Quince compote for vinteren: matlaging oppskrifter

Hjemmelagde råvarer har lenge ikke vært noen overraskelse, men hvis de ikke er laget av standardkomponenter, så er det fortsatt sjanser. I dagens materiale vil vi snakke om matlaging av drikker på kvedebasis, nemlig - vi skal forberede kompott. Det er ikke så mange deilige variasjoner, så det bør ikke være noen problemer med valg og videre manipulasjoner. Du vil glede deg over husstanden og nyte en velsmakende drink i den kalde årstiden.

Frukt Beskrivelse

1. Under kvitten refererer til fruktene, som i sine ytre egenskaper er noe lik pærer og epler. De er vanligvis pigmentert med en gul eller så tinge. Voks helst på trær, men kan plasseres på busker. Høyde varierer innen 1-5 meter.
2. Fruktens overflate er rynket, løvet er farget grønt og er fløyelsaktig i struktur. Fruktene er dekket med en lur, som kan fjernes ved vask og forsiktig friksjon. Når fruktene riper helt, og ikke delvis, taper de pelsen på overflaten.
3. Med hensyn til massen er den pigmentert med gul. Veldig duftende, viskøs, solid, uten sukkerinnhold, komprimert. Å smake frukten er søt og sur. Modne prøver er ikke like solide som de som fortsatt trenger å ligge ned. Til dags dato er det mange varianter av frukter, hver av disse varierer fra sebezpodobnyh i voksende området.

verdi

En person bestemmer seg for å høste velsmakende drinker for å nyte ikke bare smaken, men også riktig helse. La oss se hva som er så verdifullt i dette produktet.

1. Vi bør starte med effekten på immunsystemet. Under spredning av sesongforkjølelse krever kroppen askorbinsyre. De undertrykker betennelse, undertrykker patogener, dreper virus og infeksjon. Det samme vitaminet er utstyrt med antioksidantegenskaper, på grunn av hvilke de viktigste systemene og indre organene til en person er frigjort fra giftige forbindelser, radionuklider, slaggering. På dette grunnlaget bremser aldring av vev ned.
2. Frukt er tildelt anti-kreft evner. De inkluderer mange verdifulle stoffer som er ansvarlige for å forhindre utvikling av en ondartet svulst. Disse forbindelsene er representert av epicatechiner og katekiner. De fungerer som en slags tanniner, som er antioksidanter. Kroppen er beskyttet mot patogene celler ved å øke produksjonen av antistoffer.
3. Tolerable frukter tilskrives egenskapene til å gjenopprette den normale tilstanden i luftveiene. På grunn av muligheten til å tynne slim og øke løsningen, kan du eliminere den våte hosten, bronkitt og andre problemer i et lignende område. Compote uten søtningsmiddel skyll halsen for betennelse, smerte, sår. Drikk selv etter varmebehandling beholder fordelene.
4. Det rettferdige kjødet, som venter på babyen, vil være nyttig å vite at drikken i kombinasjon med honning vil fjerne de første negative symptomene på en forkjølelse. Selvfølgelig, hvis den fremtidige mamma ikke har en individuell intoleranse mot biavlproduktet. Det er kolossalt støtte for gravide kvinner. De er viktige jern, som er fullt konsentrert i frukten. Den inneholder også folsyre, som er ansvarlig for dannelsen av fosterets sentralnervesystem i livmoren.
5. All frukt er konsentrert i massen av kostfiber, noe som forbedrer funksjonene i organene i fordøyelsessystemet.Poenget er at ved systematisk mottak av presentert drikke eller frukt i frisk form, slutter personen å lide av forstoppelse, fordøyelsesbesvær i magen, tyngde, økt gassdannelse og andre vanskelige problemer.
6. Kompositt, tilberedt uten søtningsmidler, betyr et utmerket verktøy som lar deg fjerne overflødig væske fra rommet mellom organene og andre vev. Hvis en person lider av konstant hevelse i lemmer eller ansikt, vil de gå utelukkende til slike drikker.
7. Separat er det fornuftig å snakke om verdien for det virkelige kjønn. Quince og eventuelle drinker basert på det, inkludert hjemmelaget vinhøsting, konsentrere essensielle vitaminer av ungdom, mineralforbindelser, organiske syrer, kostfiber. Alle er ansvarlige for å forlenge ungdommen og forbedre tilstanden til huden.
8. Når plager i fordøyelsessystemet, som inkluderer magesårssykdom, kolitt, etc., viser mottak av slike drinker på kvitten. Disse midlene bidrar til å normalisere tarmmikrofloraen, stabilisere avføringen under diaré og drepe infeksjonen.

oppskrifter

Tenk på de populære variasjonene i kvitten høsting. Systematisk ta til denne oppskriften for å lagre frukt i tide.

klassiker

1. For å få nok kvalitetskompot, må du følge alle regler, inkludert renslighet. Det er obligatorisk å sortere ut 1 kg. moden frukt. Vær oppmerksom på om det ikke er bortskjemt steder. Om nødvendig, slett alt.
2. Tørk av frukten tørr og ren filler, du trenger å bli kvitt overflødig fuktighet. Så bli kvitt pistolen, vask grundig opp råmaterialene. Skjær bort alt som ikke er nødvendig, spesielt kjerne og øvre del. Hakk frukten i små stykker.
3. Sett billetten i en bolle med mineralvann. Slike handlinger vil tillate at frukten ikke blir mørkere. I en separat ildfast beholder hell 3 liter. filtrert vann. Hell 300 gr. sukker sand. Rør ingrediensene og send for å koker for en kvart time.
4. Deretter kaster du fruktskiver i en steril glassbeholder. Hell den kokte sirupen. Legg til en liten mengde saffron for å fargelegge drikken. Dekk beholderen med lokk. På bunnen av metallpannen lå et gitter laget av tre.
5. Hell så mye vann i pannen slik at den når beholderenes hanger. Plasser glassene med innhold i pannen og slå på høy varme. Så snart du ser kokende, legg ut en lat brann. Bankvolum på 3 liter. sterilisere en tredjedel av en time. Rull opp lokket. Etter fullstendig avkjøling, oppbevares på et kjølig sted.

1. For å unngå problemer i prosessen, vær sikker på å bruke rene retter og høykvalitets råvarer. Ifølge den klassiske teknologien behandler du 500 gr. kvede. Dette ble tidligere beskrevet i detalj. Du møter ikke noe nytt.
2. Hakk frukten i små stykker. Fordel i en glassbeholder. Det bør bemerkes på forhånd at kvitten er best blanchert. Problemet er at frukten av frukten er ganske vanskelig og ikke veldig saftig.
3. For å gjøre alt riktig, plasser fruktbitene i en kolander. Dyp i en kvart time i kokende vann. Flytt deretter arbeidsstykket til kaldt vann. I parallellblanding 150 gr. sukker, 1,7 l. filtrert vann og 3 g. sitronsyre. Kok sirupen.
4. Ordne fruktskiver i en glassbeholder. Hell den tilberedte sirupen. Deksel med lokk. La det tomme i en halv time. Hell innholdet av boksene i pannen. Legg kanelpinner til sirup. Koke. Fjern kanel og hell komposten på bankene igjen. Rull opp og lagre på et kjølig sted.

Med epler

1. Behandle 500 gr. Quince på den klassiske måten. Gjør det samme med epler. Fjern alt unødvendig. Hakk frukten i stykker. Send komponentene til den surgjorte løsningen en stund.Et par minutter vil være nok.
2. Sett dem i en brannbestandig beholder. Hell 250 gr. sukker og hell 0,7 liter. renset vann. Kok etter koking i 40 minutter på lat brann.
3. Fordel ferdig kompott jevnt i en steril beholder. Rull opp dekslene og pakk den med en varm klut. Etter avkjøling, fjern for langvarig oppbevaring i et passende rom.

Utarbeidelse av kompotter fra de angitte frukter utgjør ikke noen vanskeligheter. Fordelen med drikken er at kvitten har mange nyttige egenskaper. Samtidig forblir de fleste verdifulle forbindelsene i sammensetningen av drikken. Som et resultat vil du ha tilgang til en fortified cocktail hele året.

Video: Quince Compote for vinteren - en trinnvis oppskrift