Kā ķiploku marinēt: ķiploku marinēšanas receptes

Gadsimtiem ilgi ķiploki ir bijuši ļoti populāri, pateicoties savām unikālajām īpašībām. Šādu dārzeņu uzskata par reālu dabisko medicīnu. Tāpēc regulāra ēšanas procedūra būs lieliska dažādu slimību attīstības novēršana. Tomēr ne vienmēr ir iespējams baudīt svaigus ķiplokus. Šādā gadījumā to var sagatavot turpmākai izmantošanai un patērēt neatkarīgi no sezonas.

Ietekme uz ķermeni

1. Nav noslēpums, ka attiecīgajam produktam ir daudz pozitīvu īpašību. Tāpēc tās sistemātiskajam patēriņam ir labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu. Tas ir saistīts ar to, ka izejvielu sastāvā ir B1 vitamīns. Šāds enzīms veicina visa nervu sistēmas normālu darbību.
2. Turklāt glikozes sadalīšanā ir iesaistīts B1 vitamīns. Sarežģītu vielmaiņas procesu dēļ smadzenes ir piesātinātas ar nepieciešamo enerģiju. Arī daudzi cilvēki zina, ka ķiploki lieliski cīnās pret infekcijas slimībām. Aktīvais savienojums darbojas kā dabisks šķērslis visu veidu vīrusiem.
3. Pozitīva ietekme ir panākta ar ēterisko eļļu, fitonīdu un dažādu augu savienojumu kombināciju. Arī regulārs izejvielu patēriņš būs izdevīgs locītavām un aknām. Par to ir atbildīgs pietiekams daudzums sēra. Šī viela ir aktīvi iesaistīta metionīna ražošanā. Šis enzīms novērš smagas slimības skrimšļa audos.
4. Kulinārijas nozarē ķiploki tiek izmantoti ne tikai, lai pievienotu garšīgu garšu pārtikas produktiem, bet arī lai palīdzētu gremošanai. Fakts ir tāds, ka attiecīgais dārzenis palīdz organismam labāk ražot žulti, kad tas patērē smagus un taukus saturošus produktus. Tā rezultātā pārtikas sagremošana ir daudz vieglāka un ērtāka.
5. Šādu dārzeņu var regulāri lietot pat profilaktiskā un tonizējošā veidā. Iesniegtās izejvielas ir piesātinātas ar magniju, varu, beta karotīnu un dažādiem vitamīniem. Tas ir tik noderīgs "kokteilis", kas cilvēka ķermenim ir nepieciešams sezonas laikā.
6. Produkts ir lielisks profilakses līdzeklis pret insultu un sirdslēkmi. Ja jūs sistemātiski iekļaujiet ķiplokus diētā, tas samazinās asins recekļu veidošanos un samazinās asins viskozitāti. Jebkurā gadījumā, kā preventīvs pasākums, ieteicams katru dienu lietot ne vairāk kā 2 dārzeņu šķēles, ja nav kontrindikāciju.

Ietekme uz ķermeni grūtniecības un zīdīšanas laikā

1. Katra meitene zina, ka, veicot bērnu un barojot bērnu ar krūti, jums rūpīgi jāuzrauga diēta. Tajā pašā laikā, lai tas negatīvi neietekmētu mazo, daudziem produktiem ir jāatsakās.
2. Diemžēl dažām sievietēm ķiploki ir aizliegti. Tomēr nesenie pētījumi ir apstiprinājuši, ka pilnībā no šāda dārzeņa nevajadzētu atteikties. Ja produkts ir mazos daudzumos ēdienos, tad ķermenim būs ārkārtīgi pozitīva ietekme.
3. Šāda dārzeņa priekšrocība ir tā, ka tā ir piesātināta ar folskābi. Šis enzīms ir pilnībā iesaistīts augļa aktīvajā attīstībā. Turklāt pietiekams daudzums vitamīnu palīdz godīgam seksam izvairīties no beriberi attīstības un problēmām ar sirds un asinsvadu sistēmu.
4. Magnija klātbūtne pietiekamā daudzumā palīdz samazināt dzemdes tonusu. Kalcija pārpilnība pastiprina mātes un bērna kaulu audus. Ar pamatotu patēriņu ķiploku asinsspiediens tiek atjaunots normālos ierobežojumos.Turklāt dārzeņi tiek galā ar augstu holesterīna līmeni.
5. Lielākā daļa godīgas dzimuma pēdējos bērna dzimšanas mēnešos un pēc dzemdībām saskaras ar nepatīkamu problēmu varikozas vēnas veidā. Sakarā ar lēno asins plūsmu, sāk veidoties asins recekļi. Ķiploku aktīvais sastāvs pieļauj asins retināšanu. Produkts ir pret trombozi.
6. Turklāt sistemātiska izejvielu ēšana būs lielisks profilakses līdzeklis saaukstēšanās un infekcijas slimību sezonas vidū. Senos laikos šādu dārzeņu sauca par dabisku antibiotiku. Aktīvie fermenti novērš dažādu vīrusu iekļūšanu cilvēka organismā. Pietiekami daudz, lai ēst tikai vienu produkta segmentu dienā.

Ietekme uz bērna ķermeni

1. Šāda dārzeņa pozitīvā ietekme uz ķermeni ir vienkārši neapstrīdama. Patiešām, pat ar aukstu, savlaicīga produkta lietošana var novērst turpmāku slimības attīstību. Tāpēc, ja bērns regulāri ēd ķiplokus, viņa imunitāte būs stipra.
2. Šīs izejvielas priekšrocība ir tā, ka tai piemīt baktericīdas, anthelmintiskas, atkrēpošanas, pretiekaisuma un pretmikrobu īpašības. Tāpēc dažādie tautas aizsardzības līdzekļi palīdzēs tikt galā ar daudzām slimībām.
3. Turklāt izejvielām ir pozitīva ietekme uz apetīti, uzlabojot gremošanas funkcijas. Aktīvajiem savienojumiem ir nomierinoša iedarbība uz zarnām. Līdz ar to palielinās ķermeņa aizsargfunkcijas.
4. Ņemiet vērā, ka bērniem ir aizliegts iekļaut bērnu ēdienkartē bērniem, kas jaunāki par 1 gadu. Trausls kuņģis vienkārši nevar sagremot šādu dārzeņu. Tāpat nedodiet to bērniem, kuriem ir problēmas ar kuņģi, nierēm un epilepsiju.
5. Tiklīdz bērns ir vecāks par 1 gadu, sāciet iekļaut produktus dažādos ēdienos. Līdz 4 gadu vecumam dienas daļa nedrīkst pārsniegt pusi no lūpu. Vislabāk ir dot šādu dārzeņu ne vairāk kā 3 reizes nedēļā. Dažreiz ķiploki izraisa dermatīta attīstību bērniem un problēmas ar sirds muskuļu darbību.

Ķiploku kārta

Sausā sālīšana

1. Notīriet 1 kg. ķiploku galvas no visa pārpalikuma. Tajā pašā laikā viņiem nav nepieciešams izjaukt šķēlītēs. Ja jūs mazgājat, sausa. Ievietojiet papīra dvieļus un atstājiet kādu laiku. Paralēli sterilizē stikla traukus.
2. Ielieciet nelielu daudzumu sāls uz kārbu apakšas. Pēc tam nomainiet to ar ķiploku slāņiem. Šādā veidā piepildiet visus konteinerus. Korķa kaprona un sūtīt uzglabāšanai aukstumā. Šajā formā produkta derīguma termiņš var sasniegt 2 gadus.

Vāja sālīšana

1. Izmantojot klasisko tehnoloģiju, sagatavojiet produktu un sadaliet to šķēlītēs. Nosūtīt sterilizētām burkām. Ielejiet dilles lietussargus, jāņogu lapas un mārrutkus. Tajā pašā laikā turpiniet sagatavot sālījumu.
2. Vāra to no 1 l. ūdens, 80 gr. sāls un 15 pipari. Ļaujiet tai nedaudz atdzist. Ielej sālījumu traukā un aizzīmogojiet kapronu. Pagaidiet, līdz tvertne pilnībā atdziest. Nosūtiet sagatavi aukstumā uz 1 nedēļu.
3. Pēc noteikta laika ķiploki būs gatavi degustācijai. Ja banka nav atvērta, šajā formā produkta derīguma termiņš būs apmēram 3 mēneši. Ja jūs vēlaties, lai dārzeņi tiktu uzglabāti ilgāk, pirms sālīšanas to balināt.
4. Par šo ķiploku pietiekami, lai iemest katliņā un ielej verdošu ūdeni. Atstājiet produktu dažas minūtes. Pretējā gadījumā, atverot burku, stienis jālieto visu nedēļu. Tāpēc sālīšanai ieteicams izmantot konteinerus, kuru tilpums nepārsniedz 1 l.

Ar jāņogu sulu

1. Apsveriet, ka saskaņā ar iesniegto recepti ir iespējams sālīt augu veselumu vai atsevišķās šķēlītēs. Ja jūs nolemjat veikt procedūru ar veselām galviņām, tad no tām noņemiet visas nevajadzīgās un nogriežiet no apakšas. Samērciet izejvielas aukstā ūdenī apmēram dienu.
2. Griežot šķēles, tos ieteicams tīrīt un blanšēt.Tālāk dodieties uz sāls šķīduma pagatavošanu. Vāra to no 0,7 l. ūdens, 0,1 kg. granulēts cukurs, 0,3 l. jāņogas un 70 gr. sāls. Atdzesējiet kompozīciju nedaudz un piepildiet to ar 2 kg. ķiploki.
3. Komponentus vislabāk novieto tvertnē ar pietiekamu tilpumu ar emaljas pārklājumu. Gandrīz nekādas atšķirības nav tā, kāda veida jāņogu izvēlaties. Pārklājiet konteineru ar saturu un uzstādiet presi.
4. Uzglabāt trauku vēsā vietā 20 dienas. Saglabājiet sagatavi ledusskapī arī zem jūga. Dārzeņiem jābūt vienmērīgi marinādē. Ja nepieciešams, izmantojiet ķiplokus paredzētajam mērķim.

Ar biešu sulu

1. Attiecīgā ražojuma apstrāde un pilnīgs sagatavošanās process ir tieši tāds pats kā iepriekšējā receptē. Kas attiecas uz uzglabāšanas apstākļiem, tie nemainās. Recepšu atšķirība ir tā, ka tā izmanto mazāk cukura. Turklāt ēdiena gatavošanas sālsūdens rodas ūdenī.
2. Vāra 0,7 l. ūdens 50 gr. cukuru un 70 gramus. sāls. Siltā sālījumā ielej 0,3 litru. svaigas biešu sula. Piepildiet sagatavoto 2 kg ar šķidrumu. ķiploki. Tā rezultātā dārzeņi iegūs ne tikai neparastu krāsu, bet arī diezgan patīkamu, neparastu garšu.

Gruziete

1. Jāatzīmē, ka šī recepte Kaukāzā ir veiksmīgi praktizēta jau ilgu laiku. Tā neparastās garšas dēļ produkts ir pelnījis uzmanību. Lai to panāktu, jums jāievēro vienkāršas instrukcijas.
2. Žāvējiet 20 veselus un jaunus ķiploku galvas atklātā gaisā apmēram pusmēness laikā. Tad noņemiet augšējo miziņu un garu astes slāni. Uzmanīgi izgrieziet apakšu. Jums nevajadzētu sabojāt dārzeņu ķīļus.
3. Nosūtiet galvas traukā ar vēsu ūdeni. Atstājiet izejvielu infūzijai visu dienu. Paralēli sagatavojiet sālījumu 1 l. ūdens un 40 grami. sāls. Ielejiet mērcētu ķiploku sagatavotajā un atdzesētajā šķidrumā. Atstājiet 3 nedēļas. Sāls šķīdums mainās katru dienu.
4. Pavārs marināde no 1 l. ūdens, 120 gr. granulēts cukurs, 3 krustnagliņas zvaigznes un 10 zirnīši no dažādiem pipariem. Gatavošanas beigās ielej 120 ml. etiķis. Filtrējiet un atdzesējiet. Augu pārnes sterilās burkās un ielej marinādē.
5. Pārklājiet konteineru ar marles audumu un uzglabājiet aukstā 2 nedēļas. Noteciniet šķidrumu atsevišķā traukā. Ielej ķiplokus 1 l. vīnogu sula. Pagaidiet 1 nedēļu un iztukšojiet to. Marinādi atkārtoti ielejiet un ķiplokus nosūtiet aukstumā. Pēc 1 nedēļas garšas.
6. Šis preparāts ir slavens ar savu neparasto garšu. Tajā pašā laikā jūtamas patīkamas asuma piezīmes. Varat arī sajust vīna un augļu nokrāsas. Uzskata, ka gatavo produktu var izmantot kā neatkarīgu uzkodu. Ķiploki tradicionāli tiek pasniegti ar gaļas ēdieniem. Uzglabāšanas laiks aukstumā ir seši mēneši.

Ķiplokus var attiecināt uz unikāliem dārzeņiem. Tomēr neaizmirstiet, ka tas ir toksisks. Pārēšanās laikā var saskarties ar vairākām konkrētām problēmām. Tāpēc nelietojiet izejvielas.

Video: kā ķiplokus marinēt