Mlechnik grijs-roze - beschrijving, waarin de giftigheid van de schimmel groeit

Als je voor de eerste keer een grijs-roze krab ziet, kan het lijken alsof je een vruchtlichaam voor je ogen ziet, vergelijkbaar met een parel en een golf. In gewone mensen noemen mensen deze paddenstoel een hybride. Als u de gegevens uit buitenlandse bronnen volgt, wordt deze variëteit geclassificeerd als zwak giftig. Het wordt niet erg gewaardeerd door onze landgenoten, omdat er geen betrouwbare gegevens over eetbaarheid zijn. Maar bepaalde categorieën personen worden gedurende lange tijd gedrenkt, gekookt, vervolgens gezouten en geconsumeerd in voedsel.

beschrijving

1. Onder de grijs-roze krab verwijst naar een plastic paddestoel, gerangschikt onder de russule familie en het geslacht van langoesten. Anders worden deze exemplaren grijs-roze oneetbare gewichten genoemd, evenals barnsteen of chaly mlechnik.
2. Wat betreft de beschrijving, de top is rond in zijn formaat, maar hij kan afgevlakt of bol zijn.Bij jonge dieren worden de extreme delen van de hoed naar binnen gevouwen. In volwassen exemplaren is het apex-formaat als een trechter. Er is een kleine hobbel in het centrale deel.
3. In zijn diameter groeit het bovenste deel tot 15 cm, maar dit is eerder uitzondering dan gebruikelijk. De huid op de hoed is zacht, droog, fluweelzacht. De tint varieert en kan bruinachtig roze, grijsroze, zandgrijs met een geelachtige tint zijn. Het hangt allemaal af van de territoriale identiteit van elke instantie.
4. De basis heeft het formaat van een cilinder, hij is vrij recht en zacht, licht. De schaduw van het been valt soms samen met de kleur van de bovenkant. Dichter bij de hoedenbak witachtig. In jonge dieren is het been dicht en bij volwassen exemplaren kan het hol of gedeeltelijk hol zijn. De lengte wordt tot 7 cm opgebracht met een dikte van 1,5 cm.
5. Het zachte deel breekt snel, wanneer gesneden, sap wordt vrijgegeven als water. Hij zal de kleur niet veranderen bij het opwikkelen, blijft hetzelfde. Het vlees is verlicht, wit met grijs. Kan een geelwitte toon naderen. Smaak bitter, verbrandt. De geur is pittig en doet denken aan witloof.
6. Op het binnenste deel van de top zijn er platen die slechts lichtjes op het been worden afgezet.Ze hebben een roze, beige of witachtige tint met pigment. Kleursporen kunnen crème, roze of geel zijn.
7. Nu zullen we de distributie bestuderen. Deze paddenstoelen houden zich liever in het moerasgebied in de buurt van dennen en berken. Ze leven in de buurt van het mos, gevonden van het late zomer tot het midden van de herfst. Het grootste aantal fruitlichamen is te vinden in september-oktober met gunstig weer.

kwaadaardigheid

1. Als we rekening houden met buitenlandse literatuur, dan vermeldt het dat de fruitlichamen in kwestie behoren tot zwak giftige paddenstoelen. Op het grondgebied van de Russische Federatie wordt een dergelijke kopie een oneetbaar of eetbaar, maar weinig waardevol fruit genoemd.
2. Ervaren paddestoelplukkers beweren dat als je geen aandacht besteedt aan de specifieke geur, zo'n paddenstoel praktisch niet verschilt van gewone miltworts. Als je geen meer succesvolle exemplaren in het bos kunt vinden, dan kun je aandacht besteden aan de grijs-roze mlechnik.

eigenschappen

1. Beschouwd fruit en soortgelijke soorten bevatten een indrukwekkende hoeveelheid waardevolle aminozuren. Een van de belangrijkste onderscheidt glutamine, arginine, leucine en tyrosine.Bovendien is het vruchtvlees van de vruchtlichamen verzadigd met vetzuren. Onder deze moeten worden onderscheiden palmitic, stearic, azijn en olie.
2. Bijna alle vertegenwoordigers van de schimmels van deze soort zijn rijk aan lipiden, fosfatiden en essentiële oliën. In een gewone mlechnik is er een enorme hoeveelheid glycogeen en vezels, terwijl er helemaal geen zetmeel in zit. Bovendien is de schimmel verzadigd met een overvloed aan sporenelementen. In een van de soorten vond een natuurlijk antibioticum - lactarinezuur. Het helpt om effectief tegen tuberculose te vechten.
3. Ook hebben veel soorten Mlechnikov een positieve invloed op het menselijk lichaam. Waardevolle chemische verbindingen kunnen omgaan met galsteenziekte, acute en purulente conjunctivitis. Een antibacteriële substantie is aanwezig in fruit, dat effectief Stafylokok aureus onderdrukt.
4. Als je paddestoelen wilt marineren, dan is het voor dergelijke doeleinden het beste om een ​​gewoon geluk te kiezen. Door verwerking op deze manier vindt fermentatie plaats in het vruchtlichaam. Hierdoor is er een aangename zure nasmaak. Het is deze eigenschap die zeer op prijs wordt gesteld bij het zouten van champignons.

De overwogen vruchten zijn nogal vlezig.Niet alle mushroom pickers hebben haast om de paddenstoel in de keuken aan te brengen. De reden hiervoor is een zeer ongebruikelijke geur. Anders kunnen dergelijke fruitlichamen na het voorkoken zonder problemen worden gebruikt voor het bereiden van andere gerechten.

Video: grijs-roze Mlechnik (Lactarius helvus)