Marinerte courgetter til vinteren: 4 oppskrifter

Courgette betyr ganske verdifull frukt som forbrukes av alle mennesker uten unntak. Deres karakteristiske karakteristikk er tilgjengelighet, enkel forberedelse og en omfattende liste over tilgjengelige ingredienser. Av disse og mange andre grunner foretrekker vertinne å lagre på grønnsaker for fremtiden. Vanligvis folk ty til pickling og pickling, vi er interessert i det andre alternativet. Fra de presenterte fruktene gjør de såkalte salatene i banker, la oss se på de viktigste aspektene i neste rekkefølge.

Beskrivelse og opprinnelse

1. Ikke alle er klar over hvordan zucchini kom inn i kostholdet til den moderne mannen. I utgangspunktet ble denne arten funnet i Mellom-Amerika, da mottok fruktene navnet Wild Pumpkin. Videre ble det utført kolossalt arbeid på studiet av grønnsaket, noe som førte til at det ble et selvstendig utvalg. Folk begynte å bruke produktet massivt i industrien, men de har ennå ikke tatt det til mat.
2. Senere i XIV århundre, kom grønnsaken til Italia, lokalbefolkningen prøvde det først og begynte å spise den. I utkanten av vårt land viste den fremstilte frukten relativt nylig. Det ble brakt av tyrkerne eller grekerne, det er ikke kjent for sikkert. Det er bare klart at produktet kom til smak for alle kategorier av mennesker uten unntak. La oss nå se hva han er.
3. Vanligvis er squash et gresskar. Vegetabilien som diskuteres, er bare forskjellig i form, administreringsmetoder, visse smakskvaliteter og listen over innkommende forbindelser. Med dette menes en årlig plante som bærer frukt i den varme årstiden. Inflorescences er preget av intens pigmentering og størrelse. De tiltrekker seg insekter som er ansvarlige for pollinering.
4. I den daglige menyen til en person inngår prøver som er behandlet termisk. De er langstrakte i formatet, malt i grønn eller gul tone. Kan være grått med grønn pigment. Noen arter er stripete og lette. Juice brukes til behandling og forebygging. I den kulinariske verden blir kucus spist for å redusere kaloriinnholdet i mat, fordi det har lave indikatorer og ikke påvirker formen.
5. Ofte er prøvene som er under behandling, saltet, marinert, stuvet, dampet, bakt og stekt. Det er mange varianter av forberedelse, noen lar bare frugten for langvarig lagring og frysing. Unge prøver kan konsumeres i kombinasjon med huden, og modne er rengjort av foringsrøret og innsiden. Frø tas kun etter tørking, så vel som gresskarfrø.

Produktverdi

For å motta utelukkende nytte av inntaket av de diskuterte fruktene, er det nødvendig å kjenne de verdifulle egenskapene til grønnsaker. La oss starte anmeldelsen i rekkefølge.

1. Så vi vil berøre det viktigste for moderne manns evne til å forebygge sykdommer av onkologisk natur. Basen inneholder stoffer som er utstyrt med antioksidantegenskaper. De bidrar til binding og fjerning av radionuklider, tungmetallsalter og andre typer giftstoffer. På denne bakgrunn forbedrer funksjonen til de viktigste systemene og organene til en person, sannsynligheten for å få kreft reduseres.
2. På grunn av den lave glykemiske indeksen, er dette produktet grunnlaget for diabetessluten. Det handler om hans positive evne til å senke blodsukkernivået, og dermed forbedre tilstanden til pasienter diagnostisert med sykdommen. Sammen med dette øker stoffskiftet, en person unngår spesielt vektøkning og fedme.
3. De verdifulle egenskapene til frukten inkluderer forbedring av blodets sammensetning og forebygging av anemi.Under denne sykdommen betyr anemi, utvikler seg på bakgrunn av jernmangel. Courgetter dekker daglig behov og øker dermed hemoglobin. Dette er viktig for moderne mennesker, spesielt de som lider av svimmelhet og apati.
4. På grunn av de spesielle egenskapene til å utvise en overflødig mengde væske, forbedres nyrens aktivitet og hele urinsystemet spesielt. Også syndromet til tunge ben, puffiness forsvinner, ansiktet ser sunt og vakkert ut. Salter forlater kroppen, som også har en gunstig effekt på muskel- og skjelettsystemet.
5. Mange studier har blitt gjennomført, med utgangspunkt i den frukt som diskuteres. Eksperter har vist at courgetthet forbedrer den menneskelige tilstanden og forbedrer produksjonen av hormonet av lykke. På denne bakgrunn forsvinner søvnløshet, sløvhet, kronisk tretthet. Stressmotstanden øker, en person blir mindre utsatt for negative forhold.
6. Alle grønnsaker, inkludert variasjonen som diskuteres, er høy i kostfiber. De kreves for at de indre organer som utgjør fordøyelsessystemet fungerer riktig. Cellulose av vegetabilsk opprinnelse passerer forsiktig gjennom tarmen, frigjør veggene fra forfallsprodukter og giftige stoffer. Delvis av denne grunn, spise mange mennesker som lider av magesår, kucchini.
7. Effektene på blodkanalene bør ikke overses. De frigjøres fra kolesterol innskudd, blir mindre skjøre, da de får elastisitet og komprimeres. En slik grønnsak er spist av kategorien eldre mennesker. Frukt behandlet til mush hjelp til å gjenopprette fra et hjerteinfarkt. De reduserer sannsynligheten for skade på blodkanalene og styrker hjertemuskelen.
8. Personer som er lei av å kjempe med overvekt, vil være nyttige å vite at dette produktet forbedrer metabolske prosesser og fører til nedbrytning av fettvev. Det avtar gradvis, slik at du kan anstendig tømme. Dette produktet er bra fordi det reduserer risikoen for å bli fett i fremtiden, hvis du fortsetter å spise frukt i moderasjon.

oppskrifter

På bulgarsk

1. Hvis du følger enkle instruksjoner, er syltetinke meget velsmakende. Antall komponenter er konstruert for fire liter krukker. For å gjøre dette, vask 3 kg. Courgetter og kutt i sirkler. Ikke gjør dem for tynne.
2. Vask fersk dill med pepperrotblader. Hakk samtidig 15 krydder hvitløk. Spred disse produktene jevnt over bankene. Før dette, ikke glem å sterilisere glassbeholdere. I mellomtiden, lag marinade.
3. For å gjøre dette fyller du 2 liter. vann egnet potte. Vent til koking og tilsett 60 gr. salt, 0,2 kg granulert sukker, 20 søte paprika, 7 laurbærblad. Kok et par minutter og hell 200 ml. 9% eddik. Kjør igjen.
4. Kast kucchini i kokende syltetøy. Stew dekket med lokket i ca 7 minutter. Ikke glem å systematisk røre komponentene. Slå av komfyren og ordne squash på banker. Hell straks het marinade.
5. Rull opp bankene på den klassiske teknologien og skru opp og ned. Vri blankene med et varmt teppe og la det avkjøles helt. Deretter send produktet til lager i kjelleren eller vaskerom. Du kan prøve etter en dag.

I tomatsaus

1. Vask og rengjør 1 kg. ung squash. Hakk sirklene ikke veldig tynn. Send til stek i en skillet til en gylden skorpe. I parallell vask, skrell og hakk 1 kg. modne tomater, 2 hoder hvitløk.
2. Legg til tilberedte matvarer til zucchini. Reduser strømplaten til et minimum. Tom ingrediensene til de er myke. Overfør emnet til en passende kopp og skru den til en homogen masse ved hjelp av en blender.
3. Alternativt kan produktene males gjennom en sigte.I samme masse legger du til 30 gram. finhakkede friske grønnsaker, 20 g. salt og 40 gr. sukker sand. Steriliser glassbeholdere. Legg tomatpuré og squash i like mengder i en beholder.
4. Legg i en krukke 350 gr. hakket søt pepper. Legg til pepperærter i mengden 10 stk. Send bokser for å bli sterilisert. Rull opp på den klassiske teknologien og la den kjøle seg under et teppe. Oppbevares i et passende rom.

På koreansk

1. Vurder funksjonene i denne oppskriften for å gjøre billet så velsmakende som mulig. For å gjøre dette, bruk bare ung og sterk courgette. Ikke skrell dem, dette er ikke nødvendig. Hvis du skal kutte courgette i strimler, gjør det samme med andre produkter.
2. Gjør det samme med alle ingrediensene på samme måte, hvis du bestemmer deg for å kutte alt i sirkler. Husk å ikke gjøre dem for tynne. Generelt, fortsett etter eget skjønn.
3. For å lette oppgaven betydelig, anbefales det at du umiddelbart bruker spesielt koreansk gulrotfyller. Når du forbereder alle grønnsaker, sørg for å blande dem og la dem gå en stund. Massen må være grundig gjennomvåt.
4. For å gjøre dette, forberede deg for teknologien ovenfor 3 kg. ung squash, 0,5 kg. løk, samme antall gulrøtter, 5 søte paprika. Pass gjennom pressen 200 gr. hvitløk. Finhakk fersk grønnsaker i mengden du vil ha.
5. Bland alle ingrediensene i en vanlig bolle. På samme tid fortsett til forberedelsen av marinade. Bland i en total kapasitet på 2 pakker krydder for gulrøtter på koreansk, 40 gr. salter, 150 ml. 9% eddik, 200 gr. sukker og 230 ml. vegetabilsk olje. Fyll dem med vegetabilsk masse.
6. Rør grundig og la i 5-6 timer. Etter en angitt tidsperiode, distribuere billetten for å tørke og rense bokser. Send sterilisert og rulle opp. Fest med en klut og vent på fullstendig avkjøling. Fjern emner for lagring.

Enkel oppskrift

1. Straks fortsett til sterilisering av bokser. I parallell vask og hakk courgettsirkler. Send til banker. Legg hvitløksklær og erter. Etter alle forberedende prosedyrer, fortsett til forberedelsen av marinade.
2. For å gjøre dette, koble 40 gr. salt, 60 gr. sukker, 3,5 liter. vann og 150 ml. 9% bite. Kok ingrediensene og hell den marinerte kucchini. Dekk og steriliser i ca. 10 minutter. Rull opp og flip. Etter avkjøling, ta den til bakrommet.

Det er enkelt å lage deilige preparater som kan nytes hele året. Det er nok å følge en av de ovennevnte oppskriftene. Det er bemerkelsesverdig at en slik matbit har et tilstrekkelig antall nyttige egenskaper. Derfor, med det systematiske forbruket av produktet, om vinteren er du ikke truet med avitaminose. Husk at for blanks er det bedre å velge unge frukter.

Video: oppskrift marinert courgette for vinteren