Hoe havermoutkoekjes thuis te maken

Havermoutkoekjes wonnen een eervolle plaats in de keukenkast van veel Russen. Vanwege het pittige aroma en de scherpe nasmaak worden koekjes geserveerd aan de tafel met de komst van de gasten. Naast smaak, staat de delicatesse bekend om zijn gunstige eigenschappen vanwege de optimaal gebalanceerde samenstelling. Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om het dessert zelfstandig te koken, het proces levert geen bijzondere problemen op. Beschouw de bestaande recepten op volgorde, we geven een stapsgewijze instructie.

Klassiek Cookie Recept

• eieren - 2 stuks.
• bloem - 210 gr.
• bietsuiker - 145 gr.
• havermoutvlokken - 165 gr.
• boter - 190 gr.
• rozijnen, hazelnoten, gedroogde abrikozen - naar smaak
• bakpoeder - 15 gr.
• Vanilline - 5 gr.

1. Verwijder de boter, laat het gedurende 1 uur onder natuurlijke omstandigheden. Snijd daarna de samenstelling in porties, voeg suiker en vanille toe, wrijf met een vork.
2. Breek eieren in een massa, meng met een garde, voeg bakpoeder, gedroogde abrikozen, rozijnen en hazelnoten toe, en vermaal tegelijkertijd vlokken. Naar believen kunnen rozijnen een kwartier in rum worden gedrenkt.
3. Beginnen met het gieten van de eerder gezeefde bloem in gedeelten in de vorige massa. Kneed het deeg, doe het in een kom en dek af met een handdoek / huishoudfolie. Laat het ongeveer 1 uur staan ​​om de havermout te laten opzwellen.
4. Bekleed de bakplaat met folie, smeer het oppervlak in met olie. Maak cakes van deeg. Plaats de koekjes op een afstand van 5-7 cm van elkaar. Zet de oven aan om op te warmen tot 180 graden, bak koekjes gedurende 20 minuten. Nadat de tijd is verstreken, laat het afkoelen, til het op met een mes en plaats het op een schaal.

Spice Cookies

• bloem - 375 gr.
• ei - 2 stuks
• boter - 210 gr.
• rietsuiker - 250 gr.
• bietsuiker - 125 gr.
• kleine havermout - 160 gr.
• Vanilline - 12 gr.
• rozijn pitloos - 200 gr.
• bakpoeder of gehydrateerde frisdrank - 16 gr.
• gemalen kaneel - 10 g.
• zout - 10 gr.
• gemalen kruidnagelen - 8 g.

1. Meng twee soorten suiker, wrijf het in met voorgerachte boter.Voeg de eieren toe, sla het mengsel met een mixer en zet apart.
2. Meng in de tweede container het gezeefde meel, kaneel, zout, kruidnagel, vanilline. Begin met het gieten van de compositie in een romige massa, breng de compositie tot homogeniteit.
3. Giet het bakpoeder, voeg de rozijnen en fijngemalen vlokken toe. Kneed het deeg gelijkmatig, bedek de bakplaat met folie of albumvellen besmeurd met zonnebloemolie.
4. Zet een temperatuur van 185 graden op de oven, leg het deeg uit en houd een afstand van 7 cm tussen de koekjes. Baktijd - een kwartier. Vervolgens moet je het dessert onder natuurlijke omstandigheden koelen. Wrikken met een mes, opbergen in een voedselcontainer met een goed sluitend deksel.

Cottage cheese biscuits

• boter - 65 gr.
• cottage cheese (vetgehalte van 15%) - 265 gr.
• Vanilline - 14 gr.
• zure room - 35 gr.
• suiker - 130 gr.
• ei - 2 stuks
• kleine havermout - 350 gr.

1. Verwijder de olie en laat deze op kamertemperatuur komen om te verzachten. Veeg de dikke kwark (bij voorkeur zelfgemaakt) door een zeef, meng het met boter, vanille en gewone suiker.
2. Roer het mengsel zo homogeen mogelijk. Voeg kippeneieren, zure room, havermout gehakt in een koffiemolen toe.
3. Wanneer het deeg homogeen wordt, maak er dan koeken van. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet met olie (groenten of room).
4. Breng een dunne laag zure room aan op de doppen van de toekomstige koekjes, stuur deze een kwartier op 210 graden. Nadat de tijd is verstreken, koel je af met een mes en breng je het over naar een voedselcontainer.

Jam Cookies

• boter - 175 gr.
• bloem - 360 gr.
• jam (aardbei of framboos) - 175 gr.
• kokosnoot chips - 180 gr.
• havermout (fijn vermalen) - 200 gr.
• ei - 2 stuks
• suiker - 65 gr.
• fijn zout - 10 gr.

1. Bak de kokosnootschaafsel in een koekenpan om het een beetje bruin te maken. Meng een homogene massa suiker, bloem, zout, boter, jam, wrijf de massa in met een vork. Giet er chips en vlokken in.
2. Klop de eieren op de resterende ingrediënten, kneed het deeg. Bedek het met voedselfolie en laat het 1 uur op een warme plaats staan. Gedurende deze periode worden de vlokken gedrenkt, zodat de koekjes verzadigd raken.
3. Verwarm nu de oven voor op 180 graden. Begin met het scheppen van het deeg en verspreid het op het oppervlak van de pan.Bak een kwartier en laat afkoelen.
4. Als u wilt, kunt u de bovenkant van de koekjes met jam versieren en uit de spuitzak persen. In dit geval moet u het dessert een half uur in de koelkast sturen.

Honey Cookies

• kefir (vetgehalte van 3,2%) - 240 ml.
• kippenei - 1 st.
• boter - 265 gr.
• suiker (bij voorkeur suikerriet) - 250 gr.
• honing - 60 gr.
• bloem - 580 gr.
• havermout - 285 gr.
• bakpoeder - 15 gr.
• gedroogd fruit

1. Klop eieren met suiker, voeg kefir toe (kan worden vervangen door water of melk). Verhit de olie in het stoombad gedurende 3 minuten. Meng de ingrediënten samen. Giet de gesmolten honing erin, begin geleidelijk aan de vlokken te introduceren. Snijd ze indien nodig in een koffiemolen, mixer of vleesmolen.
2. Zeef het meel, meng het met bakpoeder (je kunt frisdrank vervangen, geblancheerd met azijn). Voer de samenstelling in porties in en meng het deeg constant. Pas op dat u geen klonters vormt, kneed ze indien nodig met een vork aan de randen van de schaal.
3. Op het einde krijg je een dik deeg. Rol het met een worst, snijd het in dunne plakjes, rol ze allemaal in een bal. Breng je handen een beetje aan om een ​​cake van 1 cm dik te maken.
4. Plaats het perkament op de bakplaat, leg de cakes op het oppervlak, bak gedurende 20 minuten op 185 graden. Wanneer de tijd is verstreken, verwijdert u de cookie en koelen, wrikken met een spatel en overbrengen naar een sluitende container.

Havermoutkoekjes met walnoten

• kippenei - 1 st.
• kristalsuiker of honing - 90 gr.
• Vanilline (kan worden vervangen door kaneel) - 5 gr.
• Boter - 115 gr.
• broodkruimels - 30 gr.
• walnoot - 50 gr.
• fijngemalen havermout - 165 gr.

1. Maak de pan klaar, voeg er fijngemalen vlokken aan toe, bak op laag vuur ongeveer 5 minuten. Vervolgens vermalen ze tot poeder met een blender of een koffiemolen. Doe hetzelfde met walnoten, combineer de twee composities samen.
2. Klop het gekoelde eiwit met een mixer, meng met de vorige massa. Verspreid de dooier met gesmolten boter, voeg toe aan de eerste compositie, voeg de broodkruimels toe en breng de massa tot een uniform (voor zover mogelijk).
3. Bekleed een bakplaat met landschapsbladen gedrenkt in plantaardige olie. Verdeel tortilla's uit het deeg op een afstand van 7 cm. Verwarm de oven voor op 190 graden, bak koekjes gedurende ongeveer een kwartier.
4. Laat het product na het koken nog 10 minuten in de oven staan. Wrik dan met een mes en stuur het naar een voedselcontainer. Bewaar in de keukenkast niet langer dan 5 dagen.

Dieet cookies

• banaan - 1 st.
• melk - 120 ml.
• gedroogde abrikozen - 20 gr.
• havermoutvlokken - 170 gr.
• pruimen - 30 gr.

1. Maal havermout in een koffiemolen of blender om een ​​poeder te maken. Snijd pruimen en gedroogde abrikozen in dunne plakjes.
2. Giet de afgekoelde melk in de kom van de blender, hak de banaan in dunne plakjes, ook in een container. Versla de producten met een blender om een ​​smoothie te maken.
3. Op het einde krijg je aardappelpuree, die moet worden gecombineerd met gedroogd fruit en vlokken. Kneed het deeg en giet het in een spuitzak.
4. Vet een bakplaat in met boter, knijp het deeg in dunne koeken. Neem een ​​afstand van ongeveer 7 cm in acht, bak ongeveer een derde van een uur in de oven op 200 graden. Pluk het afgewerkte product met een mes, zet het in een bakje voor de magnetron.

Het is eenvoudig om havermoutkoekjes zelf te maken, als u de beschikbare recepten gebruikt. Overweeg technologie met de toevoeging van bananen, walnoot, honing, kaneel, jam, kwark.Delicatesse wordt bereid op basis van fijne havermout, meel en kippeneieren. Overschrijd de duur van de blootstelling aan koekjes in de oven niet; het eindproduct moet bedekt zijn met een bruine korst. Serveer het dessert met koffie of thee, verzorg de vorm met behulp van het 'dieet'-recept.

Video: havermoutkoekjes zonder bloem