Inhoud van het artikel
Rode gember is een eetbare paddenstoel die behoort tot de Russula-familie. De Latijnse naam voor deze soort is Lactarius sanguifluus.
beschrijving
Rode champignons hebben middelgrote dopjes waarvan de maximale diameter niet groter is dan 100 mm. Bij het begin van de ontwikkeling van de schimmel hebben de doppen een platte convexe vorm, naarmate ze rijper worden, worden ze vlakker en worden ze tamelijk breed met karakteristieke trechtervormige verdiepingen in het centrale deel. Tegelijkertijd zijn de randen van de dop lichtjes ingepakt. Het oppervlak is nat, erg glad en voelt licht kleverig aan. Merk op dat de dop van camelina verschillende kleuren kan hebben - van lichtgeel met een roze tint tot rijkelijk bruin.
De pulp van de schimmel, hoewel hij zich onderscheidt door zijn hoge dichtheid, is niettemin tamelijk broos. De kleur van het vlees is direct wit met zeldzame roodachtige vlekken. Bij het breken van de pulp produceert een melkachtig sap, in de consistentie lijkt op een roodachtige melk.
De rode paddestoel heeft de kleinste poot (tot 60 mm), aan de basis vernauwt dit deel van de paddestoel zich in de regel. Het oppervlak van het been is bijna volledig bedekt met een melige bloei. Evenals het hoofdlichaam van het fruit kan de kleur van het been variëren van oranjebruin tot bruin met een violette tint. In de periode van rijping wordt het been van de camelina hol.
Het gepresenteerde type paddenstoelen is eetbaar en heeft uitstekende voedingskenmerken, waardoor het in feite een wenselijke prooi is voor elke liefhebber van rustige jacht.
Plaatsen van groei
Zo'n eetbare schimmel van de rusland als een kleine paddestoel is heel gebruikelijk, die vaak wordt gevonden in de bossen van ons land. De belangrijkste groeiplaats is de hooglanden en naaldbossen. Het vruchtseizoen is zomer-herfst.
Therapeutisch gebruik
Russische paddenstoelen, met name natuurlijke en rode paddenstoelen,in de geneeskunde worden ze gebruikt om een natuurlijk antibioticum te isoleren dat wordt gebruikt om een ziekte zoals tuberculose te behandelen. Dit antibioticum wordt lactariovioline genoemd, de belangrijkste taak ervan is het onderdrukken van de ontwikkeling van schadelijke micro-organismen.
Vergelijkbare overzichten
Zoals hierboven vermeld, is camelina een vrij veel voorkomende paddenstoel, waarvan verschillende soorten bekend zijn bij de meeste gewone mensen. Deze soorten omvatten de echte en de vuurvis. Merk op dat deze soorten veel vergelijkbare kenmerken hebben, om deze reden verwarren onervaren paddenstoelenzoekers hen vaak.
Echt roodharige - heerlijke eetbare paddestoel. Deze look heeft ook andere bekende namen: nobel, heerlijk, echt, grenen, herfst. De dop van de schimmel in diameter bereikt 150 mm, het oppervlak is lichtoranje, het slijm aanvoelt. Het been van een kleine kameel met de juiste vorm (cilindrisch), kleur valt samen met de kleur van de dop. De smaak van het vruchtvlees van het vruchtlichaam is zachtaardig en aangenaam met een uitgesproken fruitig aroma. Meestal wordt dit type paddenstoel gevonden in de naaldbossen van ons land (in de Oeral, in Siberië).Culinaire verwerking omvat roosteren, stoven en beitsen van paddenstoelen, dit type is niet geschikt om te drogen.
Valse paddestoelen
De valse paddenstoelen bevatten dit soort paddenstoelen, zoals roze golven. Dit type voorwaardelijk eetbaar. Hoewel het kan worden gekookt, vereist het de vervulling van bepaalde voorwaarden. Voorbereiding houdt in dat paddestoelen op lange termijn worden gekookt en gezouten.Op hetzelfde moment, als de periode van zouten van paddestoelen niet wordt gehandhaafd, in dit geval problemen zoals het verschijnen van problemen met het maagdarmkanaal kunnen ontstaan. De duur van de zouthoogte van de roze golven mag niet korter zijn dan 50-55 dagen.
Verzenden