Cidoniju tinktūra uz degvīna: receptes

Aromātiskais rudens auglis - japāņu cidonijas - ir bagāts ar vitamīniem un veselīgām vielām. Sakarā ar tajā esošajām tanīnām un dabiskajām skābēm, cidonijas cīnās ar saaukstēšanos un sirds slimībām, palīdz mazināt iekaisumu un pietūkumu, kā arī efektīvi attīra zarnas. Turklāt augļi ir vienkārši garšīgi, un tiem ir unikāls delikāts aromāts, un no desertiem no tās iepriecina viņu maigums un bagātība.

Kā izmantot cidoniju tinktūru

Daudzas slimības var izārstēt ar alkohola infūzijām - alkoholiskie savienojumi palīdz dziedināt augu vielas, kas ātri uzsūcas asinīs, uzsilda ķermeni un veicina ātru atveseļošanos. Tāpēc tinktūra cidoniju ir noderīga narkotika ziemai, lai stiprinātu ķermeni un izārstētu kaites.

Izbaudiet izsmalcinātu alkoholu un gardēdis - salds dzeltens dzēriens ir ļoti patīkama, mīksta un asa garša, atstājot unikālu iespaidu. Šis spilgtais šķidrums var dekorēt vairāk nekā vienu svētku kokteili. Tinktūras sagatavošana vēlā rudenī, kad parādās nobrieduši japāņu cidonijas augļi, jūs varat piedāvāt izsmalcinātu Jaungada un Ziemassvētku galda dzērienu, kā arī ārstēt savus mīļotos Valentīna dienai.

Cidoniju liķieri var dzert veselu, atšķaidītu, turklāt tas būs lielisks papildinājums desertiem: izmantot tinktūru kā cepumu impregnēšanu, piena krējuma desertu pildīšanu, kā arī kā šokolādes konfektes pildījumu.

Kā pagatavot gardu cidoniju liķieri

Lai iegūtu koncentrētu deserta dzērienu ar lielu labumu veselībai, ņemiet 1 kg gatavu cidoniju, 300 g cukura, vaniļas iepakojuma, vairākus krustnagliņas ziedus (5-6 mezglus) un labu attīrītu degvīnu.

Stikls jāielej ar cukuru un vaniļu, pievienojiet krustnagliņu un ievietojiet tīrā trīs litru burkā. Pēc tam maisījumu ielej ar spirtu un velmētu metāla vāciņu. Ir nepieciešams uzturēt liķieri vismaz vienu mēnesi, pēc tam izspiest no augļu atlikumiem un ielej pudelēs.

Labi padomi: augļu atlikumus pēc liķieru un liķieru saspiešanas var izmantot, lai izgatavotu šokolādes, piemēram, Arcadia vai Southern Night.

Cepta augļu liķieris

Pārsteidzošs deserta dzēriens Jaungada galdiņā tiks cepts cidoniju deserts ar āboliem un garšvielām. Dzēriens izrādās ļoti mājīgs un sasilts, maigi un ar prieku dzer.

Jums būs nepieciešams:

• 3 smaržīgi āboli (fuji, idared vai cita sarkana rudens šķirne);
• 3 lielas cūkas;
• 2-3 ziedu ziedi;
• 1 nūja kanēlis;
• 2 veseli apelsīna mizas mizas, katrs no tiem ir apmēram 6-8 cm;
• 0,75 litri brendija vai augļu brendija jūsu gaumei;
• 0,25 litri ūdens;
• 450 grami cukura.

Augļi ir jānomazgā un jāiztīra no sēklām un piemaisījumiem. Sagrieziet mazās šķēlītēs un ievietojiet cepeškrāsnī, kas pārklāta ar pergamentu, cepeškrāsnī, kas sasildīta līdz 190 grādiem. Cepti augļi līdz mīklai - apmēram 30-35 minūtes. Gatavojot ēdienu, 1-2 reizes pagrieziet vai sakratiet šķēles, lai ceptu.

Tik ilgi, kamēr augļi ir piemēroti, jums ir nepieciešams pagatavot cukura un ūdens sīrupu, tas ir pietiekami, lai to vārītu 1 minūti.Pēc tam gatavie augļi tiek pārnesti uz piemērotu burciņu, pievieno garšvielas un miziņas un pārlej ar sīrupu. Pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, tas tiek ielej ar brendiju, lai segtu augļus, nosegtu un atstāj 2 nedēļas, kratot ik pēc 2-3 dienām.

Gatavais liķieris ir jāfiltrē caur sietu vai marli un pēc tam filtrē. Uzglabājiet dzērienu ledusskapī tīrā pudelē. Un šeit ir vēl viena jauka viegla recepte - dzirkstošais kokteilis brīvdienām:

• 0,45 litri liķiera no ceptiem augļiem;
• 0,15 litri citronu sulas;
• Brut (jebkurš sausais dzirkstošais vīns).

Augļu bāze jānovieto šampanieša glāzē, un saturs jāaizpilda ar dzirkstošo vīnu - uz augšu. Uzmanīgi samaisiet un garnējiet kokteili ar citrona šķēlīti vai spirta spirtu.

Saldā aromātiskā cidonijas tinktūra

Pastāv mazāk spēcīga augļu alkohola recepte. Tam būs nepieciešami 2,3 kg cidonijas, 2 kg cukura, 1,5 litri augstas kvalitātes degvīna un 3 litri attīrīta ūdens. Ideāli piemērots mīkstajam avota ūdenim vai pudelēs. Vārīšanai jums būs nepieciešama 10 litru ietilpība.

Cidonijas ir jāmazgā un jāatbrīvo no sirdīm. Pārliecinieties, ka produkta apjoms nav ievērojami samazināts. Pēc serdeņu svara ņem apmēram 1/10 augļu, sagatavo cidonijas ar rezervi, ja augļi ir mazi un produkcijas izlaides apjoms ir ievērojami samazināts. Mizotus augļus sagriež plānās šķēlītēs un nosūta no liela kuģa. Tālāk, ielej cidoniju cukuru, labi sakratiet saturu - un dodiet augļiem, lai palaistu sulu. Pēc 6-10 stundām sīrupu ielej ar spirtu un ūdeni, rūpīgi samaisa, lai panāktu viendabīgumu, cieši noslēgtu un atstātu stāvēt tumšā vietā apmēram 1,5 mēnešus. Periodiski dzēriens jāsakrata līdz pat infūzijai.

Rūpīgi ņemiet tinktūru, atcerieties, ka labvēlīgā alkohola ietekme uz ķermeni notiek tikai ar mērenu patēriņu. Terapeitiskiem un profilaktiskiem nolūkiem, kā arī baudīšanai, liķieris vai tinktūra var tikt piedzīti mazās porcijās - 30 g 1-2 reizes nedēļā.

Kas ir noderīgs alkoholisks dzēriens no cidonijas

Alkohola tinktūra no cidonijas uzlabos asinsriti, palīdzēs pārvarēt hipertensiju, novērst tūsku, mazina nogurumu ar varikozām vēnām. Uzlabojiet apetīti, maziniet nervu spriedzi un stimulējiet veselīgu miegu. Cidoniju liķieris arī palīdzēs iztīrīt zarnas, iedarboties uz choleretic un gļotainām sekām un palīdz dziedināt kairinājumu.

Izvēlieties veselīgus stipros dzērienus un pavadiet ziemā mājīgu.

Video: cidoniju tinktūra - recepte un gatavošanas tehnoloģija