Clover honning - gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Clover honning har ikke bare høy smak, men inneholder også en rekke næringsstoffer, og kan brukes til å behandle et bredt spekter av plager. Produktet har en hyggelig delikat aroma av urter, og fargen kan både være hvit og blek rav. Hvis det bare er fersk høstet fersk honning, så er det nesten fargeløs og gjennomsiktig. På ganen kan du høre notater av blomster med godteri. En egenskap av kløverhunne er dens hurtige krystallisering, som et resultat av hvilken det blir tett og granulært i struktur.

Vær oppmerksom på! Hvis honning stadig er i flytende form og ligner sirup, så er det en absolutt falsk.

Clover, som tjener som kilde til nektar for bier, er en veldig vanlig plante og finnes overalt hvor det er temperert klima. Derfor er kløverhunne laget i ulike deler av verden, men de viktigste produsentene er Amerika, Canada og New Zealand.

Hvis vi vurderer produksjonen av kløverhunne, er det verdt å merke seg at hvit og nederlandsk honning gjør mer enn andre arter. Dette forklares av det faktum at røde kløverblomster har en lang tubule av blomstrer som ikke er veldig praktisk for bier. Pollinating slike blomster er mer komplisert enn hvitt eller hybridkløver. Denne upretensiøse anlegget er en fantastisk honning plante - bier fra en hektar gress kan få opptil 100 kg nektar.

struktur

Clover honning har en veldig rik sammensetning - mer enn tre hundre nyttige stoffer. Noen av dem kan vises og forsvinne under påvirkning av ulike faktorer, men de viktigste aktive forbindelsene er alltid til stede. Dette er et kompleks av mikro- og makronæringsstoffer, proteiner og aminosyrer, vitaminer og antioksidanter. Dessverre husker folk i dag vanligvis beskyttelsesegenskapene til kløverhunne bare i perioder med forverring av forkjølelse. Og mange andre fantastiske egenskaper av dette produktet er helt ignorert.

Nyttige egenskaper

Selv i oldtiden var folk kjent for de mirakuløse egenskapene til kløverhunne. Teksten til det gamle Kina nevner hvordan honning behandlet sår, pleide å helbrede brenner og som et middel til å styrke kroppen. Disse postene er over 2000 år gamle. Den berømte, antikke greske helbreder Hippocrates beskrev også produktets helbredende egenskaper.

1. Clover honning har utmerket regenerering evne. Hvis sårene ikke heler i lang tid, og stoffbehandling ikke hjelper, så kan du trygt bruke honning. Han har en sterk hemostatisk egenskap.
2. På grunn av tilstedeværelsen av jern, kobber og vitamin C, kan den brukes som et antiinflammatorisk middel, har antibakteriell virkning. Noen ganger hjelper honning selv i tilfeller der antibiotika ikke klarer seg godt med bakterier. Dens effektivitet forklares av tilstedeværelsen av tre viktige biokjemiske parametere i sammensetningen: en sur ph-faktor, en lav prosentandel væske, noe som skaper et ugunstig tørt miljø for bakterier og hydrogenperoksid.
3. Clover honning er en kraftig assistent i behandlingen av hypertensjon. Dens unike helbredende egenskaper vil bidra til å normalisere blodtrykket. Det er nok å drikke et glass i timen med tillegg av en skje honning for å senke hjertefrekvensen. Hvis du inkluderer denne typen honning i kostholdet ditt, vil det redusere antall besøk til legen betydelig. Som del av honning mye antioksidant, noe som gjør det til et uunnværlig verktøy i kampen mot sykdommer som aterosklerose.
4. Når du behandler barn, er det et forbud mot mange medisiner.Barn under 4 år anbefales ikke å gi sterke stoffer for kulde og hoste. Clover honning vil være en god erstatning for antibiotika. På grunn av sin naturlighet, sikkerhet og antibakterielle egenskaper, er det et utmerket alternativ for de minste. Det er nok å blande 1ch. honning og 1ch. sitronsaft i et glass vann. Denne drikken har gode healingegenskaper og vil glede barnet med en hyggelig smak.
5. Hvis du legger til klaverhunne i brennbalsammen, bidrar dette til å raskt gjenopprette de skadede områdene. Nylige studier på dette området har vist at salver, som ble laget på grunnlag av kløver honning, viste en mye større antibakteriell og anti-inflammatorisk effekt enn tradisjonelle rettsmidler for brannskader.
6. Clover honning er veldig nyttig for folk som lider av leversykdom. Bare 2 ts er nok. produkt i det daglige dietten, og det vil i stor grad forbedre fordøyelsesprosessene, redusere veksten av kreftceller, stimulere tarmens muskler. Fruktose i sammensetningen av kløver honning absorberes veldig raskt av kroppen og gir den en stor mengde energi. I motsetning til sukker trenger ikke honning komplekse handlinger fra fordøyelsessystemet. Takket være disse egenskapene er kløverhunne en utmerket sukker erstatning i baby mat. Bare det må huskes at helt små barn under en alder kan ikke gi honning, ellers kan du forårsake allergi.
7. For ikke å nevne at honning har blitt brukt i kosmetologi i flere tiår. Det er en kraftig kilde til antioksidanter som gir huden sin elastisitet, beskytter mot skade og beskytter mot aldring. Kløver honning er lagt til anti-aldring kremer, brukes i produkter for å fukte huden.
8. Bruken av kløver honning akselererer metabolisme og metabolisme, aktivt fremmer eliminering av giftstoffer og toksiner fra kroppen. Det er også et utmerket middel for behandling av nervesykdommer og søvnløshet.

Hvordan velge høykvalitets kjære?

Det er flere faktorer som bestemmer kvaliteten på kløver honning.

1. Honning har den sterkeste og mest duftende aromaen samlet fra slutten av våren til slutten av sommeren. Kløver i forskjellige områder blomstrer i forskjellige perioder. På grunn av dette varierer tidspunktet for innsamling av honning sterkt. Og hvis det er en regnfull periode, kan denne prosessen ta opptil flere uker. Selv den mest erfarne biavleren er ikke i stand til å fullstendig kontrollere bienees adferd. Det er rett og slett umulig å tvinge dem til å pollinere bare blomster av kløver, i alle fall vil smaken og aromaen av honning bli hørt notater fra forskjellige planter. Hvis oransje eller eukalyptustrær vokser nær kløveren, vil deres nektar gi fantastisk eksotisk aroma og smak til kløverjuing.
2. I stor skala gjennomgår honning matbehandling. Dette gjøres for å rengjøre produktet fra skadelige bakterier og mulige fremmedlegemer. Men i ferd med pasteurisering mister honning sin delikate smak, som avviger fra råproduktet. På grunn av de høye temperaturene under bearbeiding, er noen nyttige egenskaper av honning delvis tapt. Så, hvis honning har en for gjennomsiktig flytende tekstur, sier det at det har blitt varmebehandlet. Bedre avstå fra å kjøpe den.
3. Velg det beste produktet, pakket i et glass, hermetisk beholder. Clover honning er veldig vanskelig å skille fra en falsk. Derfor, for ikke å falle for en skruppelløs selger, ville det beste alternativet være å kjøpe honning direkte fra biavleren.

Kontra

Til tross for alle de nyttige egenskapene til kløverhoney, må vi ikke glemme noen kontraindikasjoner i bruken. Pollen, som er til stede i sammensetningen av honning, har mange aggressive komponenter i sammensetningen. I noen tilfeller kan de forårsake individuell intoleranse.Det ville være nyttig å ta en test før du bruker honning for å vite sikkert om det er noen kontraindikasjoner.

Regelmessig bruk av honning, ikke glem om virkningene på tennene, og risikoen for karies. Det vil være hensiktsmessig etter hver bruk å skyll munnen din i det minste, og det er bedre å pusse tennene dine helt og holdent.

Personer med diabetes bør være oppmerksom på at honning inneholder mye fruktose. Derfor er det nødvendig å konsultere legen din før du bruker produktet.

Clover honning har stor næringsverdi. Folk som koster og sliter med overvekt, gjør menyen for dagen, du må ta hensyn til kalori honningen, inkludere den i dietten i små doser.

Også noen stoffer som er en del av honning, har en negativ effekt på slike sykdommer som åreknuter, østrogenavhengige patologier i gynekologi, tromboflebitt og økt blodpropp. Honning er kontraindisert hos gravide kvinner og kvinner som ammer.

Video: Hva skjer med kroppen din om det er honning hver dag