Hvordan lagde ertesuppe til ertet koker mykt?

Innholdet i artikkelen

1 Kok opp fatet med røkt kjøtt
2 Hvordan lage en uvanlig suppe med erter?
3 Den mest korrekte oppskriften
4 Video: Hvordan lage ertesuppe til å koke over erter

Ikke alle vet hvordan man lager peasbasert suppe slik at den har konsistens av potetmos uten å bruke en blender. Mange er interessert i spørsmålet - hvordan kan erterene kokes opp til grøtstaten, nettopp på grunn av fravær av ovennevnte kjøkkenutstyr. Faktisk er det absolutt ikke nødvendig å bruke en blender til å lage mat suppa før erter blir kokt. Bare kjøp flisete erter, og skyll dem grundig og kok deretter suppen i samsvar med instruksjonene som er beskrevet.

Kok opp fatet med røkt kjøtt

I dag er det et ganske stort antall ertesuppeoppskrifter, blant hvilke det finnes standardalternativer og ikke så mye. I denne publikasjonen vurderer vi en uvanlig variasjon.

Å forberede servise vi trenger:

3-4 medium poteter;
ca 150 gram skinke;
ca 150 gram gulrøtter;
ca 100 gram løk;
en selleri rot;
2 liter kjøttkraft;
2 laurbærblad;
1,5 liter vann;
en takt av timian;
2 hvitløkskrammer;
3 kopper splitte erter.

Det første trinnet er å fortsette å steke grønnsaker. Det er mulig å bruke i dette tilfellet vegetabilsk olje, men for å få suppen veldig aromatisk, kan du bruke fett, smeltet på forhånd, til steking. På animalsk fett brakt til anstendig temperatur, er det nødvendig å steke gulrøtter og løk, tidligere hakket i terninger. Deretter legges hvitløk til grønnsakene, malt til en pasta. Videre, når grønnsakene allerede er i halvfabrikat, må du legge til hakkede selleri, samt forvasket erter. Den resulterende blanding overføres til en kasserolle og helles kjøttkraft, så vel som tilberedt vann. Tilsettes også til beholderbladet og timian.

Få mennesker vet at det er mulig å lage ertesuppe uten å være såpe. Det er en liten hemmelighet. For å gjøre suppen raskere blir kremaktig, bør du legge til en klype brus. Ingrediensen vil ikke spille noen rolle i smaksdannelsen, men det vil bidra til å raskt oppnå ønsket konsistens.

Kok suppen skal være til erter ikke når den nødvendige puree tilstanden. Etter det kan du legge til poteter, terninger. Deretter skal du vente til potetene myker. På slutten kan du legge til skinke og, om ønskelig, andre røkt kjøtt.

kan ertesuppe bli ammet

Hvordan lage en uvanlig suppe med erter?

Det anses at ertesuppe er en tallerken som er populær bare i vårt land. Faktisk blir det spist av mange nasjoner. Cook ofte ertesuppe i øst. Tradisjonell orientalsk smak er svært egnet for bønner, og derfor kan en helt vanlig ertesuppe, kokt i orientalske tradisjoner, bli en interessant og uvanlig smak. Følgende ingredienser er nødvendig for å tilberede en slik tallerken:

3 skiver ingefærrot;
vegetabilsk kjøttkraft - ca 2 liter;
selleri stilker - 2 stykker;
1,5 kopper delte erter;
ca 120 gram gulrøtter;
ca 120 gram poteter;
2 laurbærblad;
3 hvitløkskrammer;
en halv skje med karry krydder;
en teskje paprika.

Først av alt er det nødvendig å sende grønnsaker i oppvarmet vegetabilsk olje - skiver selleri og gulrøtter. Når grønnsakene bringes til halvkoking, må du legge til hakket ingefær, hvorpå en liten bit av blandingen skal tilsettes slik at ingefærsmaken trer inn i vegetabilskmassen. Deretter kan du helle krydder i stekepannen: karri og paprika, samt hakket hvitløk.Den resulterende blandingen bør da være i et annet minutt, og deretter helle grundig vaskte erter.

Deretter flyttes innholdet av pannen til pannen og helles buljong. Potetene må kuttes i terninger og legges også til de andre ingrediensene, og kok deretter suppen i en og en halv time på lav varme. Denne tiden vil være nok til å få poteter og erter til å bli myke, som potetmos, og overflødig væske forvandlet til damp. Dermed får suppen en konsistens nær puré.

Hvis du aldri har kokt peasbaserte supper i en treg kokekanne, kan du prøve denne spesielle oppskriften. Dette matlagingsalternativet er mest egnet for lang slanking. Det er best å velge modusen for "stewing" og kok suppe på den i ca to timer.

kan gravid ertesuppe

Den mest korrekte oppskriften

For den beste forberedelsen av ertesuppe trenger du følgende ingredienser:

400 gram delte erter;
kjeks - behov for servering av retter;
100 gram gulrøtter;
2 liter kjøttboks;
500 gram poteter;
2 laurbærblad;
150 gram løk;
en takt av timian;
3 fedd hvitløk;
teskje paprika;
en halv skje ingefær;
50 gram bacon;
spiseskje marjoram.

Prinsippet for matlaging av slike ertesuppe er ganske enkelt og ligner på de tidligere beskrevne teknologiene. Det viktigste - trinn for trinn for å utføre alle elementene, for ikke å "skade" parabolen.

Så først må du lette baconet lett. Deretter plasserer du i pannen også en gulrot og løk, forhåndskutt i ganske små biter. Når grønnsakene er nesten klare, kan du legge til finhakket hvitløk og ingefær på pannen. Deretter må du helle i en blanding av paprika og marjoram, samt legge løvblader og timian. Deretter flyttes innholdet av pannen til pannen, hvor buljongen helles neste gang. Gryten må slukkes, og deretter tilsettes de vaskede erter. I denne formen må suppen tilberedes i en time, tilsett deretter de hakkede potetene og kok i omtrent en halv time. Når hele innholdet i pannen er klar og myk, kan du fjerne beholderen fra ovnen. Server suppen må være med kjeks.

hvordan å lage ertesuppe med røkt kjøtt