Voronochnik hoornvormig - waar de giftigheid van de schimmel groeit

De schimmel is een trechtervormige hoorn, behorende tot de vossenfamilie. De schimmel heeft ook andere namen, bijvoorbeeld trechter grijs. Soms wordt het corneale trucosa genoemd. Bij de mensen hoor je soms de naam Gray Fox, wat onjuist is.

Omdat de vorm van deze paddestoel ongebruikelijk is, worden veel namen precies geassocieerd met het uiterlijk. In Finland wordt het bijvoorbeeld de zwarte hoorn genoemd. De Britten noemen deze soort een hoorn des overvloeds, de Fransen - de pijp van de dood. En als u de naam uit het Duits vertaalt, betekent dit "pijp van de doden".

beschrijving

Het vruchtlichaam van vertegenwoordigers van deze soort heeft de vorm van een buis of kom, die dichter bij de basis komt. De hoogte van de paddenstoelen varieert van 5 tot 12 cm, van binnen zijn ze hol. De dop heeft een uitsparing die vloeiend overgaat in de holte van de poot van de schimmel.

De dop van de trechter heeft een trechtervorm. De diameter is klein, gemiddeld 4-8 cm., De rand van de dop is golvend, hij is enigszins naar buiten gekeerd. Bij een volwassen schimmel is het gescheurd of heeft het bladen.Het binnenoppervlak heeft een vezelachtige structuur, bedekt met kleine schubben. Bij jonge exemplaren heeft het een donkerbruine kleur en bij volwassen paddestoelen wordt het grijs of zelfs bijna zwart.

Vertegenwoordigers van deze soort hebben geen pseudoplaten, wat een kenmerkend kenmerk van cantharellen is. De kleur van het sporenpoeder is wit of lichtgeel. De stengel van deze paddenstoelen is kort, de dikte is iets minder dan 1 cm. Aan de basis is hij smaller en voelt hij moeilijker aan. De hoed en het been hebben dezelfde schaduw.

Heb een fragiel vlees. In het begin worden de paddestoelen gekenmerkt door donkergrijs vlees en zijn volwassen exemplaren bijna zwart. Het is opmerkelijk dat rauwe paddenstoelen bijna geen geur en smaak hebben.Ze worden meer uitgesproken na het drogen of koken.

Waar groeit

In de regel wordt het aangeduid als een mycorrhiza-schimmel, maar sommige bronnen vermelden dat dit saprofyten zijn.

Vertegenwoordigers van deze soort groeien op de grond. Ze zijn te zien in elk bos, behalve coniferen, geven de voorkeur aan hoge luchtvochtigheid. Kan op kalkrijke en kleigrond groeien. Soms groeit het op gevallen bladeren. Favoriete groeiplaatsen zijn licht open gebieden, bermen en marges van sloten. Je kunt elkaar vaak ontmoeten in de bergen. In de regel groeien deze paddenstoelen in groepen of kolonies. Maar om ze tegen de achtergrond van gevallen bladeren te zien is niet gemakkelijk, omdat ze in kleur op deze achtergrond overvloeien.

Op het noordelijk halfrond is deze soort heel gewoon. De meeste groeien in gematigde klimaten en worden tot de tropen aangetroffen. Ze zijn er op het grondgebied van Eurazië, Noord-Amerika. In Rusland zijn deze paddestoelen bijna overal in het Europese deel van het land, in het Verre Oosten te zien. Ze zijn er in Siberië, maar ook in het Altai-gebied.

De periode van vruchtlichamen duurt van juli tot oktober.In gebieden met een warm klimaat, waar de sneeuw niet in de winter valt, kunnen ze zelfs in november worden verzameld.

Vergelijkbare soorten

Het is gemakkelijk om paddenstoelen van deze soort te onderscheiden. Ze hebben een karakteristieke komvormige vorm, donkere kleur, groeien in groepen.

Een van de soortgelijke soorten is de kronkelende trechter. Kenmerkende kenmerken van deze soort zijn de lichtere verkleuring van de schimmel. Ze zijn geelachtig, hun dop is meer ontleed.

Deze paddestoelen zijn ook een beetje als een bokaalurn. Dit zijn dichte, glasvormige paddenstoelen. Geschilderd in bijna zwart. En de trechter verschilt van hen doordat het vlees kwetsbaarder is. De paddestoel heeft de vorm van een kom en hun rand is een beetje weggedraaid.

eetbaarheid

Voronochny hoornvormig kan worden gegeten. In West-Europa is het een delicatesse. Voorbehandeling van deze paddestoelen is niet vereist. Het been van de schimmel wordt niet gegeten. Gebruik bij het koken alleen hun buisvormige trechter. Ze worden toegevoegd aan verschillende gefrituurde gerechten, gestoofd.Ze vormen een perfecte aanvulling op de smaak van soep, sauzen en verschillende smaakmakers.

Tijdens het koken worden ze zwart. Ze kunnen worden gedroogd, maar daarna wordt het vlees broos en begint het af te brokkelen. Maar de smaak is enigszins verbeterd. Meestal wordt in deze vorm de trechter toegevoegd bij het koken van sauzen.