Inhoud van het artikel
De gewone baarsvis behoort tot de groep van de False-rainbow-paddenstoelenfamilie. De paddenstoel heeft veel verschillende namen. In wetenschappelijke werken staat de lozhdozhevik bekend als "sclerodermie". Dit vertaalt zich letterlijk vanuit het Latijn als "dikke huid". Wetenschappers mycologen noemen de schimmel een valse regenjas, oranje regenwoud of citroengras. Deze naam van de paddenstoel hoeft niet uitgelegd te worden, want hij spreekt voor zich - de paddenstoel is geen echte regenjas. Ervaren paddestoelplukkers gebruiken vaak namen als "bloederige tabak", "hazenaardappelen" of "stofdoek" om naar deze schimmel te verwijzen.
Lange tijd werd deze paddestoel beschouwd als een lid van een familie, samen met eetbare regenhoes. In de loop van de tijd hebben mycologen bewezen dat deze twee vertegenwoordigers van het paddenstoelenkoninkrijk geheel andere onderscheidende kenmerken hebben. Dit maakte het mogelijk om deze twee soorten schimmel in verschillende families in te delen.
Valse of sclerodermie oranje regenjas is vrij smakeloos van binnen, de paddenstoel zelf heeft een karakteristieke onaangename geur. De geur van de pulp van jonge champignons lijkt op de smaak van rauwe aardappelen, maar te rijpe champignons hebben een ondraaglijk aroma. Wetenschappers schrijven de gewone regenjas toe aan de klasse van oneetbare schimmels, dus het wordt niet aanbevolen voor gebruik tijdens het koken. Als je veel van deze paddenstoelen eet, kan iemand met voedselvergiftiging naar het ziekenhuis gaan.
Kenmerk van een valse regenjas
Valse regenjas wordt gerangschikt als een paddenstoel met champignons, die spreekt van de eerder gesloten structuur van zijn vruchtlichaam. De schimmel wordt diep in de grond gevormd en verschijnt dan pas aan de oppervlakte om te rijpen. Nadat een valse regenjas op het oppervlak verschijnt, begint het een bolvorm te krijgen in de vorm van een knol.
Het vruchtlichaam van een jonge gewone regenjas is van buitenaf bedekt met een gladde schil met een karakteristieke melkachtige of witte kleur. Naarmate de schimmel rijpt, wordt deze oppervlakschelp donker en grof. In meer volwassen champignons heeft de buitenste schil een dicht, leerachtig, schilferig oppervlak met een kenmerkende vuile gele of roodachtige tint. Vanwege dergelijke karakteristieke kenmerken en een dichte huid kreeg de valse regenjas zijn naam "sclerodermie". Gemiddeld kan de dikte van de schaal van een valse regen variëren van 2 tot 4 millimeter.
Het interieur van de valse regenjassen heeft ook een kenmerkend dicht, vlezig en licht stijf vlees. Naarmate de sporen van de schimmel rijpen, worden ze donker en worden ze na verloop van tijd zelfs paarszwart. Maar de jonge vertegenwoordigers van deze soort paddestoelen hebben een witter vruchtvlees binnen. Paddestoelen, enigszins rijp, worden in de sectie marmer en overrijp - verkrijg een donkere kleur van het vlees.Later, in de oude schimmel, wordt het vlees omgezet in bruin of olijfpoeder en begint de schaal zelf van bovenaf te breken in gebieden van verschillende grootte. Dus, bovenaan - in het gebied van de kroon - vormt de paddestoel een gat waarmee het sporen werpt.
Waar groeien valse regenjassen?
Valse regenjassen ontwikkelen meestal naald- en loofbossen. Hier groeien ze het meest. Champignonplukkers komen deze oneetbare paddenstoelen vaak tegen aan de rand van het bos of langs de weg. Ze groeien meestal op de grond met leem of kleigrond. Onervaren paddenstoelenplukkers verwarren vaak gewone gewone regenjassen met echte regenjassen. Het is echter belangrijk om te onthouden dat valse regenjassen meestal in groepen groeien, terwijl echte regenjassen alleen in het bosgebied bezinken.
Zijn eetbare veel voorkomende regenbuien?
Valse regenjassen worden beschouwd als een oneetbare paddenstoel. Het is een feit dat de pulp van het kruis een onaangename bitterheid produceert, die de smaak van deze paddestoel bederft. Bovendien schrikken een donkere, niet-esthetische kleur en een onaangenaam aroma van de binnenkant van paddestoelen paddestoelplukkers onmiddellijk af van valse regenjassen.
Sommige geliefden geloven echter nog steeds dat deze paddestoelen in kleine doses kunnen worden gebruikt, bijvoorbeeld twee of drie champignonschijfjes aan het gerecht toevoegen, waardoor het de geur van truffels krijgt. Het is belangrijk om te onthouden dat er een kleine hoeveelheid fytotoxine in de schimmel is geconcentreerd. Deze stof kan gastro-intestinale klachten of voedselvergiftiging bij mensen veroorzaken.
In principe worden valse regenjassen gebruikt voor medicinale doeleinden voor de behandeling van ziekten van volksremedies. Het feit is dat de stof calvacin, die zich in de kern van de valse regenjas bevindt, een genezend effect heeft en kan helpen bij de bestrijding van bepaalde ziekten.In de volksgeneeskunde worden valse regenjassen gebruikt voor de behandeling van kanker, voor patiënten met dermatologische problemen, en worden ze gebruikt voor snijwonden, wonden en andere huidlaesies.
Video: Scalyder (Scleroderma aurantiacum)
Verzenden