Kafija ar kardamonu - ieguvumi un kaitējums veselībai

Garšvielas, ko izmanto kā pārtikas piedevas, ir ļoti daudz. Bet īpaša loma šajā šķirnē tiek dota kardamam. Austrumos šī garšviela ir īpaši cienīta. Šis augs ir ingvera ģimenes loceklis. Ar savu augšanu tas rada pārsteidzošu augļu garšu, kurā ir kampara piezīmes. Kuros ēdienus izmanto tikai kardamons. Nav izņēmums un kafija.

Ja šis dzēriens tiek gatavots Ēģiptes versijā, tad priekšnoteikums ir kardamona pievienošana pusotru tējkaroti uz vidēja lieluma Turk. Ja tūrists ieradīsies Izraēlā, tad mēs varam sagaidīt, ka viņš tiks iepazīstināts ar skaistu kafijas paketi, kurā jau ir izdevies pievienot šo garšvielu.

Kardamona priekšrocības, pievienojot kafijai

Senos laikos kardamons tika izmantots ne tikai kā garšviela, bet arī kā ārstniecisks līdzeklis dažādu slimību apkarošanai. Senās Indijas valsts dziednieki sirsnīgi uzskatīja, ka šis pikants herbs var tikt galā ar jebkuru slimību. Augu pat pārbaudīja mikroskopiski, un tās ārstnieciskās īpašības tika zinātniski apstiprinātas.

Šo apstākli nodrošina auga unikālais ķīmiskais sastāvs. Kardamona sastāvs sastāv no daudziem ķīmiskiem komponentiem. Tās pieder ēteriskajām eļļām, vitamīnu vielām, daudzām minerālvielām. Visiem kompleksā ir pozitīva ietekme uz ķermeni.

Pieteikuma priekšrocības

Izmantojot kardamonu kā uztura bagātinātāju, jūs varat sasniegt šādus efektus:

1. Nervu sistēma atjauno savu darbu.
2. Pazūd stāvoklis, kas saistīts ar depresiju.
3. Ir aktīvāka smadzeņu struktūru funkcija.
4. Astmas slimniekiem un tiem, kam ir bronhu aparāta patoloģija, ir intensīvāka gļotu izdalīšanās no organisma.
5. Samazināts audu pietūkums.
6. Ir izlabota nepatīkama parādība, kas saistīta ar gremošanu.
7. Aktīvāk ķermenis sāk atstāt sārņus, kas noteikti noved pie liekā svara samazināšanās.

Ir daži pierādījumi, ka kardamons samazina asins recekļu risku. Lietojot, novēro nelielu pretsāpju efektu un perifēro artēriju spiediens atgriežas normālā stāvoklī. Pikantā zāle darbojas kā afrodiziaks un tiek izmantota, lai atrisinātu problēmas, kas saistītas ar spēju.

Ikviens, kas dod priekšroku kafijai kombinācijā ar kardamonu, ir diezgan saprātīgi, jo ārstnieciskās īpašības zālē saglabājas nemainītā kafijas tasē. Ķermenis kopā ar to ir piepildīts ar dziedinošu spēku.

Atsevišķas dzērienu receptes

Arābu kafija

1. Tuvajos Austrumos viesu beduīna ēdināšana ir viesmīlības simbols. Jāatzīmē, ka šis dzēriens ir piemērots lietošanai karstā laikā, jo tas ir saistīts ar dzesēšanas efektu. Dzerot glāzi šāda dzēriena, ir vieglāk veidot sarunu, un galva kļūst skaidrāka.
2. Itāļi dzer visu, kas ir iespējams, apbalvojumi. Bet viņi gatavo to ar nelielu triku. Pirms kafijas ieliet tasē, tās noskalo ar citronu sulu. Rezultāts ir dzēriens ar salīdzinoši oriģinālu garšu. Tā satur šīs dienvidu garšas piezīmes.
3. Ir arī citas iespējas šo dzērienu pagatavošanai. Galvenais - nepārspīlējiet to ar kardamonu. Vienmēr ir jāatceras, ka garšvielas ir koncentrētas. Dzēriens būs tikai rūgts, ja garšvielas to papildinās, nekā nepieciešams.

Timeless klasika

1. Lai pagatavotu kafiju ar kardamonu, varat izmantot kafijas automātu. Sākotnēji kafiju gatavo parastajā veidā. Pēc tam dzērienā vēlaties pievienot vienu garšvielu garšvielas un nedaudz sāls. Ja kāds lieto kafiju ar pienu, varat to pievienot. Tas ir labi ar kardamonu un kafiju. Cukura pievienošana notiek saskaņā ar garšas izvēli. Vienlaikus dzēriens kļūst gaiši ziedu notis.
2. Ja kafija tiek pagatavota Turkā, tad tam pievieno pirmo kafiju un pēc tam pāris garšvielu sēklas. Tie ir jāsasmalcina iepriekš. Pēdējā posmā ūdens tiek pievienots 100 ml tilpumā, un turku uzliek uguns. Nepieciešams rūpīgi uzraudzīt gatavošanas procesu. Kad tiek veidota filma, turku pacēla virs uguns un 10 sekundes tur šajā pozīcijā. Pēc tam tas tiek atgriezts savā vietā. Šādas darbības tiek veiktas trīs reizes. Tas neļauj dzērienam vārīties. Ja tas ļauj vārīties, dzēriens izrādīsies rūgtums.
3. Pēc kafijas pagatavošanas tas netiek patērēts nekavējoties. Viņam ir jāpaliek nedaudz. Ja viņš kādu laiku atradīsies zem vāka, tas tikai palielinās tās garšu.

Kafija ar kanēli

1. Kad kardamons un kanēlis ir vienā un tajā pašā kausā, var novērot tikai neticami veiksmīgu kombināciju. Papildus kardamona ārstnieciskajām īpašībām kanēlis palīdzēs normalizēt cukura līmeni asinīs. Tādējādi varam secināt, ka šādu dzērienu var ieteikt diabēta slimniekiem.
2. Kafijas pannā ielej kafiju un cukuru. Kuģis tiek apsildīts uz uguns 30 sekundes. Tad pievienojiet ūdeni un viss saturs ir labi sajaukts. Tad uzlieciet kafijas katlu un uzvāriet. Pēc tam tas tiek noņemts no siltuma. Nav iespējams vārīties. Garšvielas tiek pievienotas tieši kafijas tasītēm.

Kafija ar badianu
Zvaigžņu anīsa ir ļoti oriģināla un skaista garšviela. To sauc arī par zvaigznīti. Turkam pietiek ar pāris graudiem. Turklāt kafijai pievieno kardamonu un kanēli. Pirms visas garšvielas tiek rūpīgi sasmalcinātas. Cukurs tiek pievienots pēc garšas. Kafijas podam jābūt zemam siltumam. Eksperti saka, ka, ja jūs pievienojat mazliet brendija šim dzērienam, tas padarīs to vēl garšīgāku.

Kafija un muskatrieksts

Lai panāktu kafijas garšas oriģinalitāti, tasi ar šo dzērienu var pievienot šķipsniņu maltu muskatriekstu.

Kafija un mandeles
Sākotnēji gatavo mandeļu piena maisījumu. 50 ml pienā pievieno mandeles 3-4 riekstu daudzumā. To visu sajauc maisītājs. Maisījumu karsē, bet ne vāra. Tad pievienojiet cukuru un kardamonu. Pēc tam atsevišķi pagatavoja espresso. Un, kad tas ir gatavs, abi kompozīcijas ir sajaukti.

Šokolāde
Ļoti oriģināla garša nodrošinās kafiju ar kardamonu, ja tas labi notiks ar šokolādi. Vispirms tas ir jāizkausē un jāsamaisa ar pienu. Abi komponenti tiek ņemti ar 50 g. Maisījumu karsē, bet ne vārot. Tad jums ir nepieciešams pagatavot kafiju pēc tam, kad pāris kardamona sēklas un divas krustnagliņas iemetušas turku. Pēdējā posmā abi maisījumi tiek apvienoti. Dzēriena garša ir vienkārši dievišķa. Vārdi to nevar nodot, labāk ir to izmēģināt pats.

Kafija ar kardamonu

Šāds dzēriens ir kontrindicēts personām, kam anamnēzē ir gastrīts un peptiska čūla. To nav iespējams lietot arī grūtniecības un zīdīšanas laikā.

Pretējā gadījumā nav ierobežojumu, un jūs varat to dzert ar prieku.

Video: anti-novecošanās un veselīga kafija ar kardamonu