Inhoud van het artikel
De paddenstoelenzwam is een echte knappe man, met zijn uiterlijk sterk op een kleine roodbaars die iedereen kent, alsof hij gekruist is met een melker. Hij, onder andere overeenkomsten, zelfs de concentrische strepen op de dop hebben bijna exact dezelfde kenmerken. Maar tegelijkertijd hebben deze twee soorten van het paddenstoelenkoninkrijk enkele verschillen. Ook opmerkelijk is het feit dat het eikenhout in één keer twee verschillende Latijnse namen heeft - Lactarius insulsus en Lactarius zonarius, evenals verschillende Russische namen.
beschrijving
Eiken eiken is een van de vertegenwoordigers van de uitgebreide Syroezhkov-familie, die op zijn beurt is opgenomen in het meer significante geslacht van Mlechnikov. Hij is dus een naaste verwant van de gewone syrozhek. Paddestoelenplukkers noemen het vaak camelina of eikenkrab. De achternaam bleef hangen vanwege de aanwezigheid van de karakteristieke kleur van wit sap in de pulp.De specialisten in de champignonwereld (mycologen), het staat ook bekend als de eikenkrab.
verschijning
De dop van een volwassen paddestoel heeft de vorm van een brede trechter of krijgt een grote onregelmatige vorm, met dunne en golvende, enigszins verscholen randen. Het voelt droog aan en krijgt karakteristieke kleverige eigenschappen alleen bij nat weer, maar op jonge leeftijd van de schimmel, afhankelijk van de natuurlijke omstandigheden, blijkt het ook vaak nat te zijn. De huid heeft een heel andere kleur, beginnend met romig geel en eindigend met een roodachtige sinaasappel.Soms zijn er eikenpaddestoelen, waarvan de dop is geschilderd in een baksteenrode tint.
De poot van deze soort is kort en dik - met een lengte van maximaal 7 centimeter, varieert de breedte van anderhalf tot drie en een halve centimeter. De vorm is vergelijkbaar met een rechte cilinder, soms met een merkbare vernauwing of verdikking. Het vruchtvlees van het been is dicht, goed, en zijzelf heeft een holle structuur. De kleur herhaalt in de meeste gevallen de schaduw van de dop, maar is iets lichter. De meest voorkomende zijn crème, roze en witachtige opties. In het regenseizoen kunnen donkerrode vlekken op de poten van eiken verschijnen.
Het vruchtvlees van de schimmel is dicht en breekbaar, witachtig of romig, en krijgt vaak een lichtroze tint op de plaats van verwonding of snijden, heeft een ongewoon bittere, branderige smaak en een aangename fruitige geur. De oorzaak van bitterheid is het vlezige witte melkachtige sap van een vloeibare consistentie, dat de tint niet verandert als gevolg van contact met lucht. De platen, die geleidelijk van de dop naar het bovenste deel van de stengel lopen, zijn breed en vaak gelegen en hebben een roodachtig roze of gelige kleur, die kan variëren afhankelijk van de weersomstandigheden of leeftijd.In de regen kunnen ze donker, zelfs bruin en droog worden - lichter worden naar een witte of crème kleur.
verspreiding
In de omstandigheden van ons land is zo'n paddenstoel als eikenhout wijd verspreid. De grootste kans om hem te ontmoeten is kenmerkend voor bladverliezende en bladverliezende, maar ook gemengde bossen. Heel vaak is het te vinden in dennen aanplant. Favoriete plek voor kolonisatie van mycelium - eik, wat het meest direct in de naam wordt weerspiegeld. De voorkeur gaat bogen op een humus leemknop, eiken eikenhout is vaak te vinden naast bomen zoals beuk of hazelaar.
Dit type snuit groeit vaak in hele groepen, maar groeit soms in losse exemplaren. De meest actieve vruchtzetting begint halverwege de zomer en eindigt dichter bij het midden van de herfst, tot het begin van oktober. De beste tijd om te oogsten is de herfstperiode, omdat in de zomer de hoed van de eik in de ondergrondse of bijna-aarde positie is, met een erg vuil oppervlak.In de afgelopen jaren is de eik, ook wel bekend als de eikencamelina, steeds minder te zien, hoewel hij enkele jaren geleden in grote hoeveelheden en letterlijk overal groeide.
Vergelijkbare soorten
eetbaarheid
De eikenbrij is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel en wordt zeer gewaardeerd in de keuken vanwege de uitstekende smaak. Maar het kan alleen worden gegeten in de vorm van conserven in zoute vorm of na langdurig onderdompelen in schoon water gedurende meerdere dagen op een rij. Een aangename smaak is een uitstekende reden om het bos in te gaan en "op jacht te gaan" naar dit soort grundy. Ja, en verzamel het plezier - dankzij de brandende smaak van bitter sap, tast het vlees nooit de wormen en ander ongedierte aan.
Verzenden