Slik syltet hvitløk: hvitløkstikkende oppskrifter

I mange århundrer har hvitløk vært svært populær på grunn av sine unike egenskaper. En slik grønnsak anses som en ekte naturlig medisin. Derfor vil regelmessig å spise produktet være en utmerket forebygging av utvikling av ulike sykdommer. Det er imidlertid ikke alltid mulig å nyte fersk hvitløk. I dette tilfellet kan den være forberedt på fremtidig bruk og forbruk uansett årstid.

Påvirkning på kroppen

1. Det er ingen hemmelighet at det aktuelle produktet har mange positive kvaliteter. Derfor har systematisk konsum en gunstig effekt på nervesystemet. Dette skyldes det faktum at sammensetningen av råmaterialet inneholder vitamin B1. Et slikt enzym bidrar til normal aktivitet av hele nervesystemet.
2. I tillegg er vitamin B1 involvert i nedbrytning av glukose. På grunn av komplekse metabolske prosesser er hjernen mettet med den nødvendige energien. Også mange vet at hvitløk kjemper perfekt mot smittsomme sykdommer. Den aktive forbindelsen virker som en naturlig barriere mot alle slags virus.
3. En positiv innvirkning oppnås på grunn av kombinasjonen av essensielle oljer, phytoncider og forskjellige planteforbindelser. Også vanlig forbruk av råvarer vil være gunstig for ledd og lever. En tilstrekkelig mengde svovel i produktet er ansvarlig for dette. Dette stoffet er aktivt involvert i produksjonen av metionin. Det er dette enzymet som forhindrer alvorlige sykdommer i bruskvevet.
4. I den kulinariske industrien brukes hvitløk ikke bare for å legge til smakfull mat til mat, men også for å hjelpe fordøyelsen. Faktum er at grønnsaket i spørsmålet hjelper kroppen til å produsere galle bedre når den forbruker tung og fet mat. Som et resultat er fordøyelsen av mat mye lettere og mer behagelig.
5. En slik grønnsak kan regelmessig forbrukes selv som en forebyggende og tonic. De presenterte råmaterialene er mettet med magnesium, kobber, beta karoten og ulike vitaminer. Det er i en så nyttig "cocktail" som menneskekroppen trenger i offseasonen.
6. Produktet er et utmerket forebyggende mot slag og hjerteinfarkt. Hvis du systematisk inkluderer hvitløk i dietten, vil det redusere dannelsen av blodpropper og redusere blodviskositeten. I alle fall, som et forebyggende tiltak, anbefales det å spise ikke mer enn 2 stykker grønnsaker hver dag i fravær av kontraindikasjoner.

Påvirkning på kroppen under graviditet og amming

1. Hver jente vet at mens du bærer en baby og ammer, må du nøye overvåke dietten. Samtidig, slik at dette ikke negativt påvirker den lille, må mange produkter forlates.
2. Dessverre, for noen kvinner, er hvitløk forbudt. Nylige studier har imidlertid bekreftet at helt fra slike grønnsaker ikke bør nekte. Hvis produktet er i små mengder i retter, vil kroppen ha en ekstremt positiv effekt.
3. Fordelen med en slik grønnsak er at den er mettet med folsyre. Det er dette enzymet som er fullt involvert i den aktive utviklingen av fosteret. I tillegg hjelper en tilstrekkelig mengde vitaminer rettferdig sex for å unngå utvikling av beriberi og problemer med kardiovaskulærsystemet.
4. Tilstedeværelsen av magnesium i tilstrekkelig mengde bidrar til å redusere uterusens tone. Overflaten av kalsium styrker beinvev fra mor og baby. Med et rimelig forbruk av hvitløk gjenopprettes blodtrykket innen normale grenser.I tillegg klipper grønnsaket med høyt kolesterol.
5. Det meste av det rettferdige kjønn i de siste månedene av fødsel og etter fødsel står overfor et ubehagelig problem i form av åreknuter. På grunn av langsom blodstrøm begynner blodpropper å danne seg. Den aktive sammensetningen av hvitløk tillater blodfortynning. Produktet motstår trombose.
6. I tillegg vil systematisk spisning av råvarer være et utmerket forebyggende verktøy midt i sesongen av forkjølelse og smittsomme sykdommer. I oldtiden ble en slik grønnsak kalt et naturlig antibiotikum. Aktive enzymer hindrer penetrasjon av ulike virus i menneskekroppen. Nok å spise bare 1 segment av produktet per dag.

Påvirkning på barnets kropp

1. Den positive effekten av en slik vegetabilsk på kroppen er ganske enkelt ubestridelig. Faktisk, selv med et kaldt, kan tidsriktig forbruk av produktet forhindre videre utvikling av sykdommen. Derfor, hvis barnet regelmessig spiser hvitløk, vil hans immunitet være sterk.
2. Fordelen med dette råmaterialet er at det har bakteriedrepende, anthelmintiske, eksplosive, antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaper. Derfor vil ulike folkemidlene basert på grønnsaker bidra til å takle mange sykdommer.
3. I tillegg har råvarer en positiv effekt på appetitten, og forbedrer fordøyelsessystemet. De aktive forbindelsene har en beroligende effekt på tarmene. Sammen med dette økes kroppens beskyttende funksjoner.
4. Husk at produktet er forbudt å inkludere i barnemenyen til barn som er under 1 år gamle. En skjøre mage kan ikke fordøye en slik grønnsak. Også, ikke gi det til barn med problemer med mage, nyrer og epilepsi.
5. Så snart babyen er over 1 år gammel, begynner å inkludere produkter i ulike retter. Opp til 4 år, bør den daglige rasjonen ikke overstige et halvt stykke. Det er best å gi en slik grønnsak ikke mer enn 3 ganger i uken. Noen ganger fremkaller hvitløk utviklingen av dermatitt hos barn og problemer med hjertemuskulaturens aktivitet.

Hvitløk billet

Tørr salting

1. Rengjør 1 kg. hodeplanter av alt overskudd. Samtidig trenger de ikke å skilles i stykker. Hvis du vasker dem, tørk. Sett på papirhåndklær og forlat for en stund. I parallell sterilisere glassbeholdere.
2. Legg en liten mengde salt på bunnen av boksene. Neste, skift det med lag med hvitløk. Fyll alle beholdere på denne måten. Cork capron og send i lagring i kulde. I denne formen kan holdbarheten på produktet nå 2 år.

Svak salting

1. Ved å bruke klassisk teknologi, forberede produktet og dele det i stykker. Send til steriliserte krukker. Hell dill paraplyer, vinblad og pepperrot. Samtidig fortsett til fremstilling av saltlake.
2. Kok den fra 1 l. vann, 80 gr. salt og 15 pepparkorn. La det avkjøles litt. Hell saltlake i beholderen og tett capronen. Vent til tanken er avkjølt helt. Send arbeidsstykket i kulde i 1 uke.
3. Etter en angitt periode med hvitløk vil være klar for smaksprøver. Hvis banken ikke er åpnet, vil varenes holdbarhet i dette skjemaet være ca 3 måneder. Hvis du vil at grønnsaken skal lagres lenger, blanchere den før salting.
4. For denne hvitløk nok til å kaste i en gryte og hell kokende vann. La produktet stå i noen minutter. Ellers, når du åpner krukken, må billetten konsumeres gjennom hele uken. For salting anbefales det derfor å bruke beholdere med et volum på ikke mer enn 1 l.

Med currant juice

1. Vurder, i henhold til den presenterte oppskriften, er det mulig å sylte en grønnsakshele eller i separate skiver. Hvis du bestemmer deg for å utføre prosedyren med hele hoder, må du fjerne alt unødvendig fra dem og kutte bunnen av. Soak råvarene i kaldt vann i omtrent en dag.
2. Ved høsting av skiver anbefales det å rengjøres og blancheres.Neste, fortsett til fremstilling av saltlake. Kok den fra 0,7 l. vann, 0,1 kg. granulert sukker, 0,3 l. solbær og 70 gr. salt. Køl sammensetningen litt og fyll den med 2 kg. hvitløk.
3. Komponenter er best plassert i en beholder med tilstrekkelig volum med emaljerte belegg. Det gjør nesten ingen forskjell hva slags currant du velger. Dekk beholderen med innholdet og installer pressen.
4. Hold beholderen på et kjølig sted i 20 dager. Hold arbeidsstykket i kjøleskapet også under oket. Vegetabilsk må være stadig i marinade. Om nødvendig, bruk hvitløk for sitt formål.

Med betesaft

1. Behandlingen og den fullstendig forberedende prosessen for det aktuelle produktet er nøyaktig den samme som beskrevet i forrige oppskrift. Når det gjelder lagringsforhold, endres de ikke. Forskjellen i oppskrifter er at den bruker mindre sukker. I tillegg oppstår kokekjelen i vann.
2. Kok i 0,7 l. vann 50 gr. sukker og 70 gram. salt. I en varm saltløsning fyll 0,3 liter. frisk beet juice. Fyll den tilberedte 2 kg med væske. hvitløk. Som et resultat får grønnsaket ikke bare en uvanlig farge, men også en ganske hyggelig, uvanlig smak.

georgian

1. Det er bemerkelsesverdig at den aktuelle oppskriften har blitt praktisert med hell i Kaukasus i ganske lang tid. På grunn av sin uvanlige smak, fortjener produktet oppmerksomhet. For å oppnå dette må du følge enkle instruksjoner.
2. Tørk 20 hele og unge hoder av hvitløk i friluft om en halvmåne. Fjern deretter det øverste laget av skall og lange haler. Klipp forsiktig ut bunnen. Du bør ikke skade grønnsakskilene.
3. Send hodene i en beholder med kaldt vann. La råmaterialet bli tilintetgjort hele dagen. Parallelt skal du lage en saltlake på 1 l. vann og 40 gram. salt. Hell den fuktede hvitløk i preparert og avkjølt væske. La i 3 uker. Brine endres hver dag.
4. Cook marinade fra 1 l. vann, 120 gr. granulert sukker, 3 kryddernålestjerner og 10 erter av forskjellige paprika. På slutten av tilberedningen, hell 120 ml. eddik eddik. Filter og kjøl. Overfør grønnsaken til sterile krukker og hell i marinade.
5. Dekk beholderen med gasbind og lagre i kald i 2 uker. Tøm væsken i en separat beholder. Hell til hvitløk 1 l. druesaft. Vent 1 uke og tøm den. Smør på marinaden igjen og send hvitløkene i kulde. Etter 1 uke smak.
6. Dette preparatet er kjent for sin ekstraordinære smak. Samtidig føles det hyggelige toner av skarphet. Du kan også føle nyanser av vin og frukt. Betraktes det ferdige produktet kan brukes som en selvstendig snack. Hvitløk serveres tradisjonelt med kjøttretter. Holdbarhet i kulde er seks måneder.

Hvitløk kan tilskrives de unike grønnsakene. Ikke glem at det er giftig. Når overeating kan produktet stå overfor en rekke visse problemer. Derfor må du ikke misbruke råvarene.

Video: hvordan å sylte hvitløk