Hoe gepelde walnoten op de juiste manier te bewaren

De meeste mensen houden van noten vanwege hun gezonde eigenschappen en een scherpe nasmaak. Het product bevat veel nuttige elementen voor het lichaam: vitamine A, B, D, E, calcium, kalium, magnesium, ijzer. Naast het feit dat walnoten onafhankelijk kunnen worden geconsumeerd, bereiden ze ook culinaire meesterwerken. Liefhebbers kopen producten in grote hoeveelheden en later in verwarring over hoe ze het thuis kunnen bewaren. Overweeg de belangrijke aspecten in volgorde en geef praktische aanbevelingen.

Hoe walnoten te kiezen voor opslag

1. In de uitverkoop kunt u producten vinden in gezuiverde en ongereinigde vorm. In de regel wordt de schaalmoer veel langer opgeslagen vanwege de harde schaal.
2. In gevallen waar het product op de markt wordt gekocht, is er geen garantie voor kwaliteit en rijke smaak.Het is belangrijk om te begrijpen dat het voor opslag beter is om gepeld walnoot te kopen. Zo'n beweging zal onmiddellijk de eventuele tekortkomingen onthullen. In dit geval is het de moeite waard om één eigenschap te overwegen: koop geen gehakte vruchten, geef de voorkeur aan hele korrels, waarvan de tekortkomingen onmiddellijk zichtbaar zijn.
3. Notengrutten (baby, meel) kunnen niet worden opgeslagen, omdat het snel rauw en beschimmeld wordt. Let bij het kopen van hele noten op de geur, het mag geen afschuw of kokhalsreflex veroorzaken.
4. De ideale vrucht heeft een harde knapperige textuur, heeft een zachte bitterheid. Bovendien mag op de schaal geen witte of grijze plak voorkomen. Pas op voor verkopers die oud product proberen te "vpariteren", zulke walnoten zijn gevaarlijk voor de gezondheid.
5. Geef alleen de voorkeur aan verse noten om de houdbaarheid te verlengen. Nou, als je het product kunt proberen voordat je het koopt. Het is zelfs beter als de noten in het land groeien (feitelijk gegroeid). Sterk oud en oud product heeft een hoge bitterheid, terwijl verse pitten zacht, scherp zijn.

Eigenaardigheden van walnotenopslag

Walnoten hebben een groot aantal nuttige macro- en micronutriënten, dus het wordt aanbevolen om te worden toegevoegd aan desserts, salades, eerste en tweede gangen. Voor liefhebbers van moderne diëten helpen noten om verhoogde eetlust te bestrijden, omdat ze de spijsvertering normaliseren. Het product hoort niet bij licht voedsel, je kunt niet meer dan één handvol per dag eten.

Hoe gepelde walnoten te bewaren

Walnoten verslechteren snel door het hoge vetgehalte. Om deze reden is het belangrijk om de optimale bewaaromstandigheden te kiezen, rekening houdend met de huisvestingsomstandigheden en algemene voedingsregels.

Methode nummer 1. vriezer
Deze technologie omvat de opslag van grote porties walnoten. De looptijd varieert van 4 tot 6 maanden. Om bepaalde redenen kopen mensen producten met zakken, dus deze optie moet worden overwogen.De methode verschilt daarin dat het vrij eenvoudig is om te vertalen naar de realiteit.

De belangrijkste voorwaarde voor opslag is de aanwezigheid van plastic verpakkingen met de mogelijke creatie van een vacuüm. Pakketten van deze soort kunnen worden gekocht bij grote ijzerwarenwinkels van de Okay, Auchan, diverse ketens, enz. Je kunt niet toestaan ​​dat vocht in de holte komt, omdat deze ontwikkeling de duur van de blootstelling met 50-70% vermindert. Het is belangrijk om te begrijpen dat zelfs een druppel water de noten zal bederven, de vorm zal met een ongelooflijke snelheid beginnen te groeien.

Methode nummer 2. tassen
Het belangrijkste kenmerk van de opslag van walnoten in zakken wordt beschouwd als de beschikbaarheid van geschikte lokalen. Zoek een plaats waar de lucht circuleert zonder plotselinge veranderingen. Het is belangrijk dat de kamer droog en goed geventileerd is. Dergelijke acties laten de compositie niet beschimmelen, omdat vocht volledig wordt uitgesloten.

Zorg ervoor dat er geen vreemde geuren zijn om schade aan het product te voorkomen. Een andere uitkomst zal bijdragen aan de acceptatie van de smaaknoten. De beste optie is de aanwezigheid van een glazen balkon in het huis of appartement. Ook geschikte voorraadkast, waarin sprake is van ventilatie (kunstmatig of natuurlijk).

Het is niet aan te raden om walnoten op het balkon te leggen zonder beglazing, deze plaats is qua temperatuur onveilig. Scherpe sprongen van koud naar warm (dag-nacht, zomer-winter) zullen het product aan snelle achteruitgang onderwerpen. Als we deze aanbeveling negeren, zal condensaat zich in de zakken gaan ophopen en bijdragen aan schimmelgroei.

Het is mogelijk om zowel textielklare tassen voor kruiden als zelfgemaakte ontwerpen te gebruiken. Als u de voorkeur geeft aan de laatste optie, vouwt u het gaasdoek in 3-4 lagen en zet u de 3 vrije randen vast. Het resultaat is een vierkante tas, waarin je de kern wilt plaatsen. Bind een losse rand met een touwtje of touw en stuur het dan naar de opslag.

Methode nummer 3. Glazen potten

Selecteer de banken van de gewenste grootte, afhankelijk van het totale volume van het product. Sterilisatie uitvoeren: zet de containers in een pan met kokend water, wacht ongeveer 10 minuten. Spoel en droog vervolgens grondig om elk vermoeden van vocht te verwijderen.
Stuur vervolgens de geschilde noten en schelpen de holte in, draai het deksel vast en creëer een vacuüm. Wikkel elk blikje in met een zwarte zak of papier, neem het voor opslag in een kamer met een temperatuur van 10-20 graden.

Indien gewenst kunt u de glazen potten vervangen door plastic containers met een goed passend deksel. Geschikte containers voor voedsel, granen, meel of suiker.

Methode nummer 4. Zolder of kelder
De optie wordt als riskant beschouwd, maar dit gegeven wijst niet op de onmogelijkheid van implementatie. Als u besluit walnoten in de kelder of op de zolder te bewaren, let dan op de vochtigheidsniveaus en algemene temperatuurindicatoren.

In gevallen waar de kamer constant koud en warm is, gooit u deze techniek weg. Let op de penetratie van insecten in de holte van het pakket, ze kunnen larven leggen en moeren blootstellen aan schade. Wanneer u het product op deze manier bewaart, is het noodzakelijk om de verpakking regelmatig te openen om ervoor te zorgen dat er geen ongedierte is.

Als je geen zin hebt om zulke wanhopige methoden te gebruiken, bewaar je de noten in glazen potten. Zo'n zet zal helpen om de kern 2 jaar lang intact te houden.U kunt ook zakjes gaas of katoenen stof gebruiken, maar de duur wordt verkort tot 30-60 dagen.

Walnoten worden beschouwd als een geschenk van de natuur. Om echter voldoende gebruik te maken van de nuttige eigenschappen van het product, is het belangrijk om het correct op te slaan. Gebruik hermetisch afgesloten containers, glazen potten, vacuüm plastic zakken. Overweeg een product op de zolder of loggia te plaatsen.

Video: hoe koop je een walnoot