuėmimas vyko visą žiemą ir netgi ilgiau, kai atsirado nauja daržovė. Tačiau norint pasiekti tikrai teigiamų rezultatų, vykdoma parengiamoji veikla, jos kokybė tiesiogiai priklauso nuo jų.
Rekomenduojame atkreipti dėmesį į kriterijus, turinčius įtakos optimaliam rinkimo laikotarpiui. Geriau nuvalyti galvas, kol jie pradeda skilti. Yra keletas augalų rūšių, įskaitant vasaros ir žiemos veisles. Pirmuoju atveju valymas atliekamas prieš geltonumo atsiradimą ant lapų. Tai paprastai atsitinka vasaros pabaigoje.
Kalbant apie žiemą, čia viskas yra šiek tiek sudėtingesnė. Būtina įvertinti gamyklą. Jei oda pradeda kreko, lapai patys rado gelsvą pigmentą, tada atėjo laikas pradėti rinkti. Paprastai šie ženklai tampa pastebimi vasaros viduryje. Bet viskas priklauso nuo konkretaus augalo, jo auginimo ploto ir kitų svarbių savybių.
Atliekant derliaus nuėmimą, draudžiama atlikti manipuliacijas, kurios gali labai pakenkti jūsų derliui. Jei staiga nukenks galvos, tada jie negalės išgyventi ilgiausią laiką. Itin atsargiai pašalinkite augaliją. Galite padaryti ranką su kastuvu, jei tai jums lengviau.
Svarbiausia yra išvalyti daržovę iš žemės. Negalima nugalėti galvų, laikydami juos koteliais, vienas prieš kitą. Tai sukels mechaninius pažeidimus ir sutrumpins laikymo laikotarpį. Taigi tiesiog dėvėkite pirštines, švelniai nuimkite dirvožemio likučius pirštais. Jei ant mėginių yra pažeistos vietos, jų nebus galima atlaikyti kietoje formoje. Šis gaminys tinka tik perdirbimui.
Baigus valymą, gausite kruopščiai išdžiovintą. Tuo tikslu pasėliai kartu su žalumynais yra pakabinami ten, kur yra geras oro srautas. Galvos turi būti apačioje. Šis žingsnis leis vertingiausiems junginiams, kurių stiebai yra su lapais, patekti į lobulių ertmę. Jei laikas yra palankus, tada viskas apie viską užtruks apie keturias dienas.
Po džiovinimo būtina rūšiuoti. Svarbu pašalinti tuos atvejus, kurie netinka ilgalaikiam išsaugojimui. Tuščiaviduriai elementai, taip pat tie, kurie buvo sugadinti surinkimo proceso metu. Mes kalbame apie galvą, net ir su mažiausiais dilgėliais ir įbrėžimais. Žinoma, pasėliai yra atmetami, kai yra dėmių ir navikų. Po to seka rūšiavimas, turintis įtakos bendrųjų charakteristikų skaičiavimui.
Jei esate rimtai pasiryžęs ilgą laiką laikyti pasėlį, pirmenybė turėtų būti teikiama didesniems egzemplioriams.Jie taip greitai neišdžiūsta, savo ertmėse išlaiko visus junginius, kurie yra vertingi cheminių medžiagų sąraše. Ateityje šis augalas gali būti marinuotas ir marinuotas.
Dabar sudeginsime, kurios rūšys yra labiau tinkamos tokiems manipuliacijoms. Jau minėta, kad yra dvi pagrindinės veislės. Reikia pasakyti, kad derliaus vasara yra ilgesnė. Jame yra įvairių membranų, kurios apsaugo lobules nuo kenksmingų mikroorganizmų veikimo ir drenažo. Jei konstrukcija išlaiko atitinkamai skystį, produktas bus tinkamas vartoti.
Kalbant apie žiemos veisles, ji yra aprūpinta ne tiek daug kriauklių. Drėgmė greitai išeina iš gaminio struktūros, dėl kurios ant paviršiaus susidaro pelėsių ir vidinėje pusėje yra tuščių. Jei sauga vis dar išvaizda, tada ji suvartojama kuo greičiau, o jie taip pat bando perdirbti arba valgyti nenaudodami ilgo poveikio. Norėdami atskirti šį tipą nuo savo kolegos, tiesiog pažvelkite į jo vidinę dalį. Yra nedidelis kotelis.
Nepaisant to, kad ši daržovė priklauso produktų kategorijai, kuri yra ilgas ir išlieka patvarus, o žiemos metu labai sėkmingai, vis dar yra tam tikrų aspektų. Kalbame apie temperatūros režimą, kiekvienai rūšiai ji skiriasi. Pavyzdžiui, vasaros tipo pasėliui reikalingi 20 laipsnių rodikliai, o žiema paprastai yra tarp -2 ir +2.
Jei neatsiliksite nuo termometro ženklo, tada jūsų derlius, kurį surinks jūsų darbas, augs pelėsiu, išdžiūsta arba pradeda dygti. Kai temperatūra yra nuleista, galvutės tiesiog užšaldomos. Esant dideliems skirtumams, yra tikimybė, kad skonis ir aromatas pablogės, žmogus nesutiks su tokio produkto vartojimu.
Svarbią vietą užima drėgmės rodikliai, kurie neturėtų didėti iki 75%. Lengvai suprantama, kad dėl didesnių tarifų susidarys pelėsių ir visa žala. Tuo pačiu metu neturėtų būti pernelyg sausas. Kadangi produktai pradeda mažėti.
Dabar prasminga apsvarstyti apšvietimą. Toks tariamai nesvarbus aspektas gali žaisti žiauriai su savo derliu. Labai nepriimtinas įsiskverbimas į tiesioginės ultravioletinės spinduliuotės produktus. Laikykite kompoziciją tame rajone, kuriame yra užtemdymas. Tuo pačiu metu užtikrinkite pakankamą oro srautą, kad galvos nebūtų išdžiūvusios. Galite laikyti atvirose talpyklose, dėžėse ir kituose tokio tipo konteineriuose.
Rūsys
Analogą galima laikyti rūsiu. Ši sritis geriausiai tinka šiai kultūrai senėti. Svarbu, kad šios patalpos būtų paruoštos žiemos sezonui ir atitiktų visus reikalavimus. Tik tada pasėliai gali būti brandinami. Šiuo tikslu būtina išeiti, kad būtų išvengta kenkėjų. Taip pat svarbu imtis priemonių, kurios užkerta kelią formuotų ir kitų panašių problemų formavimuisi.
Kovoti su graužikais yra spąstai. Iš vabzdžių sienos ir lentynos yra gydomos specialiomis medžiagomis, kurios turi kryptinį poveikį. Jei ventiliacija neveikia, būtina ją ištaisyti. Kitas yra pasirinktas tinkamas metodas. Pvz., Galima išlaikyti derliaus nuėmimą. Tai reiškia, kad stiebai apvynioti aplink virvę, šiuo atveju česnakų galvutės yra sustabdytos ir paliekamos iki žiemos. Jei kambarys atitinka visus kriterijus, galite pavalgyti daržoves pavasarį ir net vasarą.
Arba minėta daržovė gali būti laikoma kojinėse, pagamintose iš jų nailono. Nepamirškite tokio aksesuaro primityvumo. Pažymėtina, kad toks konteineris beveik idealiai tinka žaliavų saugojimui.Neginčijamas kojinių privalumas taip pat yra tai, kad nailono audimo srityje yra spragų, todėl gaminys yra visiškai ventiliuojamas. Pakanka, kad česnakai būtų išdėstyti vertikalioje padėtyje ir pakabinti jį tinkamoje patalpoje. Jis neužims daug vietos.
Be to, tokia daržovė dažnai laikoma kartono arba faneros dėžėse. Taip pat tinka įvairūs pinti krepšiai ir dėžės. Atminkite, kad tokiuose atributuose turi būti skylių. Kaip rezultatas, žaliavos nebus puvinio ir neišnyks. Jei ketinate laikyti produktą rūsyje, pabandykite jį išimti iš kitų daržovių. Svarbiausia, kad laikymo temperatūra neviršytų +2 laipsnių.
Dėl aptariamo žaliavų laikymo reikės paties produkto, mėsmalės arba maišytuvo ir ledo formų. Pagal klasikinę technologiją, visiškai išvalykite reikiamą skaičių dantų. Netgi šiek tiek pažeistos kopijos veiks, pagrindinis dalykas yra nukirpti pažeistas zonas.
Paruoštą produktą perpilkite per mėsmalę. Gaukite homogenišką grybą. Kai tik visiškai sutraiškysite visas žaliavas, uždėkite ruošinius. Dėl patogumo naudokite šaukštelį. Užpildykite kiekvieną langelį į viršų ir išlyginkite. Pažymėtina, kad toks griuvėsiai greitai užšąla.
Kaip rezultatas, jūs gaunate gražus česnako kubeliai. Išspauskite juos iš formų ir sulenkite į plastikinį maišelį. Laikyti šaldiklyje. Jei turite mažą šeimą, neimkite per daug produkto. Dėl to pakanka 4 klasikinių ledų pyragaičių.
Be to, atitinkama daržovė yra labai gerai laikoma užšaldyta. Šie ruošiniai yra labai patogu naudoti gaminant įvairius patiekalus. Kubas puikiai papildo aštriąsias salotas, paruoštas runkelių ir morkų pagrindu. Taip pat nebus problemų su atšildymu. Masė greitai atšildo.
Šioje formoje aptariamos daržovės puikiai išlaiko visas naudingas savybes ir savybes. Skonis ir skonis po atšildymo lieka nepakitęs. Todėl nesijaudinkite. Šioje formoje galite išsaugoti česnakus iki 2 metų. Tačiau jis nieko nepraras ir nepažeis.
Dažnai tai yra, kad česnakų derlius nėra labai sėkmingas, jei bandėte jį paimti. To priežastis yra kenkėjai arba prasta daržovių priežiūra. Be to, trąšų trūkumas neigiamai veikia galutinių žaliavų kokybę.
Šiuo atveju reikia išsiaiškinti, ką daryti su sugedusiu produktu. Dažniausiai tokie česnakai yra užšaldyti, kaip jau aprašyta anksčiau. Kita vertus, galite atlikti alternatyvų būdą. Nulupkite daržoves naudodami klasikinę technologiją. Nupjaukite visas pažeistas vietas.
Paruoštą žaliavą įdėkite į sterilius stiklinius indus. Supilkite augalinį aliejų tokiu kiekiu, kad jis visiškai padengtų žaliavą. Kamštienos skardinės su gaubteliais. Laikyti šaldytuve. Turėkite omenyje, kad tokio produkto tinkamumo laikas neviršys poros mėnesių.
Toks variantas vis tiek būtų geresnis nei nesėkmingo pasėlių pašalinimas. Taigi pabandykite greitai naudoti tokį produktą. Be to, česnakai šioje formoje turi gana malonų skonį. Tai bus puikus papildymas salotoms ir įvairiems patiekalams. Taip pat naudokite česnakų aliejų.
Praktinės rekomendacijos
Kad produktas būtų ilgesnis, prieš siųsdami jį į saugyklą, būtinai įrašykite šaknis su ugnimi. Supilkite paruoštą produktą į stalčių su skylutėmis.
Arba šaknys gali būti užsandarintos šildomu parafinu. Jūs taip pat galite panardinti visą galvą vašku. Taigi jis truks ilgai.
Džiovintas daržoves laikykite stikliniame indelyje miltais arba druska. Pakratykite indą, kad užpildytumėte tuštumus. Užblokuokite nailoną ir išvalykite vėsioje.
Pateikta daržovių kultūra vertinama kaip vertingi produktai, kuriems nereikia specialių sąlygų ir yra gana nepretenzingi senėjimo požiūriu. Yra keletas išsaugojimo būklės variantų, kuriuos aptarėme anksčiau. Pasirinkite sau, kas yra arčiau, ir pereikite prie plano įgyvendinimo.
Norėdami siųsti