Kā pagatavot zirņu zupu uz zirņu vārīšanas?

Raksta saturs

1 Vāra trauku ar kūpinātu gaļu
2 Kā pagatavot neparastu zupu ar zirņiem?
3 Pareizākā recepte
4 Video: kā pagatavot zirņu zupu, lai vārītu zirņus

Ne visi zina, kā pagatavot zirņu zupu tā, lai tam būtu kartupeļu biezums, neizmantojot maisītāju. Daudzi interesējas par jautājumu - kā zirņus var vārīt līdz putru stāvoklim, tieši tāpēc, ka nav iepriekš minētās virtuves ierīces. Faktiski, nav nepieciešams izmantot maisītāju, lai pagatavotu zupu, pirms zirņi tiek vārīti. Vienkārši iegādājieties sasmalcinātus zirnīšus un pēc tam rūpīgi noskalojiet tos, pēc tam pagatavojiet zupu saskaņā ar aprakstītajām instrukcijām.

Vāra trauku ar kūpinātu gaļu

Šodien ir diezgan daudz zirņu zupu receptes, starp kurām ir standarta iespējas un ne tik daudz. Šajā publikācijā mēs uzskatām par neparastu variāciju.

Lai pagatavotu ēdienus, mums ir nepieciešams:

3-4 vidēji kartupeļi;
apmēram 150 grami šķiņķa;
apmēram 150 grami burkānu;
apmēram 100 grami sīpolu;
viens selerijas saknes;
2 litri buljona;
2 lauru lapas;
1,5 litri ūdens;
viena ķirzaka timiāna;
2 ķiploku daiviņas;
3 tases šķelti zirņi.

Pirmais solis ir pāriet uz dārzeņu grauzdēšanu. Šajā gadījumā ir iespējams pielietot augu eļļu, bet, lai iegūtu zupu patiešām aromātisku, jūs varat izmantot taukus, kas iepriekš izkausēti, cepšanai. Uz dzīvnieku taukiem, kas nonāk pie pienācīgas temperatūras, ir nepieciešams apcep burkānus un sīpolus, kas iepriekš sagriezti kubiņos. Pēc tam dārzeņiem pievieno ķiplokus, sasmalcina līdz pastai. Turklāt, ja dārzeņi jau ir pabeigti, jums ir jāpievieno sasmalcināti selerijas, kā arī iepriekš mazgāti zirņi. Iegūto maisījumu pārnes uz katliņa un ielej buljonu, kā arī sagatavoto ūdeni. Pievienots arī konteineru lauru lapām un timiānam.

Daži cilvēki zina, ka zirņu zupu var pagatavot bez zirņiem. Ir viena maza noslēpums. Lai zupa ātrāk kļūtu krēmveida, jums vajadzētu pievienot šķipsniņu sodas. Sastāvdaļai nebūs nekādas nozīmes garšas veidošanā, bet tas palīdzēs ātri sasniegt vēlamo konsistenci.

Vāra zupu, līdz zirņi nesasniedz vajadzīgo biezeņa stāvokli. Pēc tam jūs varat pievienot kartupeļus, kubiņos. Pēc tam jāgaida, līdz kartupeļi mīkstinās. Tajā pašā beigās jūs varat pievienot šķiņķi un, ja nepieciešams, citas kūpinātas gaļas.

Vai zirņu zupa ir zīdīta

Kā pagatavot neparastu zupu ar zirņiem?

Tiek uzskatīts, ka zirņu zupa ir ēdiens, kas ir populārs tikai mūsu valstī. Faktiski daudzas tautas to ēd. Bieži pagatavojiet zirņu zupu austrumos. Tradicionālās austrumu gaumes ir ļoti piemērotas pupiņām, tāpēc pilnīgi parasta zirņu zupa, kas pagatavota austrumu tradīcijās, var kļūt par interesantu un neparastu garšu. Lai pagatavotu šādu trauku, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

3 šķēles ingvera saknes;
dārzeņu bāzes buljons - apmēram 2 litri;
selerijas kātiņi - 2 gabali;
1,5 glāzes šķelto zirņu;
apmēram 120 grami burkānu;
apmēram 120 grami kartupeļu;
2 lauru lapas;
3 ķiploku daiviņas;
pusi karoti garšvielu;
viena tējkarote paprikas.

Pirmkārt, ir nepieciešams nodot dārzeņus uzkarsētā augu eļļā - sagrieztu seleriju un burkāniem. Kad dārzeņi tiek pagatavoti uz pusi vārīti, jums ir nepieciešams pievienot sasmalcinātu ingveru, pēc kura nedaudz pievieno maisījumu, lai ingvera garša iekļūtu augu masā. Tad pannā jūs varat ielikt garšvielas: kariju un papriku, kā arī sasmalcinātus ķiplokus.Iegūtajam maisījumam vajadzētu būt vēl vienu minūti, pēc tam rūpīgi nomazgāt zirņus.

Tālāk pannas saturs tiek pārvietots uz pannu un izlej buljonu. Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno arī pārējām sastāvdaļām, tad zupu gatavo pusotru stundu ar zemu siltumu. Šis laiks būs pietiekami, lai kartupeļi un zirņi kļūtu mīksti, piemēram, kartupeļu biezeni, un lieko šķidrumu pārvērš par tvaiku. Tādējādi zupa iegūs konsistenci tuvu biezenim.

Ja jūs nekad agrāk nav pagatavojis zirņu zupas lēnā plītī, varat izmēģināt šo konkrēto recepti. Šī ēdiena gatavošanas iespēja ir vispiemērotākā ilgstošai ādai. Vislabāk ir izvēlēties "sautēšanas" režīmu un gatavot zupu uz tā apmēram divas stundas.

var grūsnu zirņu zupa

Pareizākā recepte

Lai iegūtu vislabāko zirņu zupas sagatavošanu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

400 grami sadalītu zirņu;
krekeri - nepieciešamība pasniegt ēdienus;
100 grami burkānu;
2 litri liellopu gaļas buljona;
500 grami kartupeļu;
2 lauru lapas;
150 grami sīpolu;
viena ķirzaka timiāna;
3 ķiploku daiviņas;
tējkarote paprika;
pusi karotes ingvera;
50 grami bekona;
ēdamkarote majorāna.

Šādas zirņu zupas gatavošanas princips ir diezgan vienkāršs un līdzīgs iepriekš aprakstītajām tehnoloģijām. Galvenais - soli pa solim, lai veiktu visus priekšmetus, lai nebūtu "kaitējums" ēdienam.

Tātad, pirmkārt, jums ir nepieciešams viegli cepēt speķi. Pēc tam ievietojiet pannā arī burkānu un sīpolus, kas sagriezti diezgan mazos gabaliņos. Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, jūs varat pievienot smalki sagrieztu ķiploku un ingveru. Tālāk jums ir jāiepilda paprikas un majorāna maisījums, kā arī jāpievieno lauru lapas un timiāns. Tad pannas saturs tiek pārcelts uz pannu, kur nākamo buljonu ielej. Katli ir jāievieto ugunsgrēkā, pēc tam pievienojiet mazgātos zirņus. Šajā formā zupa jāgatavo vienu stundu, tad pievienojiet kubiņos kartupeļus un pagatavojiet apmēram pusstundu. Kad viss pannas saturs būs gatavs un mīkstināts, varat noņemt trauku no plīts. Pasniedziet zupu ar krekeriem.

kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātu gaļu