Hoe pompoenpitten thuis te drogen

Pompoenzaden lijken op kindertijd, ze hebben een ongelooflijke smaak en unieke textuur. Wat betreft de functies, helpt het product om zowel de handen te pakken als de geliefde zonnebloempitten, terwijl de voordelen veel groter zijn. Een positief kenmerk van het product is dat het een grote hoeveelheid ijzer bevat, waardoor het risico op het ontwikkelen van hartziekten en de bloedsomloop als geheel wordt voorkomen. Overweeg de populaire methoden voor het drogen van pompoenpitten en belicht belangrijke aspecten.

Belangrijke functies

1. Allereerst is het nodig om te verduidelijken dat de zaden zich in de pulp van de pompoen bevinden. Om de juiste droogprocedure uit te voeren, moeten ze worden verwijderd.
2. Je kunt de pulp gemakkelijk van de zaden scheiden, en het belangrijkste is dat ze hun structuur niet beschadigen. Anders is het product niet geschikt om te drogen, ongeacht de gekozen methode.
3. Besteed aandacht aan hoe je de vrucht gaat snijden. Kies een scherp mes met een dun mes om de meeste zaden niet per ongeluk te beschadigen.
4. Kijk door de zaden heen, let op hun kleur en structuur. Kant-en-droog fruit is dichter, witachtig van kleur. Een andere optie omvat het gebruik van onrijpe zaden.
5. Voordat je de pompoen snijdt inspecteer je het fruit van alle kanten. Op het oppervlak mogen geen vreemde insluitsels voorkomen, vergelijkbaar met zweren of schade door insecten.

Voorbereiding van pompoenzaden voor het drogen

1. Na het onderzoeken van het fruit, kunt u overgaan tot de onmiddellijke verwerking van de pompoen. Knip de punt zodat het vlees duidelijk zichtbaar is. Je zult merken dat het nauw verweven is met de zaden zelf. In dit stadium moet je het graan voorzichtig van de vezels losmaken en proberen de zaden niet te beschadigen.
2. U kunt de binnenkant met een eetlepel verwijderen of de procedure met uw handen uitvoeren.Het belangrijkste is niet om de zaden te vervormen, anders zullen ze tijdens warmtebehandeling enorm barsten en uitdrogen. Dit product kan niet worden gegeten.
3. Nadat je de zaden uit de pompoen hebt gehaald, doe ze in een vergiet en begin met wassen. Leid een krachtige stroom van koel water, begin het graan met je handen te roeren.
4. In het begin zijn ze stroperig, glad. Na 3-4 wasbeurten zullen de zaadjes niet langer tussen de vingers glijden, dit zal een bewijs zijn van hun bereidheid tot verdere manipulaties.
5. Nu moet je twee papieren handdoekjes pakken en de zaadjes erin wikkelen om overtollig vocht op te vangen. Druk voorzichtig met uw handen op het product, probeer het niet te vervormen.
6. Zodra de vloeistof is geleegd, neem je een dienblad of keukenplank, leg je de zaden in één rij en laat je ze in de zon liggen. De belichtingstijd varieert in dit geval binnen 2-3 uur, totdat het vocht gedeeltelijk uit de structuur verdampt.

Hoe pompoenpitten op een natuurlijke manier te drogen

1. Het belangrijkste dat je moet hebben als je zaden op deze manier droogt, is vrije tijd. Het is ook wenselijk om de procedure uit te voeren bij warm zonnig weer om de kans op schimmel te voorkomen.
2. Na scheiding van de zaden van de pulp moeten ze worden gewassen en gezouten. Giet kokend water in een diepe kom, voeg fijn zout toe met een snelheid van 10 gram. product voor 70 ml. water. Doe de zaden in de oplossing, wacht 10-20 uur. U kunt deze stap overslaan als u een neutraal eindproduct wilt met een originele smaak.
3. Verwijder aan het einde van de tijd de zaden uit de pekel, was ze 1 keer onder stromend water, ga verder met drogen. Bedek het horizontale oppervlak met bakfolie of papieren handdoeken, leg de zaadjes in een rij en laat ze 2-3 dagen onder de zon staan.
4. Over de gereedheid van het product zal je de schaal vertellen. Ten slotte zijn gedroogde zaden harder, broos en gemakkelijk te kraken. Probeer granen "per tand", als het resultaat onvoldoende was, verhoog dan het drogen voor nog een dag.

Pompoenpitten in een pan drogen

1. De eigenaardigheid van zaadbereiding op deze manier wordt beschouwd als zijnde dat het proces zelf lijkt op bakken met de toevoeging van specerijen. Dankzij dit is het eindproduct knapperiger en pittiger.
2. Na het spoelen en voordrogen van de zaden, bedek ze met zout.Giet wat olijf- of maïsolie in de kom, voeg de zaden toe en meng met een lepel. Wanneer elke korrel is doordrenkt met vloeistof, voeg zwarte peper (gemalen), gedroogde dille of knoflook toe.
3. Als je wilt, kun je de natuurlijke boter vervangen door boter, voordat je hem smelt. Maak de zaden in dit geval zoet en kruid ze met kaneel, poedersuiker of nootmuskaat.
4. Na het wrijven van zaden met kruiden, verwarm de pan tot het maximale merkteken, giet er een lepel olijf / maïs / boter in (het hangt allemaal af van welk product werd gebruikt voor "beitsen").
5. Stuur de zaden naar hete olie, zorg ervoor dat ze in 1 rij liggen. Zet het vuur laag, bak ongeveer 20-25 minuten, bedek de pan niet met een deksel.
6. Wrijf de zaden constant met een houten spatel zodat ze niet worden verbrand. De gereedheid van het product zal u de gouden schaal vertellen. Plaats na het frituren de zaden op een papieren handdoek en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.

Hoe pompoenpitten in de oven te drogen

Er zijn 2 manieren om de zaden in de oven te drogen, laten we ze allemaal in meer detail bekijken.

Methode nummer 1
Zet het apparaat in de "Fry" -modus, waarin alleen de bovenwand wordt verwarmd. Verwarm de oven tot een temperatuur van 140-150 graden.

Doe de voorgewassen zaden in een rij op een bakplaat met bakpapier of folie. Stuur de tank naar de kast, houd de opgegeven temperatuur aan.

In de regel duurt het drogen ongeveer 10-15 minuten, maar alles hangt af van het vermogen en andere technische kenmerken van het apparaat. Om deze reden wordt aanbevolen om de gereedheid van de compositie voortdurend te bewaken, door de deur te openen en te sluiten.

Wanneer je ziet dat het oppervlak van de zaden een bruinachtige tint heeft gekregen, verwijder dan de bakplaat uit de oven, roer de zaden. Zet het vuur uit, stuur het product nog eens 15 minuten naar een verwarmd apparaat.

Bestrooi de zaden na het drogen met fijn zout en laat ze afkoelen op kamertemperatuur. Voeg granen toe aan de salade of gebruik het als een op zichzelf staand product.

Methode nummer 2
Deze methode is geschikt voor diegenen die de oven gelijkmatig opwarmen (er is geen afstelmodus op de vliegtuigen). Verwarm het apparaat voor op 200 graden, bedek de bakplaat met folie of bakpapier, doe de gezouten zaden in één laag.

Stuur een bakplaat in de verwarmde holte, verminder het vuur tot een minimum, droog de zaden gedurende ongeveer 30-35 minuten. Roer om de 7-10 minuten de compositie zodat het gelijkmatig een bruine tint krijgt.

Na de houdbaarheidsdatum, zet de oven uit, controleer de zaden: als ze niet hard genoeg zijn, verwijder de zaden dan niet en laat ze nog eens 15 minuten in het apparaat. Daarna afkoelen en doorgaan met proeven.

Hoe pompoenpitten in de magnetron te drogen

Ervaren huisvrouwen gebruiken dit recept naast de natuurlijke optie om te drogen. Dat wil zeggen, als het buiten vochtig is of de procedure wordt uitgevoerd bij bewolkt weer, zal een magnetron de samenstelling helpen gereed te maken. Overweeg stap voor stap de technologie.

1. Na het wassen van de zaden, plaats ze op een bakplaat bekleed met papieren servetten of handdoeken. Laat een paar dagen staan ​​om het vocht te laten verdampen.
2. Verwijder daarna van de microgolfglasplaat, bedek deze met keukenpapier en werk het substraat bij.
3. Leg de pompoenpitten in een gelijkmatige laag over het hele oppervlak, leg de plaat in de magnetron en zet hem op matig vermogen.Stel het interval in op ongeveer 2 minuten, wacht tot de timer afgaat.
4. Aan het einde van de aangegeven periode, meng de korrels, plaats ze één voor één terug en verzend ze in de magnetron. Schakel het apparaat gedurende 2 minuten in, maar verminder het vermogen van maximum naar gemiddeld.
5. Herhaal dan de voorgaande manipulaties, meng de zaden. Afhankelijk van het eerste resultaat, kunt u ze 1-2 minuten in de magnetron opnieuw drogen of laten afkoelen.
6. Goed gedroogd product zal hard en donker zijn. Je hoeft alleen de zaden van de schaal te verwijderen, waarna je als snack of als aanvulling op salades, hoofdgerechten kunt eten.

Hoe gedroogde pompoenpitten op te slaan

1. De houdbaarheid van gedroogde pompoenpitten is vrij kort, meestal niet meer dan het merk van 7-10 dagen. Na deze periode begint het product "rauw te worden", houdt op met knarsen en verliest zijn vroegere nasmaak.
2. Alleen gedroogde zaden die vrij zijn van vocht mogen worden opgeslagen, anders kan de schimmel niet worden vermeden. Gekookt in een pan en in de oven ("Frituren" -modus), worden de zaden onmiddellijk gegeten, ze mogen niet worden achtergelaten voor langdurige opslag.
3. Een katoenen tas die met de hand is gemaakt, wordt gebruikt als een vat. Het kan worden vervangen door een gaasdoek, in meerdere lagen gevouwen. Hang de tas aan een touw of draad in een droge ruimte met een goede luchtcirculatie.
4. Je kunt de zaden ook in een plastic bak of een glazen pot doen met een goed sluitend deksel. De belangrijkste voorwaarde is de volledige afwezigheid van vocht.

Het is gemakkelijk pompoenpitten te drogen, als je voldoende kennis hebt over de beschikbare technologieën. Gebruik het kookrecept met een oven of magnetron, bak de pitjes in een koekenpan, of breng het op een natuurlijke manier klaar.

Video: pompoenpitten in de oven