Kā iesaldēt piparus ziemai

Sulīgi dārzeņi jau sen ir mūsdienu cilvēka ikdienas uzturā, jo sastāvā ir daudz vērtīgu vielu, kas vislabāk ietekmē veselību. Šie savienojumi palīdz atbalstīt imūnsistēmu vīrusu uzbrukumu laikā, tāpēc nebūs lieki uzkrāt piparus, kā saka, nākotnē. Kursā ir roku darbs, kas rotā gan ikdienas, gan svētku galdu. Šodienas rakstā mēs apskatīsim svarīgākos aspektus, lai jūs varētu izteikt savu viedokli.

Procedūras priekšrocības

1. Nekavējoties jānorāda, ka, veicot šādas manipulācijas, gandrīz visas svarīgās vielas koncentrējas dārzeņu pamatnē. Tāpēc patēriņa laikā jūs saņemsiet tikai labumu un daudzu nopietnu slimību novēršanu.
2. Pozitīvajām īpašībām ir tas, ka produkts saglabā savu garšu, struktūru, sulīgumu. Tas ir iespējams, jo temperatūra strauji samazinās. Avārijas pakļaušana aukstumam neļauj pipariem sasmalcināt. Pēc tam to var izmantot, lai pagatavotu jebkurus ēdienus un ņemtu to sākotnējā formā.
3. Ir jāsaprot, ka šāda veida veikalu produkti ir daudz dārgāki. Un mājasdarbus var izdarīt ar pienācīgu summu, tāpēc jūs ietaupīsiet ģimenes budžetu. Turklāt fakts, ka labi izvēlēts pipars būs daudz vērtīgāks par iepirkto veikalu, saldēts.
4. Tāpat ir lietderīgi pieminēt, ka produkti ir iepriekš sagatavoti. Tas ir, astes tiek noņemtas, kā arī iekšējās daļas. Dārzeņi tiek sagriezti gabalos, tāpēc nākotnē tas būs ērti lietojams. Protams, šī ir pozitīva kvalitāte, tuvākajā laikā jūs pavadīsiet mazāk laika ēdiena gatavošanai. Mūsdienu cilvēkam tas ir ļoti svarīgi.
5. Veikalu produkti ne vienmēr tiek pareizi uzglabāti. Daži dārzeņu veidi, kas ir pakļauti sasaldēšanai, ir vairākkārt atkausēti. Tas ir saistīts ar darbinieku neuzmanību un citiem faktoriem, piemēram, ledusskapju izslēgšanu. Bet, kad jūs paši veicat ražu, jūs būsiet pārliecināti, ka dārzeņi tika sasaldēti vienreiz un vairs nav atkausēti.
6. Tas pats attiecas uz izejvielu kvalitāti. Kad dārzeņi tiek nosūtīti uz ražas novākšanu, tas ne vienmēr ir svaigā veidā. Tas nozīmē, ka jūs pats varēsiet izvēlēties tikai kvalitatīvu produktu, kas ir pilnībā nogatavināts, bet tajā pašā laikā vēl nav bijis laika sabojāt. Mājsaimniecības cilvēki labprāt ēdīs dārzeņus ziemā.

Produktu izvēle

1. Ne visas izejvielas ir piemērotas šādu manipulāciju veikšanai. Nav daudz šķirņu, bet šajā jautājumā ir nepieciešams apsvērt smalkumus. Ir atļauts lietot ārkārtīgi blīvu dārzeņu, kas satur daudz sulas. Tas ir maksimāli līdzsvarots, tāpēc, lietojot to, cilvēki nonāks vitamīnos un minerālvielās.
2. Pēc dažu mārciņu iegādes nevajadzētu vilcināties Sagatavošanas procedūras ir jāsāk pēc iespējas ātrāk. Pretējā gadījumā dārzeņi sāks izbalināt, kas negatīvi ietekmēs tās kvalitāti pēc atkausēšanas. Protams, nav aizliegts atklāt un gausa piparus, bet tas nav ieteicams.

Sagatavošanas darbības

1. Nav īpašu grūtību produktu sagatavošanā. Galvenais ir sakārtot, izslēdzot no šiem mērķiem nepiemērotas kopējās masas. Ir svarīgi, lai tie netiktu izbalējuši, bojāti, tārpi, sapuvuši.
2. Kad šķirojat dārzeņus, kas ir piemēroti sasaldēšanai, ļoti rūpīgi noskalo zem krāna. Noslaukiet tīru, pēc tam ļaujiet tiem nožūt. Jāatceras, ka pirms procedūras veikšanas dārzeņi nedrīkst būt mitri no ūdens. Pretējā gadījumā šķēles būs savienotas kopā, kas novedīs pie nenovēršamas kvalitātes zuduma un formas pasliktināšanās.
3. Veicot žāvēšanu, ir jānoņem tā sauktie vāciņi. Tie atrodas dārzeņu augšdaļā, astes laukumā. Izgrieziet tos, likvidējiet sēklas, tie ir rūgti, tāpēc jums nav nepieciešams iesaldēt. Noteikti noņemiet iekšpusē esošās baltās pigmentācijas svītras.
4. Ir atļauts iesaldēt piparus šajā formā, bet daži izvēlas tos sadalīt vienādos gabalos. Jūs varat sagriezt produktu pats. Pilnīgi jebkura forma būs piemērota, pat kvadrātu. Bet ir vēlams to sagriezt ar svītrām. Rīkojieties pēc saviem ieskatiem, ir atļauts sakapāt dārzeņus aprindās vai apļu pusēs.

Pareiza sasalšana

1. Neuztraucieties pirms laika, jebkura no metodēm būs pareiza. Vienīgā atšķirība ir, ar kādu mērķi jūs turpināsiet izmantot saldētas izejvielas. Ja vēlies regulāri baudīt sevi ar dārzeņu salātiem aukstā sezonā, tad produktu ieteicams iepriekš sasmalcināt.
2. Atšķirībā no izejvielām būtu jārīkojas, ja plānojat gatavot pildītus piparus. Šādā gadījumā jums tikai jāsamazina vāciņš un jānoņem visas sēklas. Vislabāk, protams, sagatavojiet produktu vairākos veidos. Lai viņi varētu iepriecināt sevi ar tieši to, ko viņi pašlaik vēlas.
3. Jebkurā gadījumā šī preparāta priekšrocība ir tā, ka visu gadu varat piekļūt visam vitamīnu sastāvam. Tajā pašā laikā jūs varat pagatavot dažādus vieglus salātus un citus tikpat interesantus ēdienus. Tātad, apsveriet populārākās iespējas produkta sagatavošanai.
4. Izmazgājiet izejvielas un noņemiet pārpalikumu, ieskaitot sēklas. Tad noņemiet pārmērīgu mitrumu un karbonizējiet produktu ar gredzeniem. Ja tas jums ir ērti, varat izmantot īpašu rīku, lai atvieglotu uzdevumu.
5. Kopumā tas ir atkarīgs no jums, jūs varat sagriezt piparus ar asu nazi vecmodīgā veidā. Apsveriet, ka sagatavotās izejvielas ieteicams nekavējoties iesaldēt. Pārliecinieties, ka sagataves nav kļuvis par nepārtrauktu slāni.
6. Gabali ir salīdzinoši lieli. Tātad, tikai pārliecinieties, ka viņi nepiedalās. Alternatīvi, produktu var sasmalcināt pusgredzenos, un pēc tam rīkoties tāpat. Lietojiet sagatavi pēc sasaldēšanas, kā paredzēts.
7. Arī piparus var sasmalcināt mazos kubiņos. Šī metode atšķiras no iepriekšējām metodēm tikai dārzeņu griešanai. Pretējā gadījumā sagatavotā izejviela šajā formā ir vairāk piemērota gardēžiem, kuri pieraduši produktu nelielā formā pievienot dažādiem ēdieniem.
8. Neatkarīgi no griešanas metodes, produkts tiek uzklāts plānā kārtā uz jebkuras piemērotas plaknes. Sūtīt saldētavā un pārliecinieties, ka gabali nav sasieti. Ja nepieciešams, atvienojiet sakapātus dārzeņus.
9. Tiklīdz gabali ir pilnīgi sasaldēti, ievietojiet tukšo plāksni plastmasas traukā vai maisā uz speciālas aizdares. Cieši aizveriet un ilgstoši uzglabājiet saldētavā. Apsveriet, ka saspringtais iepakojums ļaus aizsargāt produktu no svešām un nepatīkamām smaržām. Arī piparu garša saldētājā nepaliek tālāk.
10. Produkta gabalu sasaldēšanas metode, piemēram, daudzas saimnieces. Dārzeņu šķēļu priekšrocība ir tā, ka, gatavojot ēdienu, ir ļoti ērti lietot. Jums nebūs jātērē laiks izejvielu sagriešanai un sagriešanai.

Uzglabāšanas konteiners

1. Kā jūs jau sapratāt, attiecīgo dārzeņu var uzglabāt jebkurā sasmalcinātā veidā.Ir ļoti svarīgi izvēlēties konteineru, kurā izejvielas tiks uzglabātas bez jebkādām sekām. Izvēlieties pareizo, lai izvairītos no papildu problēmām.
2. Starp visbiežāk sastopamajiem var izdalīt parastos plastmasas maisiņus, turklāt ir biezi plastmasas un rāvējslēdzēju somas. Cita starpā dārzeņi ir arī skaisti uzglabāti aizzīmogotos plastmasas traukos.

Attiecīgais produkts ir ļoti noderīgs cilvēka ķermenim. Tāpēc nebūs lieki zināt par tās pienācīgu sagatavošanu. Šādā gadījumā jūs vienmēr varat baudīt savu iecienītāko produktu neatkarīgi no gada laika. Tajā pašā laikā jūs varat veikt pilnvērtīgus pildītus paprikas vai garšīgus un vieglus salātus.

Video: kā sasaldēt piparus ziemai pildīšanai