Kaip laikyti migdolus namuose

Migdolai - labiausiai kilnūs atstovai, turintys visą esamą riešutų įvairovę. Jo subtilus, malonus, turtingas skonis bus sugadinti gurmanus. Ir jo naudingų savybių, kurios turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, buvimas daro jo naudojimo procesą ne tik skaniu, bet ir būtinu. Pirkdami migdolus su rezervu artimiausioje ateityje, turite pasirūpinti jo saugumu, kad riešutai nebūtų sugadinti ir nekristų pagal skonį.

Kokybiškų migdolų atrankos kriterijai

Siekiant užtikrinti ilgesnį migdolų skonio ir sveikų savybių išsaugojimą, reikia atidžiai stebėti jo pasirinkimo procesą.

Ne visi migdolai laikinai saugomi. Šiems tikslams gali būti naudojamas tik kokybiškas produktas. Yra keletas būdingų migdolų savybių, nurodančių jo šviežumą ir aukštą kokybę:

1. Vienoda riešutų branduolių forma, monofoninė spalva.
2. Pelėsių, rūdžių vietų, tamsių dėmių trūkumas.
3. Beveik pastebimas migdolų aromatas be kartaus atspalvio ir ryškumo.
4. Migdolų sausumas, kuris nepasiekė didelio sausinimo laipsnio, prisidėjo prie riešutų branduolių išdžiūvimo.
5. Korpuso vientisumas be jokių įtrūkimų ir žetonų, kai pasirinktos nerafinuotos migdolai.

Be visų pirmiau minėtų dalykų, svarbu pirkti tos pačios partijos migdolus, turinčius tą pačią spalvą, formą, skonį. Atitikimas šiems reikalavimams leis jums pasirinkti šviežią aukštos kokybės produktą, kuris gali būti išsaugotas kuo ilgiau.

Svarbios nuluptų migdolų saugojimo paslaptys

Nulupti migdolai yra labiau skanūs, kartumas yra priklijuotas prie lukštų. Be nuluptų arba neišvalytų branduolių, riešutai gali būti parduodami neapdoroti arba skrudinti. Geriausia būtų išlaikyti neapdorotus migdolus.

Pagrindiniai ir svarbiausi klausimai:

1. Saugojimo vietos pasirinkimas. Ideali vieta būtų patenkinti vėsumo ir apsaugos reikalavimus nuo tiesioginių saulės spindulių. Tai yra sandėliukas arba šaldytuvas. Geras variantas būtų žiemos patalpų balkonas.
2. Patiekalų pasirinkimas, kuris bus laikomas migdolais. Tai turėtų būti sandariai uždaroma talpykla, pavyzdžiui, specialus vakuuminis mažas indas arba tiesiog stikliniai indai su dangčiu.
3. Tinkamos kaimynystės pasirinkimas. Migdolai mėgsta vienatvę, nepriimtina ją laikyti kartu su kitų rūšių riešutais.
4. Temperatūros pasirinkimas. Ilgai nenaudojant migdolų celiofano inde kambario temperatūroje, neveiks. Jis greitai pablogės, įgis kartaus skonio.

Nulupti migdolai laikomi iki šešių mėnesių. Galima pratęsti jo galiojimo laiką iki vienerių metų, įdėjus į šaldiklį uždarame plastikiniame maišelyje. Valgomųjų riešutų branduolių naudingosios savybės ir skonis bus visiškai išsaugoti, jie išliks švieži ir iš pradžių skanūs.

Gamybos pakuotėje migdolai laikomi pagal gamintojo nurodytą galiojimo datą. Tai taikoma tik tuos branduolius, kurie yra pakuotėje ir kurių vientisumas yra vientisas. Atidarius, tolesniam konservavimui, migdolai uždengiami maisto produktų plėvele arba tiesiog supilami į atskirą indą su dangčiu. Jo tolesnis sandėliavimas atliekamas šaldytuve.

Žalieji migdolų laikymo gudrybės

Iš paukštienos migdolų pati savaime laikoma daug ilgiau nulupta.

Pagrindinės saugojimo funkcijos:

1. Vidinis oro drėgnumas turi būti ne didesnis kaip 75%.
2. Temperatūros palaikymas 16-18 laipsnių šilumos.Didesnė temperatūra prisideda prie migdolų formos atsiradimo, kartaus skonio susidarymo. Šaltos temperatūros saugo jas daug ilgiau.
3. Įdėkite migdolus į dėžutę su skylutėmis arba stiklinius indus su šiek tiek dangčiu. Svarbus dalykas čia yra galimybė patekti į orą į pasirinktą konteinerį, kad būtų išvengta saugomų veržlių formavimo.
4. Tamsios vietos pasirinkimas, apsaugotas nuo saulės ir ryškios šviesos. Ir nulupti, nei nulupti, migdolai nepatinka saulei.

Neapdorota forma (luobelėje), migdolai gali būti laikomi vienerius metus, prieš pat derliaus nuėmimą.

Migdolai gali stiprinti plaukus, nagus, išsaugoti dantų emalį. Daugelio augalinės kilmės riebalų riešutų buvimas apsaugo odos senėjimą, palaiko sveiką toną. Todėl labai svarbu valgyti migdolus ištisus metus, todėl labai svarbu, kad visa jo skonio ir sveikatos savybės būtų visiškai išsaugotos tinkamai tvarkant sandėliavimo metu.

Video: Migdolų naudojimas