Bagaimana memasak salad Greek di rumah

Orang Yunani yang murah hati cuba berkongsi dengan resipi berguna dan lazat dunia. Oleh itu, dari Greece datang kepada kami salad yang sama nama, yang memenangi populariti yang luas di kalangan orang Rusia. Kemudian, suri rumah yang berpengalaman menyesuaikan teknologi klasik dengan cara mereka sendiri, sambil menambah dan mengecualikan bahan-bahan tertentu.

Salad Yunani "Genre klasik"

• timun - 1 pc.
• Tomato - 3-4 keping.
• minyak zaitun - 85 ml.
• kapers jeruk - 5-7 pcs.
• Lada Bulgaria - 2 pcs.
• bawang manis (lebih baik ungu) - 50 gr.
• jus lemon - 60 ml.
• keju lembut (seperti "Feta", "Brynza", "Fetaxa") - 190 gr.
• buah zaitun - 18 pcs.

1. Bilas tomato, timun, lada bel.Bersihkan setiap sayur dengan cara yang mudah, hanya tinggal bahagian yang boleh dimakan. Potong timun itu pada separuh kepingan, tomato - separuh ayam, lada - jerami pendek.
2. Percumakan bawang dari sekamnya, kemudian potong cincin atau cincin separuh. Rebus dengan air mendidih untuk melindungi hidangan dari kepahitan yang mungkin. Lipat sayur-sayuran yang disediakan dalam mangkuk salad.
3. Sekarang potong setiap zaitun ke dalam 2 keping (anda boleh melangkau langkah ini), dan potong pelapis menjadi kepingan. Hantar kepada komponen utama. Campurkan minyak zaitun dengan sitrus segar, taburkan dengan garam dan lada.
4. Tuangkan salad salad, lembut dicampur dengan satu sudu. Bekerja secara berasingan dengan keju. Anda mesti terlebih dahulu memotongnya menjadi plat dengan ketebalan 1 cm, kemudian potongkan plat ini ke dalam kiub. Keju diletakkan di atas semua bahan.

Salad Yunani dengan kubis Cina

• keju lembut (contohnya, "Feta") - 140 gr.
• Kubis Cina - 190 gr.
• lada manis - 1.5 pcs.
• Kepekatan cuka Apple sebanyak 6% - 35 ml.
• rempah zaitun - mengikut budi bicara anda
• minyak zaitun - 110 ml.
• tomato segar - 110 gr.
• buah zaitun - 90-100 gr.

1. Basuh daun kubis dan merobeknya ke dalam bahagian yang sama dengan tangan anda.Bilas lada manis, keluarkan bahagian benih darinya. Potong daging dengan tidak sedutan yang sangat panjang.
2. Bilas tomato yang dibasuh dari batang, dipotong menjadi kiub. Tuangkan air dari zaitun, potong setiap buah menjadi beberapa keping. Fet irisan pertama ke dalam piring, kemudian ke dalam kiub 1-2 cm.
3. Ambil mangkuk salad, hantar komponen yang disenaraikan, kecuali keju. Sediakan cuka cuka sari apel, herba Provencal, garam, minyak zaitun. Tuangkan campuran itu. Letakkan feta di atas seluruh jisim.

Salad Yunani dengan ayam dan bawang putih yang dicincang

• Yogurt Yunani (semulajadi) - 180-190 gr.
• keju lembut - 140 gr.
• Bawang (sebaik-baiknya merah) - 50 gr.
• daging ayam cincang - 370 gr.
• tomato - 3-4 keping
• timun - 2 pcs.
• Lada manis (jeruk adalah lebih baik) - 2 pcs.
• bawang putih - 3 gigi
• minyak zaitun - 40 ml.
• dill - 30 gr.
• krim masam - 160 gr.
• buah zaitun - 15 pcs.
• lada tanah baru - secukup rasa

1. Pukul ayam di papan pemotongan supaya ia mendapat udara. Garam dan tambah lada tanah. Tambah gigi bawang putih sebelum mengisar rempah di dalam akhbar.
2. Letakkan daging dalam kuali yang dipanaskan, goreng sehingga dimasak dalam mentega.Kemudian sejuk, hantar ke mangkuk salad di lapisan pertama. Potong bawang dengan cincin, tambah pada ayam.
3. Sekarang longkang minyak dari lada jeruk, potong jeruk ke dalam kepingan yang sama. Letakkan bawang di atas, dan tambah tomato diced di sini.
4. Pisang timun, dill, dan zaitun ke dalam mangkuk salad biasa (dipotong menjadi 2 keping). Sediakan pakaian berdasarkan krim masam, minyak zaitun, rempah-rempah, yogurt. Tuangkan semuanya. Letakkan kepingan lembut ke atas, berkhidmat sejuk.

Salad Yunani dengan kacang dan lobak merah

• wortel - 1 pc.
• Larutan asetik (jadual) - 10 ml.
• tomato masak - 4 buah.
• gula pasir - 20 gr.
• bawang putih - 2 pcs.
• lada tanah - 2 gr.
• timun - 2 pcs.
• Keju Fetax - 100 gr.
• garam secukup rasa
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• kacang merah (kering, dalam pek) - 300 gr.
• buah zaitun - 17 pcs.
• minyak zaitun atau jagung - sebenarnya

1. Pertama anda perlu memasak kacang. Basuh itu melalui colander, kemudian rendam dalam bekas berasingan selama 5 jam. Selepas masa yang diperuntukkan, tuangkan air, rebus kacang sehingga lembut.
2. Sekarang bilas dan rebus lobak merah, kemudian biarkan sejuk, sikat. Potong sayuran dalam apa-apa urutan (kiub, kepingan, separuh kepingan, bar, dan sebagainya).
3. Tanggalkan selongsong dari bawang, potong sayuran ke dalam cincin separuh.Campurkan gula pasir dengan cuka dan 200 ml. air. Hantar bawang ke penyelesaian ini selama 15 minit. Kemudian longkang cecair.
4. Basuh tomato, timun dan lada. Potong semua bahagian yang tidak boleh dimakan. Potong tomato ke dalam kepingan, timun ke dalam kepingan atau batang, dan lada ke dalam jalur.
5. Sekarang masukkan semua bahan untuk salad. Sediakan perban secara berasingan: mengukur jumlah minyak yang diperlukan untuk mengisi, garam dan lada. Musim dengan campuran sayur-sayuran ini, atas dengan zaitun dan diced lembut keju.

Salad Yunani dengan prun

• minyak zaitun - 90 ml.
• Keju "Brynza" - 160 gr.
• timun - 90-100 gr.
• bawang ungu - 1 pc.
• buah zaitun - 45 gr.
• Tomato ceri - 10 pcs.
• prun - 3-4 keping
• lada manis - 60 gr.
• oregano - selera anda

1. Senyapkan keju dari cecair, biarkan ke longkang. Kemudian potong terlebih dahulu dengan plat, kemudian dengan kiub sama atau bar. Rendam prun di dalam air sejuk selama 2 jam lebih awal, biarkan mereka kering.
2. Potong buah kering dalam susunan rawak, hantar ke mangkuk pada baris pertama. Letakkan timun dan buah zaitun dipotong di atas kepingan di atas.
3. Sekarang kupas paprika dan potong ke dalam jalur.Potong ceri menjadi 2 keping. Hantar bahan ke mangkuk utama. Keluarkan bawang di sini.
4. Untuk mengisi, campurkan minyak zaitun dengan garam dan lada, tambah oregano. Tuangkan campuran di atas salad, hiaskan dengan kiub keju dan biarkan sejuk selama 15 minit.

Salad Yunani dengan lobak

• buah zaitun - 12-16 pcs.
• Tomato - 3 buah.
• lobak - 7 pcs.
• timun - 1 pc.
• Cuka Apple - 40 ml.
• minyak zaitun atau jagung - 90 ml.
• lada manis - 1.5 pcs.
• keju lembut "Feta" - 160 gr.

1. Basuh tomato dengan radishes, timun dan lada. Percuma semua sayur-sayuran dari bahagian tidak boleh dimakan. Potong lobak ke dalam kepingan nipis, potong timun ke dalam kepingan, tomato menjadi kiub atau kiub, dan lada menjadi jalur.
2. Lipat sayur-sayuran dalam mangkuk salad, tambah setengah zaitun. Campurkan cuka dengan minyak zaitun, garam, dan lada tanah. Musim dengan campuran salad ini.
3. Susun hidangan di atas pinggan, atas dengan keju feta lembut diced. Anda boleh menggantikan bahan terakhir untuk keju feta atau keju feta. Hidangkan sejuk.

Salad Yunani dalam roti pita

• daun salad - 70 gr.
• keju lembut (feta sesuai) - 190 gr.
• buah zaitun - 180 gr.
• Lavash Armenia (nipis) - 2 pcs.
• jus lemon - 25-30 ml.
• Timun - 2-3 keping.
• ulas bawang putih - 3 pcs.
• minyak zaitun - 60 ml.
• Tomato - 4 pcs.
• Lada Bulgaria - 1 pc.

1. Percuma zaitun dari cecair, potong 2 bahagian. Bilas tomato dengan timun, lap, pot. Percuma bawang putih dari cengkerang, potong dengan pisau atau tekan.
2. Keju mesti terlebih dahulu memotong pinggan dengan ketebalan 1.5 cm, kemudian potong setiap keping menjadi kiub. Tear (selada) tangan atau potong ke bahagian besar.
3. Ambil mangkuk yang dalam. Tuangkan jus lemon, minyak zaitun, bawang putih cincang, Rempah Provencal (pilihan), Dill dicincang halus (pilihan), dan garam dan lada.
4. Pembalut yang dihasilkan menuangkan semua ramuan salad, kecuali keju. Fet tempat di atas. Sekarang menyebarkan roti pita di atas meja, letakkan separuh salad di atasnya. Tutup dengan helai pita kedua, tambah bahagian kedua "Yunani".
5. Bungkus semua kandungan dalam roll. Sehingga pengisian tidak jatuh, bungkus tepi di dalamnya. Sebelum berkhidmat, potong "sosej" ke kepingan bahagian 6-8 cm tebal. Hidangkan salad sejuk.

Salad Yunani dengan mentega

• minyak zaitun - 110 ml.
• timun segar - 1-1.5 pcs.
• keju lembut "Fetax" - 145-160 gr.
• Cuka epal - 10-15 ml.
• Herba Provencal - selera anda
• buah zaitun - 12 pcs.
• mentega - 60 gr.
• Salad atau kubis Cina - 50 gr.
• Tomato ceri - 5 pcs.

1. Bilas tomato ceri, potong setiap tomato menjadi 2 keping. Basuh timun, potong ekor, potong ke dalam separuh kepingan. Sebarkan buah zaitun. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad.
2. Potong daun salai dengan pisau atau merobek tangan anda ke kepingan yang sama rata. Tambah sayur-sayuran. Meleleh mentega di atas stim atau air mandi, campurkan dengan zaitun, rempah dan cuka.
3. Tuangkan salad dengan memasak yang sudah masak, aduk dan cuba garam. Sekiranya tidak mencukupi, masukkan komponen yang sesuai. Sekarang keluarkan fetax dari pembungkusan, potong cawan dan dekorasi hidangan siap.

Salad kumbang Yunani

• Tomato ceri - 7 pcs.
• timun - 1 pc.
• bit - 0.5 pcs.
• lemon segar - 25 ml.
• minyak zaitun - 60 ml.
• buah zaitun - 8 pcs.
• daun salad - 5 pcs.
• Keju Keju - 90 gr.

1. Bilas semua sayuran dan potongnya menjadi kiub, iris, tongkat atau jerami. Secara pilihan, anda boleh menambah lada Bulgaria untuk salad, membebaskannya dari biji benih.
2. Rebus bit, kemudian biarkan sejuk dan potong kiub. Kacau dalam bahan utama. Merobek daun salad dalam mangkuk salad, sediakan jus lemon dan mentega.
3. Potong keju ke dalam kiub dengan saiz yang sama, kemudian letakkan keju di atas semua bahan bersama dengan zaitun. Biarkan salad berdiri di dalam peti sejuk selama 20 minit, berkhidmat.

Salad Yunani digunakan sebagai hidangan bebas dan digabungkan dengan daging, ikan, hidangan sampingan. Terdapat banyak resipi yang dibincangkan dengan lebih terperinci. Pilih pilihan yang anda suka, teruskan memasak. Eksperimen dengan sayur-sayuran dan perasa.

Video: resipi salad Yunani klasik