Marinētas cukini ziemai: 4 receptes

Cukini nozīmē diezgan vērtīgus augļus, ko visi cilvēki iztērē bez izņēmuma. To atšķirības ir pieejamība, vieglums sagatavošanai un plašs pieejamo sastāvdaļu saraksts. Šiem un daudziem citiem iemesliem, saimnieces izvēlas uzkrāt dārzeņus nākotnē. Parasti cilvēki izmanto kodināšanu un kodināšanu, mēs esam ieinteresēti otrajā variantā. No iesniegtajiem augļiem dariet tā saucamos salātus bankās, aplūkosim galvenos aspektus nākamajā secībā.

Apraksts un izcelsme

1. Ne visi apzinās, kā cukini nonāca mūsdienu cilvēka diētā. Sākotnēji šī suga tika atklāta Centrālamerikā, tad augļi saņēma nosaukumu savvaļas ķirbju. Turklāt tika veikts milzīgs darbs par dārzeņu izpēti, kā rezultātā tas kļuva par neatkarīgu šķirni. Cilvēki sāka masveidā izmantot šo produktu rūpniecībā, taču tie vēl nav lietojuši pārtiku.
2. Vēlāk XIV gadsimtā dārzeņi ieradās Itālijā, vietējie iedzīvotāji to izmēģināja un sāka ēst. Mūsu valsts plašumos prezentētie augļi parādījās salīdzinoši nesen. To cēla turki vai grieķi, tas nav zināms. Ir skaidrs tikai tas, ka produkts iznāca visu kategoriju cilvēkiem bez izņēmuma. Tagad aplūkosim, kas viņš ir.
3. Kopumā skvošs ir ķirbis. Apspriežamie dārzeņi atšķiras tikai pēc formas, ievadīšanas metodēm, noteiktām garšas īpašībām un ienākošo savienojumu saraksta. Ar to ir domāts ikgadējs augs, kas siltā sezonā nes augļus. Ziedkopām ir raksturīga intensīva pigmentācija un izmērs. Tie piesaista kukaiņus, kas ir atbildīgi par apputeksnēšanu.
4. Personas ikdienas izvēlnē ir iekļauti termiski apstrādāti paraugi. Tie ir iegareni formātā, krāsoti zaļā vai dzeltenā tonī. Var būt pelēks ar zaļganu pigmentu. Dažas sugas ir svītras un gaismas. Sula tiek izmantota ārstēšanai un profilaksei. Kulinārijas pasaulē cukini tiek ēstas, lai samazinātu pārtikas kaloriju, jo tam ir zemi rādītāji un tas neietekmē formu.
5. Bieži vien apspriežamie paraugi ir sālīti, marinēti, sautēti, tvaicēti, cep un cep. Ir daudz sagatavošanas variantu, daži vienkārši atstāj augļus ilgstošai uzglabāšanai un iesaldēšanai. Jaunus paraugus var lietot kopā ar ādu, un nobriedušus iztīra no korpusa un iekšpuses. Sēklas ņem tikai pēc žāvēšanas, kā arī ķirbju sēklas.

Produkta vērtība

Lai iegūtu tikai labumu no apspriesto augļu uzņemšanas, ir jāzina dārzeņu vērtīgās īpašības. Sāksim pārskatīšanu kārtībā.

1. Tātad, mēs piesaistīsim vissvarīgāko mūsdienu cilvēka spēju novērst onkoloģiska rakstura slimības. Pamatā ietilpst vielas, kurām ir antioksidantu īpašības. Tie veicina radionuklīdu, smago metālu sāļu un citu veidu indīgu saistīšanos un atdalīšanu. Ņemot to vērā, uzlabojas cilvēka svarīgāko sistēmu un orgānu darbība, samazinās varbūtība saslimt ar vēzi.
2. Zema glikēmiskā indeksa dēļ šis produkts ir diabēta uztura pamats. Tas viss attiecas uz viņa pozitīvo spēju pazemināt cukura līmeni asinīs, tādējādi uzlabojot slimības diagnosticēto pacientu stāvokli. Līdz ar to vielmaiņa palielinās, cilvēks izvairās no svara pieauguma un īpaši aptaukošanās.
3. Augļu vērtīgās īpašības ietver asins sastāva uzlabošanu un anēmijas novēršanu.Šī slimība nozīmē anēmiju, kas attīstās uz dzelzs deficīta fona. Cukini aptver ikdienas vajadzību un tādējādi palielina hemoglobīnu. Tas ir svarīgi mūsdienu cilvēkiem, īpaši tiem, kas cieš no vertigo un apātijas.
4. Sakarā ar šķidruma pārpalikuma izspiešanas īpatnībām tiek uzlabota nieru darbība un visa urīnceļu sistēma. Arī pazūd smagu kāju sindroms, pietūkums, seja izskatās veselīga un skaista. Sāļi atstāj ķermeni, kas labvēlīgi ietekmē arī muskuļu un skeleta sistēmas un kaulu audu stāvokli.
5. Ir veikti daudzi pētījumi, kuru pamatā bija apspriestie augļi. Eksperti ir pierādījuši, ka cukini uzlabo cilvēka stāvokli un uzlabo laimes hormona veidošanos. Ņemot to vērā, pazūd bezmiegs, letarģija, hronisks nogurums. Stresa pretestība palielinās, persona kļūst mazāk jutīga pret negatīviem apstākļiem.
6. Visi dārzeņi, tostarp aplūkojamā šķirne, satur daudz šķiedrvielu. Tie ir nepieciešami, lai pareizi darbotos iekšējie orgāni, kas veido gremošanas sistēmu. Augu izcelsmes celuloze viegli iet caur zarnu, atbrīvojot tās sienas no sabrukšanas produktiem un toksiskām vielām. Daļēji šī iemesla dēļ daudzi cilvēki cieš no čūlas, ēd cukini.
7. Nevajadzētu aizmirst par ietekmi uz asins kanāliem. Tās atbrīvojas no holesterīna nogulsnēm, kļūst mazāk trauslas, jo tās iegūst elastību un saspiež. Šādu dārzeņu ēd vecāka gadagājuma cilvēku kategorija. Augļi, kas pārstrādāti sēņos, palīdz atgūt no sirdslēkmes. Tie samazina asins kanālu bojājuma iespējamību un stiprina sirds muskuli.
8. Personām, kuras ir nogurušas, cīnoties ar liekā svaru, būs noderīgi zināt, ka šis produkts uzlabo vielmaiņas procesus un noved pie taukaudu sadalīšanās. Tas pakāpeniski samazinās, tāpēc jūs varat pienācīgi zaudēt svaru. Šis produkts ir labs, jo tas samazina risku, ka nākotnē tiek uzņemti tauki, ja turpināsiet augļus ar mēru.

Receptes

Bulgāru

1. Ja ievērojat vienkāršus norādījumus, marinēti cukini ir ļoti garšīgi. Komponentu skaits ir paredzēts četru litru burkām. Lai to izdarītu, nomazgājiet 3 kg. Cukini un sagriež aprindās. Nepadariet tos pārāk plānus.
2. Svaigi dilles nomazgājiet ar mārrutku lapām. Vienlaikus sagrieziet 15 ķiploku daiviņas. Izplatiet šos produktus vienmērīgi visās bankās. Pirms tam neaizmirstiet sterilizēt stikla traukus. Tikmēr gatavojiet marinādi.
3. Lai to izdarītu, aizpildiet 2 litrus. ūdens piemērots katls. Pagaidiet vārīšanai un pievienojiet 60 gr. sāls, 0,2 kg granulēta cukura, 20 papriku, 7 lauru lapas. Vāra dažas minūtes un ielej 200 ml. 9% etiķis. Atkal uzvāra.
4. Mest cukini ar verdošu marinējumu. Apsildiet ar vāku apmēram 7 minūtes. Neaizmirstiet sistemātiski samaisīt sastāvdaļas. Izslēdziet plīti un sakārtojiet skvošs uz bankām. Nekavējoties ielej karstu marinādi.
5. Izvelciet bankas uz klasiskās tehnoloģijas un apgrieziet otrādi. Aptiniet sagataves ar siltu segumu un ļaujiet tam pilnīgi atdzist. Pēc tam nosūtiet produktu glabāšanai pagrabā vai saimniecības telpā. Jūs varat mēģināt pēc dienas.

Tomātu mērcē

1. Mazgāt un tīrīt 1 kg. jauns skvošs. Karbonāde aprindās nav ļoti plāna. Nosūtiet cepšanai kastrolītī zelta garozā. Paralēli mazgājiet, mizojiet un sagrieziet 1 kg. nogatavojušies tomāti, 2 ķiploku galvas.
2. Pievienojiet cukini gatavotus ēdienus. Samaziniet barošanas plati līdz minimumam. Tom sastāvdaļas, līdz tie ir mīksti. Pārnesiet tukšo paraugu uz piemērotu krūzīti un pārnesiet to uz homogēnu masu, izmantojot maisītāju.
3. Alternatīvi, produktus var samalt caur sietu.Tajā pašā masā pievieno 30 gramus. smalki sagriezti svaigi zaļumi, 20 g. sāls un 40 gr. cukura smiltis. Sterilizējiet stikla traukus. Novietojiet tomātu pastu un skvošs vienādos daudzumos traukā.
4. Ielieciet burkā 350 gr. sasmalcinātu piparu. Pievienojiet piparu zirnīšus 10 gab. Nosūtīt sterilizējamās kārbas. Uzlieciet klasisko tehnoloģiju un ļaujiet atdzist zem segas. Uzglabāt piemērotā telpā.

Korejiešu valodā

1. Apsveriet šīs receptes iezīmes, lai padarītu stiklu pēc iespējas garšīgāku. Lai to izdarītu, izmantojiet tikai jaunus un spēcīgus cukini. Neizvelciet tos, tas nav nepieciešams. Ja jūs plānojat sagriezt cukini uz lentēm, dariet to ar citiem produktiem.
2. Dariet to pašu ar visām sastāvdaļām tādā pašā veidā, ja nolemjat sagriezt visu aprindās. Neaizmirstiet tos padarīt pārāk plānus. Kopumā rīkojieties pēc saviem ieskatiem.
3. Lai būtiski atvieglotu uzdevumu, ieteicams nekavējoties izmantot speciāli korejiešu burkānu pildījumu. Kad jūs sagatavosiet visus dārzeņus, noteikti samaisiet tos un atstājiet tos uz brīdi. Masa ir rūpīgi iemērc.
4. Lai to izdarītu, sagatavojieties iepriekšminētajai tehnoloģijai 3 kg. jauns skvošs, 0,5 kg. sīpoli, tāds pats burkānu skaits, 5 saldie paprika. Iet caur presi 200 gr. ķiploki. Smalki sagrieziet svaigus zaļumus tādā apjomā, kādā vēlaties.
5. Sajauciet visas sastāvdaļas kopējā traukā. Tajā pašā laikā turpiniet gatavot marinādi. Korejas valodā samaisiet ar 2 burkānu garšvielu iesaiņojuma kopējo jaudu 40 g. sāļi, 150 ml. 9% etiķis, 200 gr. cukuru un 230 ml. augu eļļa. Aizpildiet tos ar augu masu.
6. Rūpīgi samaisiet un atstājiet 5-6 stundas. Pēc noteikta laika, izdaliet plāksni sausām un tīras kārbām. Sūtīt sterilizētus un roll-up. Aptiniet ar audumu un gaidiet pilnīgu dzesēšanu. Noņemiet uzglabāšanas vietas.

Vienkārša recepte

1. Nekavējoties veic sterilizāciju kārbās. Paralēli mazgājiet un sagrieziet cukini. Sūtīt bankām. Pievienojiet ķiploku daiviņas un zirņus. Pēc tam, kad visas sagatavošanas procedūras sākas marinādes sagatavošana.
2. Lai to izdarītu, pievienojiet 40 gr. sāls, 60 gr. cukurs, 3,5 litri. ūdens un 150 ml. 9% iekost. Vāra sastāvdaļas un ielej marinādes cukini. Pārklājiet un sterilizējiet apmēram 10 minūtes. Izvelciet un atveriet. Pēc atdzesēšanas nogādājiet to atpakaļ telpā.

Viegli pagatavot gardus preparātus, ko var baudīt visu gadu. Pietiek ar vienu no iepriekšminētajām receptēm. Jāatzīmē, ka šādai uzkodai ir pietiekami daudz noderīgu īpašību. Tāpēc, pateicoties sistemātiskam produkta patēriņam, ziemas laikā Jums nav apdraudēta avitaminoze. Atcerieties, ka sagatavēm labāk izvēlēties jaunus augļus.

Video: recepte marinēta cukini, kas paredzēta ziemai