Inhoud van het artikel
Mlechnik vervaagd is een lid van de Syroezhkov-familie, het geslacht Mlechnik. Het is voorwaardelijk eetbaar en wordt alleen gebruikt voor het oogsten voor de winter. In een andere vorm is het verboden om het te gebruiken. In de literatuur zijn er andere namen voor - het moerasmoeras en de sulcata van het reuzel.
kenmerken
Hij heeft alle functies met betrekking tot dit geslacht. De dop heeft een convexe vorm met gebogen randen. Tijdens het rijpen, wordt het geopend en gedrukt. De randen worden golvend. De diameter van de dop van een volwassen paddenstoel bereikt een maximum van 8 cm, daarom wordt de paddenstoel als vrij groot beschouwd.
Het oppervlak van de schimmel is enigszins glad, er zit slijm op de dop, die een beschermende functie heeft tegen uitdrogen. Afval en stof dat in dat gebied heerst, houden zich eraan. In de dop van de crèmekleurige plaat, die een beetje op het been valt.
Het been is rond, in sommige gevallen is een lichte afvlakking mogelijk. Afhankelijk van de groeiomstandigheden zijn er bovendien zelfs of gebogen. Als in het gebied waar het groeit een grote hoeveelheid mos de boventoon voert, waardoor de sombere jeugd zijn weg moet vinden, wordt het been gebogen.
Binnen is het leeg, geleidelijk aflopend. Het bereikt een hoogte van 8 cm, terwijl de diameter binnen 0,5 cm zal zijn, niet alleen de dop, maar ook het been heeft een kleine hoeveelheid slijm. De kleur is dezelfde tint als de dop, maar is slechts een beetje zachter.
Het verschilt in kleur van gerelateerde paddenstoelen. De dop kan grijsachtig-paars of bruin-paars zijn. Het hangt af van het niveau van volwassenheid en het territorium waarin het groeit. Als het weer warm en droog is of de paddenstoel op een zonnige locatie groeit, wordt het bleek en bijna wit. Er zijn gevallen waarin er een zwak, nauwelijks zichtbaar patroon op verschijnt.
Als de schimmel is beschadigd, stoot hij een bijtend wit sap af dat interageert met zuurstof en grijs wordt.
Plaatsen van groei en oogst
Ze groeien het liefst in löss met een hoge luchtvochtigheid, waardoor ze meer kans hebben om ze te ontmoeten in de buurt van moerassen en andere watermassa's. Ze groeien ook in bossen waar er een vrij grote hoeveelheid mos is. Mos is in staat om het vocht te behouden waar paddenstoelen van houden.
De smaak van vlees
Dit type paddenstoel heeft een uitstekende smaak, anders dan andere paddenstoelen, maar u kunt er alleen van genieten met de juiste warmtebehandeling.
De paddenstoel is geurloos en het vlees is dun en kwetsbaar. Om te proeven is het begiftigd met bitterheid, waar je na een goede verwerking vanaf kunt komen. De eenvoudigste en meest succesvolle manier - paddestoelen koken. Alleen dan kun je ze voor de winter marineren.
Jarenlange ervaring leert dat het na het beitsen zo smakelijk mogelijk wordt. Voor gebruik worden de champignons ondergedompeld in water, zodat het overtollige zout eruit is.
Verwante paddestoelen
De belangrijkste familieleden van de vlezige klerk zijn:
Mlechnik gewoon
De dop varieert in diameter binnen 8-15 cm, heeft in zijn onvolgroeide staat een onregelmatige vorm, slijm is aanwezig op het oppervlak, de kleur van jonge schimmels is violet-lila of lichtbruin. Wanneer de schimmel volledig is gerijpt en begint te verouderen, verandert de kleur in roze-bruin of gelig-lila.
Het is ook plaat. Zijn borden vallen op het gele been. De hoogte is 5-10 cm en is cilindrisch en zelfs in vorm. Naarmate het ouder wordt, wordt het hol.
Het vlees van een gewone krab is vrij sterk, wit. In geval van schade komt sap vrij, dat na droging olijfbruin van kleur wordt. Sporen van de elliptische vorm van de schimmel.
Papillaire keel
Een relatief kleine paddestoel, de diameter van de dop varieert ongeveer 3-9 cm, het is plat van vorm, heeft een heuvel in het midden en de randen zijn gevouwen. De kleur van de dop is grijsbruin. In tegenstelling tot de vlezige en gewone mlechnik heeft hij geen slijm op het oppervlak.
De lengte van het been is 3-7 cm, in diameter - 1-2 cm, heeft de vorm van een cilinder, glad, van dezelfde kleur als de dop. De platen hebben een smalle, witte kleur. Het vruchtvlees van de schimmel is breekbaar, wit en heeft een milde kokossmaak.Sporepoeder heeft een grijze of witte kleur. In het geval van mechanische schade aan de schimmel, geeft het wit sap af, in een kleine hoeveelheid, die interageert met zuurstof en donker wordt.
Deze variëteit is te vinden in de bossen, het geeft de voorkeur aan zandgrond. De oogst begint in augustus en eindigt in september.
Video: Faded Milky Way (Lactarius vietus)
Verzenden