Biešu kvass - labākās receptes gatavošanai

Neskatoties uz iesniegto dārzeņu vienkāršību, tā jau sen ir sakņojusies katra cilvēka uzturā. Tas viss attiecas uz vērtīgo sastāvu un ietekmi uz ķermeni. Biešu masai ir neaizstājamas vielas, ko var iegūt, iegūstot kvasu. Ir vairākas tehnoloģijas, kuras mēs analizēsim kārtībā. Ir nepieciešams arī izpētīt šāda dzēriena lietderību un citas svarīgas īpašības.

Sastāvs

1. Par dzēriena spēju ārstēt dažādas sarežģītības patoloģiskas parādības var pievienot leģendas. Dārzeņos jau ir pietiekami daudz minerālvielu un vitamīnu. Ja jūs pievienosiet šiem fermentiem, kas radīsies fermentācijas procesā, vērtība vienkārši nokļūst debesīs. Galvenā īpašība ir sakopt zarnu mikrofloru, dezinficēt iekšējo orgānu dobumus, novērst jebkādus iekaisuma procesus.
2. Dzēriena pamatā ir askorbīnskābe, PP vitamīns, retinols. Mūsu nervu sistēmai nepieciešami arī milzīgi B grupas vitamīnu daudzumi. Minerālu savienojumu saraksts ir diezgan plašs. Īpaši izdevīgi ir cinks, hroms, dzelzs. Ne bez fosfora, vara, cēzija, rubīda un citiem vienlīdz svarīgiem. Dzēriens koncentrē betanīnu, kvercetīnu, bioflavonoīdus.
3. Neskatoties uz visu iepriekš minēto vērtību un sastāvu, kaloriju saturs ir vienāds ar 44 vienībām ar 0,1 litru aprēķinu. Tas ir diezgan mazs. Tomēr norādītā summa ir pietiekama, lai segtu pusi no pieaugušo dažām vielām ikdienas vajadzībām. Šis dzēriens ir ideāli piemērots to iedzīvotāju kategorijām, kas cīnās ar aptaukošanos un cieš no problēmām saistībā ar vielmaiņas pasliktināšanos.
4. Pārsteidzoši ir tas, ka dzēriena radīšanas laikā tā vērtība ir pilnībā saglabāta. Turklāt tas ievērojami palielinās fermentācijas procesa dēļ. Šī iemesla dēļ sastāvu bieži izmanto dažādu patoloģisku parādību ārstēšanai, neatkarīgi no to sarežģītības. Bet jums nevajadzētu aizmirst par patēriņa aizliegumiem, kvass ir kontrindicēta dažām cilvēku kategorijām.

Kvasas pagatavošana no bietēm

Līdz šim ir daudz receptes, kas atšķiras tehnoloģijās un ienākošajos komponentos. Arī sarežģītība var atšķirties, tāpēc vispirms pārbaudiet visas tālāk norādītās opcijas, pēc tam izvēlieties sev piemērotāko.

Raugs bezmaksas

1. Mazgājiet trīs vidēja lieluma bietes. Noņemiet mizu, pēc tam sakapājiet saknes ar šķēlītēm. Nosūtiet izejmateriālu burkā, piepildiet to ar ūdeni, atstājot atstarpi no malām apmēram 3 cm, ti, jums vajadzēs apmēram 2,5 litrus norādītajam dārzeņu daudzumam. nedaudz ūdens.
2. Pēc tam apvelciet kaklu ar marles audumu, lai kukaiņi netiktu izejā. Pirms fermentācijas sākuma atstāj tumsā. Kad redzat burbuļus, varat izmēģināt dzērienu, iztukšot to.
3. Ja vēlaties izveidot patiesi gardu dzērienu, tad burkānus var pievienot pāris gabalu gabalos. Daži pievieno ogas, piemēram, kalnu pelni vai dzērvenes. Tas papildina bagātību.
4. Pēc vairākiem eksperimentiem var ievadīt nelielu sāli, dažādas garšvielas, sasmalcinātu zaļumu. Lai uzlabotu kvasa piegādes kvalitāti un vērtību, pat kefīrs.

Ar maizi

1. Sagatavojiet dažas bietes, izskalojiet tās. Noņemiet mizu, pēc tam sasmalciniet ar patvaļīgām šķēlītēm. Sūtiet gabalus uz 5 l konteineru. Ielieciet 140 gr. cukura smiltis. Pievienojiet 3 garozas maizes garozas. Ielej 3,8 l. ūdens.
2. Pārklājiet stikla trauku ar marles audumu vai pārsēju, kas salocīts slāņu pārī. Atstājiet siltā telpā un pagaidiet 4 dienas. Noteikti skatieties kompozīciju. Noņemiet filmu.
3. Pēc gatavošanas izfiltrējiet narkotiku.Jūs varat aizpildīt tos ar mazākām pudelēm un nosūtīt tās aukstumā. Dzērienu varat baudīt jebkurā laikā.

Ar rozīnēm

1. Par šo recepti tiek dots apmēram 4,8-5 litri. ūdens, 3 vidēja lieluma saknes, puse citrona, 60 gr. cukurs, kā arī 30 gabali rozīnes.
2. Tātad, ielej ūdeni ugunsizturīgā traukā vārīšanai. Atstājiet līdz vārīšanās sākumam, tad pagaidiet apmēram 6 minūtes. Ievadiet granulēto cukuru, samaisiet, lai granulas varētu izkausēt.
3. Pēc 10 minūtēm izspiediet citrusaugļu sulu tieši pannā. Sakņu dārzeņi tiek pakļauti mazgāšanai, žāvēšanai, lobīšanai, sagriešanai šķēlēs vai citos patvaļīgos izmēros.
4. Ievietojiet dārzeņus cepeškrāsnī cepeškrāsnī. Sūtīt uz sausu, izmantojot vidēju jaudu. Tālāk ievelciet atbilstoša izmēra burciņu, ielej tajā dārzeņus.
5. Ievadiet vārīto ūdeni, kuram pievienojāt saldinātāju un citrusaugļu svaigu sulu. Ielieciet rozīnes, bet nav nepieciešams tos izskalot tā, lai fermentācija būtu labāka.
6. Tagad iesaiņojiet iepakojumu ar vecu džemperi. Neaizmirstiet ietin kaklu ar marles audumu, salokot to pāris slāņos. Alternatīvi, varat ievietot caurumus kaprona vāciņā un noslēgt konteineru ar to.
7. Atstājiet tumšā fermentācijas procesā, kas sāksies pēc dažām dienām rozīņu dēļ. Burbuļi pieaugs no apakšas. Tas ir ēdiena gatavošanas rezultāts. Filtrējiet un mēģiniet.

Raugs

1. Notīriet 0,5 kg. saknes un smalki sakapāt. Nosūtiet bietes uz cepešpannas, nedaudz nožāvējiet cepeškrāsnī. Pārnesiet kārtiņu ugunsizturīgā traukā un ielej verdošā ūdenī. Ūdens ir pietiekami, lai segtu gabalus.
2. Novietojiet trauku uz plīts un pagatavojiet sastāvdaļas, līdz tās ir pilnībā pagatavotas. Kad esat sasniedzis vēlamo maigumu, pārvietojiet sakņu kultūru uz stikla izgatavotu pudeli. Tajā pašā traukā novietojiet 3 rudzu cieto maizi. Iemaisa 60 gramus. medus un 10 gr. raugs.
3. Piepildiet tvertni ar ūdeni pakaramajiem. Pārklājiet pudeli ar marles drānu. Pagaidiet, līdz sāksies fermentācija. Bieži tas sākas aptuveni otrajā dienā, atšķirībā no recepti bez rauga. Ielejiet filtrēto kvasu ērtā traukā un nosūtiet to aukstumā. Uzglabāšanas laiks nav ilgāks par vienu nedēļu.

Saskaņā ar Bolotovu

1. Sagatavot 2 kg. sakņu dārzeņus un sagrieziet šķēlītēs. Nosūtiet dārzeņus 5 l. Ielej 2 l. iepriekš uzsildīts serums. Tas nedrīkst būt pārāk karsts. Pretējā gadījumā tiks zaudēti visi noderīgie savienojumi.
2. Ir vērts atzīmēt, ka serumā bija nepieciešams samaisīt 40 g. cukuru un 10 gramus. krējumu. Pēc sūkalu ielešanas bietes, pārklājiet konteineru ar marles drānu. Atstājiet sagatavi siltā vietā. Pagaidiet, līdz sāksies fermentācija.
3. Pēc apmēram dienas jūs pamanīsiet pirmo burbuļu izskatu. Tiks teikts, ka viss ir pareizi un fermentācijas process tika uzsākts. Pēc 3 dienām pievērsiet uzmanību tam, ka veidojas pelējums, tas savlaicīgi jānoņem.
4. Apmēram 6 dienas fermentācija kļūs aktīvāka. Šobrīd dzērienu tvertne jānovieto vēsā vietā. Naktī kvasu vajadzētu atstāt istabas temperatūrā. Pēc aptuveni 11 dienām veselīgais dzēriens būs pilnībā sagatavots.
5. Uzskata, ka līdzīgs dzēriens, kas izgatavots ar šādu recepti, visbiežāk tiek lietots medicīniskiem nolūkiem. Kvasam ir vairākas noderīgas īpašības. Tāpēc regulāra produkta lietošana uzlabos veselību un atbrīvosies no daudzām slimībām.

Ieguvumi un kontrindikācijas

1. Šī dzēriena priekšrocība ir tā, ka tajā ir daudz noderīgu savienojumu, kas nepieciešami cilvēka ķermeņa normālai darbībai. Kvasē koncentrēts augstas kvalitātes vitamīnu un minerālu komplekss.
2. Jāatzīmē, ka jau senos laikos cilvēki sāka ārstēt ar biešu sulu daudzām slimībām. Var teikt, ka šāda dzēriena ieguvumi cilvēkiem praktiski nav robežas.Tam ir pozitīva ietekme uz visu ķermeni.
3. Ar sistemātisku uztveršanu jūs varēsiet tikt galā ar bezmiegu. Visi vielmaiņas procesi atgriežas normālā stāvoklī. Visbiežāk dzēriens tiek izmantots limfātiskās sistēmas, nieru un aknu tīrīšanai un dziedēšanai. Kvasa ietaupa anēmijas attīstībā.
4. Ja jūs pareizi lietojat šādu dzērienu un pielāgojat pārtiku, atsakoties no kaitīgiem pārtikas produktiem, jūs varat atvadīties no nevēlamām mārciņām īsā laika periodā. Līdz ar šo dzērienu samazinās holesterīna līmenis asinīs.
5. Gatavo dzērienu var pat izmantot ārēji. Ar sistemātisku kvasa izmantošanu tiek novērstas dažas ādas slimības un sēnīšu infekcijas. Kad vēža patoloģijas lieto dzērienu, tas atvieglo stāvokli.
6. Kvass ir labi dzert pat tad, ja ir nepanesams siltums. Viņš lieliski izslāpē slāpes. Dažreiz kompozīcija ir paredzēta cīņai pret hipertensiju un gremošanas sistēmas slimībām. Dzēriens kopumā uzlabo veselību.
7. Neaizmirstiet par kontrindikācijām. Šāds dzēriens ir aizliegts lietot ar žultsakmeņiem un urolitiāzi. Apsveriet iespējamu alerģisku reakciju. Kvass ir kontrindicēts akūta gastrīta, podagras, artrīta un čūlu gadījumā.
8. Ir jāsaprot, ka dzēriena ļaunprātīgas izmantošanas gadījumā nebūs nekādas vērtības. Visās ir jābūt mērenām. Lai mazinātu ikdienas vajadzību pēc vērtīgākajām vielām, nav nepieciešams dzert izejvielas litros. Nosakiet sev optimālo summu.

Biešu kvasu var uzskatīt par diezgan neparastu atspirdzinošu dzērienu. To var izdarīt ne tikai slāpes nomākšanā, bet arī vispārējā veselības veicināšanā. Dažos gadījumos, izmantojot kvasu, jūs varat tikt galā ar nopietnām slimībām.

Video: kā izveidot biešu kvasu