Cara memasak barli dalam air tanpa merendam

Barley mutiara kelihatan seperti mutiara, nama itu berasal dari perkataan "mutiara". Di negara kita, tong mutiara dicintai untuk sifat-sifat yang sihat dan pelbagai hidangan yang boleh disediakan berdasarkannya. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, bubur dimasak dengan bijirin pra-perendaman, yang tidak selalu mudah. Hari ini kita melihat teknologi memasak tanpa terdedah kepada air.

Penggunaan dan komposisi barli

Oleh kerana banyak unsur berguna, barli dimakan oleh orang-orang dari semua peringkat umur dan jantina. Semua ini dimungkinkan oleh nilai pemakanan hidangan itu.

Jadi, dalam bahagian seberat 100 gram. berkumpul kira-kira 9.4 gram. protein, 67 gr. karbohidrat biasa dan hanya 1 gr. lemak Dalam kes ini, komposisi mempunyai lebih daripada 7 gram. serat makanan, dan kandungan kalori 100 gr. menjadikan 323 Kcal.

Di samping itu, komposisi bijirin mempunyai pyridoxine, serat, asid amino. Hidangannya kaya dengan potassium, magnesium, selenium, fosforus, tembaga dan lain-lain sebatian mineral yang sama berharga.

Komposisi beberapa gula yang diserap tanpa meningkatkan tahap insulin. Indeks glisemik barley mutiara adalah sama dengan 20 unit, yang memberi kesan positif kepada kesihatan pesakit kencing manis.

Sifat pemakanan bijirin membolehkan anda menggunakannya dalam diet. Semua bahan berharga melengkapkan tindakan masing-masing, mengeluarkan air, membersihkan saluran usus daripada genangan dan menyumbang kepada penurunan berat badan yang betul.

Ciri-ciri berguna juga membuktikan bahawa dengan mengambil secara sistematik tubuh yang dibersihkan daripada bahan toksik dan toksin, lebih mudah bagi seseorang untuk menghadapi tindak balas alahan yang berbeza.

Asid amino, khususnya lisin, menyokong pengeluaran serat kolagen dan elastin. Kesemua mereka perlu mengekalkan keindahan saluran kulit dan darah.

Bukan tanpa kesan positif mineral seperti fosforus dan selenium. Mereka menyokong aktiviti otak dengan merangsang neuron.Ia juga meningkatkan kerja jantung, mengurangkan kemungkinan aterosklerosis.

Oleh kerana pengumpulan vitamin B-kumpulan, kerja sistem saraf bertambah baik. Kita boleh mengatakan bahawa bubur barli menyokong latar belakang psiko-emosi seseorang dan perjuangan dengan kesan tekanan.

Sekiranya anda merumuskan semua ciri-ciri yang berguna pada hidangan, ia akan menghilangkan toksin dan mengikis, melawan kulat, meningkatkan pertahanan badan, memperbaiki saluran pencernaan, dan menyumbang kepada penurunan berat badan.

Barli memasak di dalam air tanpa merendam

1. Barley memasak dengan cara ini sesuai untuk orang yang tidak mempunyai masa untuk merendam padi. Pertama bilas biji-bijian dengan teliti untuk menjadikan air itu benar-benar jelas.
2. Sekarang hantar bijirin ke periuk saiz yang sesuai, tambah air ditapis sejuk. Jumlah cecair tidak penting, kerana selepas permulaan penggerudian longkang air.
3. Hantar refraktori ke dapur, tetapkan kuasa maksimum. Tutup kuali dengan tudung, biarkan mendidih barli. Selepas itu, rebus selama kira-kira 2 minit dan longgokan cecair melalui penapis.
4. Jika semasa proses perendaman pertama cecair akan lari dari kuali, sedikit membuka tudung.Tuangkan kembali biji-bijian ke dalam hidangan, sekali lagi tuangkan air sejuk sehingga naik 3 cm.
5. Tutup dengan tudung dan tetapkan pembakar kepada haba maksimum. Tunggu sehingga mendidih, kemudian turunkan api ke tengah tanda. Rebus bubur selama setengah jam.
6. Selepas masa ini, keluarkan tudung, garam barli ke citarasa anda, campurkan dan tutup lagi. Rebus komposisi selama 10 minit, kemudian biarkan ia tidak dibakar selama seperempat jam. Hidangkan dengan kepingan mentega.

Barli memasak di atas air dengan merendam

1. Untuk kaedah ini, anda perlu mengambil 2.5 gelas air yang ditapis, garam secukup rasa, barley mutiara dalam jumlah 1 cawan. Pilihan memasak adalah baik kerana benih segera membengkak dan cepat menyediakan pada masa depan.
2. Pertama, cuci barli untuk membuat air bersih. Gosokkan biji dengan tangan anda untuk mengeluarkan semua sampah. Tuangkan bahan mentah ke dalam kuali, tambahkan air (1 liter setiap 250 g bijirin) dan biarkan selama 6 jam. Sekiranya boleh, biarkan bubur rebus semalaman.
3. Sekarang keluarkan cecair di mana barli diselesaikan. Sekali lagi, bilas biji-bijian di bawah paip, pindahkan ke bekas refraktori yang sesuai untuk memasak.
4. Hantar kuali ke api, masak dengan kuasa maksimum. Rebus air mengikut resipi (mata 1), tambah cecair panas kepada croup. Tutup dengan tudung, rebus.
5. Kandungan akan datang untuk menggelegak dalam satu minit. Apabila ini berlaku, tetapkan hotplate ke tengah tanda dan perhatikan masa. Selepas 25 minit, buka hidangan, masukkan garam ke rasa, campurkan dan biarkan mendidih selama 5 minit.
6. Sekarang matikan pembakar, jangan keluarkan piring dari dapur, biarkan tuang teh. Selepas kira-kira 10 minit hidangan akan siap, anda hanya perlu membekalkannya dengan mentega dan berkhidmat.

Barli memasak pada susu tanpa merendam

1. Ukur 250 gram. benih dan bilas mereka di dalam air, berpaling di antara tangan. Apabila semua habuk dan puing-puing telah hilang, buangkan biji-bijian itu semula ke dalam penapis dan tunggu cecair ke longkang.
2. Sediakan 0.6 l. susu rendah lemak, bawanya ke suhu bilik. Tuangkan ke dalam periuk, tuangkan barli yang dibasuh di sini.
3. Masukkan 50 gr. gula, sedikit garam secukup rasa. Tambah sekeping mentega (kira-kira 25 gr.). Kacau semua, tunggu minyak dibubarkan.
4. Apabila ini berlaku, hantarkan hidangan refraktori dengan bahan mentah ke dapur, masak dengan api yang tinggi selama 5 minit. Kemudian tetapkan angka minimum, teruskan selama 2 jam.
5. Dalam tempoh ini, bubur akan mencapai kesediaan. Bungkus kuali dengan baju panjang atau tuala lama, biarkan selama 1 jam. Hidangkan dengan beri atau kacang.

Bacon Barley Pilaf

1. Sediakan semua ramuan yang perlu terlebih dahulu. Anda memerlukan 0.15 kg. mentega, 1 pc. bawang, 0.5 kg. barley mutiara, 0.5 kg. bacon, 1 pc. wortel, 35 gr. pasta tomato atau sos tomato, perasa kepada selera anda.
2. Rebus daging hingga lembut. Anda boleh mengambil daging babi, ayam, kambing atau daging sebagai bahan utama. Bertindak atas keutamaan peribadi.
3. Apabila bacon direbus, biarkan kuah dari itu. Keluarkan daging dan potong saiz dan bentuk yang sama. Sekarang bersihkan dan potong lobak dengan bawang, bergerak bersama dengan daging cincang ke kawah.
4. Masukkan mentega, goreng sehingga anda mendapat warna emas yang indah. Kemudian masukkan pes tomato dan bumbu, masak lagi 7 minit.
5. Tuangkan dalam sup. Di dalam mangkuk lain, rebus barli mutiara di atas air dengan atau tanpa merendam, anda membuat keputusan. Letakkannya di atas komponen lain di kawah, jangan campurkan.
6. Hantar periuk ke dapur dan rebus di api antara sederhana dan minimum. Adalah penting bahawa air itu benar-benar sejat. Apabila ini berlaku, keluarkan kawah dalam ketuhar yang dipanaskan. Tomite lagi 45 minit.

Barli, yang disediakan dengan kaedah tanpa merendam, boleh berubah menjadi keras. Sekiranya anda mempunyai masa, lebih baik memelihara benih di dalam air. Ia juga masuk akal untuk mempertimbangkan resep untuk hidangan dengan susu dan pilaf berdasarkan bijirin.

Video: cara memasak bubur barli