Hvordan fryse kucus for vinteren

Courgetter anses å være favorittgrønnsaker av våre landsmenn. De er utstyrt med nyttige komponenter i maksimumsmengden, men samtidig er de diett. Om vinteren er det svært viktig å fylle underskuddet i mineraler og andre verdifulle forbindelser. Av denne grunn foretrekker mange vertinne å lagre produkter for fremtiden. Den mest populære prosesseringsteknologien er frysing, og vi snakker om det i mer detalj.

Vegetabilsk verdi

1. Spesialister som studerer effekten på menneskekroppen av ulike frukter og grønnsaker, rangerer courgette blant kalorimat. Dette er et stort pluss for de som ønsker å lære prinsippene om sunt å spise og anstendig vekttap. Grunnlaget for frukten inkluderer askorbinsyre, B-gruppe vitaminer, samt mineraler i form av kalsium, jern og kalium.
2. Courgette refererer til grønnsaker, nyttige kjerner. Det er nødvendig for en rask gjenoppretting etter å ha latt angrep. Det er interessant at grønnsaket konsentrerer kun 20 Kcal med beregningen for en del som veier 100 gram. Det blir lett fordøyd, forverrer ikke magen, fungerer som en slags panikk for å rense tarmene og alle andre organer i fordøyelsessystemet.
3. Unge grønnsaker absorberes bedre, men de kan ikke alltid kjøpe. Ofte er slike produkter inkludert i kostholdet til de minste barna som bare er kjent med lokket. Zucchini forårsaker sjelden en allergisk reaksjon, og nærer dermed babyens kropp med nyttige enzymer.
4. Kategorier av personer som har blitt diagnostisert med fedme, må introdusere presentert grønnsak i kostholdet deres for å gå ned i vekt. Dette er et utmerket produkt som forbedrer alle metabolske prosesser og bidrar til kampen mot overvekt. Det samme gjelder diabetikere, fordi kucus reduserer konsentrasjonen av sukker i blodet og øker følsomheten til cellulære reseptorer.
5. Vegetabilske renser blodkanaler, derfor kommer kolesterol ut av hulrommet. Denne funksjonen er viktig for forebygging av aterosklerose og andre patologiske fenomener av denne typen. Personer med benproblemer må spise produkter i noen form for å forbedre smøring og fjerne overflødig salt.
6. Legene foreskriver forbruket av courgettekategorier av personer som har blitt diagnostisert med cholecystitis. Det er også nyttig å spise produktet for hepatitt av varierende alvorlighetsgrad, nefrit og pyelonefrit. Uunnværlig for gikt og nyreproblemer. Han renser leveren, forbedrer sin filtreringsevne.
7. Grunnlaget for grønnsaket er vann, som kreves av menneskekroppen for å sikre riktig aktivitet av alle systemer og organer. Tross alt, alle er klar over det faktum at mannen for det meste består av vann. Hvis dehydrering starter, vil giftige stoffer i blodet og tarmen samle seg. Det er nødvendig å advare.
8. Det er mer kalium i produktet under diskusjon enn i den beryktede kål og andre grønnsaker. Denne mineralforbindelsen må inntas for å sikre riktig aktivitet i hjertemuskelen, sirkulasjonssystemet, endokrine systemet, leveren og nyrene.
9. På grunn av konsentrasjonen av jern i en anstendig mengde hemoglobin øker. Hvis han blir savnet, vil personen bli utsatt for alvorlig ubehag. Kronisk tretthet, søvnproblemer, svimmelhet og til og med besvimelse vises. I sammensetningen er det mange forbindelser med antioksidantegenskaper som ikke ødelegges når de blir utsatt for kulde.

Produkt forberedelse

1. Til tross for at frysing innebærer en relativt enkel prosedyre, må valget av råmaterialer nærmer seg grundig.Selvfølgelig ville det ideelle alternativet være små grønnsaker. Men hvis det ikke er mulig å bruke dem, ta noen.
2. Det er viktig at fruktene er intakte. Avvis batterier og rotte kopier. Ta heller ikke fading og lime grønnsaker som ble høstet lenge før den tilsiktede behandlingen. Foretrekker elastiske prøver som ikke rammer under trykk.
3. I prosessen med sortering er det nødvendig å utelukke varianter av produktet som er preget av en hard hud. Deres interiør er veldig grovt, dårlig lagret, og etter avrimning blir det smakløst. Når det gjelder innsamling av egne avlinger, dersom det utføres, så noen dager før innsamlingen, bør vanning stoppes.
4. Det er ikke mange varianter av frysing, men de forberedende aktivitetene for dem er de samme. For eksempel, før kutting, fjern jorda fra grønnsakene. Vask med en peeling under springen, tørk, kut ned blomstens og fruktbenet. Skyll igjen, la deg ligge på håndklær for bedre tørking.
5. Noen er interessert i muligheten eller umuligheten av å sende grønnsaken inn i fryseren sammen med frøene som er til stede i den myke delen. Så følg ikke, så vær bare egnet for forbruk av masse. Også, hvis huden er komprimert, bli kvitt den. Når behandlingen av det unge produktet fra huden ikke trenger å bli kvitt.

Shredder alternativer

1. Produktet er strimlet, det kan gjøres på mange forskjellige måter. Valget av variasjon avhenger av hvordan du planlegger å bruke grønnsaket i fremtiden.
2. Hvis matlaging innebærer steking eller smørbrød, må du stoppe ved ringene eller halvringene. Det er ikke nødvendig å hogge dem for mye, 8-10 mm. vil være nok.
3. Hvis en salat eller kaviar er tilberedt på basis av de bearbeidede produktene, er det bedre å hoppe over grønnsaket gjennom en blender eller hugge inn et par centimeter i terninger.
4. For baking av pannekaker eller retter som bruker ovnen, er det gitt preferanse til strimlet grønnsaker. Dette gjøres på en enhet med små hull.

Anskaffelsesmetoder

sirkler

1. For å kunne overraske husholdninger i den kalde årstiden kan du frityre de aktuelle grønnsakene. Hvis produktet har blitt fryset riktig, viser det seg å være like velsmakende i stekt som frisk frukt fra hagen.
2. Umiddelbart er det verdt å merke seg at før oppdrett, må de høstede råmaterialene ikke trenge tidligere tining. Neste, vurder hvordan du gjør det riktig. For å gjøre dette, vask det nødvendige antallet courgetter og hugg ikke tynne sirkler.
3. Send billetet til kokende vann i noen minutter. Slipp i en kolander. Vent til alt overflødig væske skal tømmes. Legg avkjølt og tørket produkt på et brett i et enkelt lag. Send råvarene til fryseren.
4. Så snart frysing oppstår, overfør grønnsaken til en pose med en lås eller en forseglet beholder. Overfør kun det frosne produktet, ellers courgette i ferd med å fryse sammen hverandre.
5. Hvis du ikke vil ty til blanchering, kan overflødig fuktighet fra grønnsakene utvises ved hjelp av bordssalt. Legg krusene på et brett og legg til litt salt. Frigjør fuktighet med et papirhåndkle. Send fryser.

Barer eller kuber

1. Hvis du fryser fruktkubene, vil du få et utmerket halvfabrikat. Dette produktet er ekstremt praktisk å bruke til å lage matretter og noen supper. Forbered grønnsaker i henhold til den klassiske teknologien og hugg inn i små terninger.
2. Plasser arbeidsstykket i en lufttett beholder. Send grønnsakene til fryseren. Denne metoden anses ekstremt enkel og rask. Men noen husmødre i forberedelsen av råvarer oppnådd smakløst og gummi. La oss finne ut hva som kan være en feil.
3. Ofte skjer dette på grunn av det faktum at du ikke er utvist overflødig fuktighet fra grønnsaker. Derfor, før høsting, er det viktig å vite hvordan du gjør det riktig. Prosedyren er ikke avhengig av hvordan du bestemmer deg for å kutte råmaterialet. Legg de tilberedte produktene på et brett og dryss med salt.
4. Alternativt kan produktene umiddelbart foldes inn i en beholder med en passende størrelse. Vurder for 1 kg. grønnsaker står for ca 40 gram. salt. Vent en kvart time og bli kvitt overflødig væske som frigjøres under høstingsprosessen.
5. For enkelhets skyld bruk papirservietter. Deretter overføres blanket til en tørr plastbeholder eller pose. Send grønnsakene til fryseren for frysing. For å hindre at produktet holdes fast, frys kucun på en skuff i ett lag. Skift deretter til pakker.

I rubbed form

1. Denne metoden for forberedelse anses som den enkleste og raskeste. Velg de riktige fruktene og lag dem i henhold til den klassiske teknologien. Slip deretter på et stort riper.
2. La den tomme stå en stund. Etter dette, press ut mye fuktighet. Ordne batch i små porsjoner. Send fryser.

Potetmos

1. Forbered råvarer og hakk i små terninger. Send i kokende vann og kok til klar. Kast grønnsakene i en kolbe og vent på at fuktighet skal tømmes. Passer deretter akselen gjennom blenderen.
2. Etter at massen har avkjølt, pakk den i porsjoner. Send fryser. Denne metoden for innkjøp av råvarer er veldig praktisk. Det er nok å varme det eller legge til noen tallerken. Enjoy.

Frosset courgette er veldig praktisk å bruke når du lager forskjellige retter. I tillegg er arbeidsstykket at du alltid har tilgang til et nyttig produkt uansett årstid. Det anbefales å bruke unge grønnsaker.

Video: fryse courgette til vinteren