Kan gravide kvinner ha blåttost?

Kostholdet til gravide er forskjellig fra det vanlige næringsmiddelkomplekset med en rikere sammensetning. For sin egen meny velger en kvinne eksepsjonelt sunne produkter med høyt innhold av mineraler og alle slags vitaminer. I dette henseende ser ost ut ganske attraktivt. Dette melkesyreproduktet har ikke bare gode smaksegenskaper, det inneholder mange sunne komponenter.

Oster av edle varianter inneholder så viktig substans som melanin. Denne komponenten beskytter huden. Utvalget av osteprodukter, som presenteres på hyller av moderne butikker, vil imponere noen kjøper. Derfor kan den forventende moren fritt velge et verdig produkt til bordet hennes. Men her oppstår spørsmålet om hva slags oster en kvinne kan legge til på hennes meny. Tross alt har hver variasjon sine egne egenskaper. Dette problemet er spesielt relevant for kvinner som er fans av blåost. Det handler om dette ekstraordinære produktet og vil bli diskutert.

Produksjonsfunksjoner

Produksjonsteknologien til oster innebærer bruk av spesielle bakterier som aktiverer gjæringsprosessen i melk. Videre er under fremstilling av enkelte osteorter pasteurisert, mens andre ikke er gjenstand for slik behandling. Dette øyeblikket bør alltid vurderes når du velger produkter. I tillegg produserer industrien oster av ulike typer: hard og myk, smeltet og ostemasse. Hvert produktnavn har sine egne kvalitetsfunksjoner. Når du kjøper, må du undersøke informasjonen på emballasjen. Som regel angir produsenten alltid følgende data: fett, kalori, tilstedeværelse av konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer. For kostholdet til en gravid kvinne er det beste alternativet diettost.

Nyttige egenskaper

Og nå la vi stoppe på ernæringsmessige og sunne kvaliteter av ost. Det er mange av dem, så vi vil vise de viktigste fordelene ved produktet:

1. Alle oster er høye i kalsium. Dette sporelementet er ansvarlig for dannelsen av babyens skjelett, og for moren bidrar det til å opprettholde sunne tenner og unngå et så alvorlig problem som osteoporose.
2. Retinol, mer kjent som vitamin "A", er et ekstremt viktig element for full utvikling av fosteret.
3. E-vitamin, også kjent som tokoferol, forhindrer risikoen for abort.
4. Aminosyre tryptofan, som også finnes i høy kvalitet ost, stimulerer produksjonen av serotonin, som er ansvarlig for tilstanden til den emosjonelle bakgrunnen. I vitenskapelige kretser kalles dette elementet "lykkens hormon" fordi det bidrar til å takle depresjon og forbedrer humøret.
5. Jern deltar også i mange viktige prosesser i menneskekroppen. Han vil hjelpe sin fremtidige mor til å takle anemi.
6. For den harmoniske utviklingen av fosteret er ekstremt nødvendig vitamin "D". Dens mangel i mors kropp, nemlig fra fosteret tar styrken for sin utvikling, påvirker negativt tilstanden til beinvevet. Mangel på dette vitaminet er årsaken til rickets hos små barn.

Ved første øyekast kan det virke som absolutt alle oster er nyttige for en gravid kvinne. Men i virkeligheten er situasjonen ikke helt utvetydig, fordi noen slags ost til damer i en "interessant posisjon" er kategorisk kontraindisert.

Moldy Cheese Secrets

I prosessen med produksjon av visse typer ost, brukes soppform. På grunn av deltakelsen av disse mikroorganismer, får produktet en bestemt smak, som er så verdsatt av ekte gourmeter.Men det er denne spesifikke funksjonen som utelukker muligheten for utseendet av ost med mold i menyen til en gravid kvinne. Forklar kort begrunnelsen for slike begrensninger:

1. Ost med mugg har lavt innhold av melkesyre, noe som skaper en gunstig jord for utvikling av soppflora.
2. Å komme inn i fordøyelseskanalen, mugg forandrer mikrofloraen, noe som forårsaker opprørt avføring og andre tarmproblemer.
3. Siden antibiotika er hentet fra mugg, kan det bare drepe den fordelaktige mikrofloraen, noe som også resulterer i alvorlige tarmproblemer.

Men det viktigste er at, sammen med muggsporer, penetrerer Listeria inn i kroppen, en bakterie som forårsaker en alvorlig sykdom som kan påvirke fostrets utvikling negativt.

Det er viktig! Ukontrollert bruk av fremtidig mor av ost med mugg kan føre til regresjon av fosteret eller provosere for tidlig fødsel.

Selv i det normale løpet av graviditeten, kan en fancy for ost med et slikt uvanlig additiv føre til meningitt hos en nyfødt baby eller lungebetennelse.

Hva slags ost skal jeg ta ut?

For å utelukke muligheten for patogen mikroflora i moderkaken, bør den forventende mor forlate disse varianter:

• blå mold ost;
• unntatt brie og myke varianter;
• et produkt fra sau og geitmelk er også farlig, da slike oster ikke blir utsatt for pasteurisering;
• smeltet og glasert ostemasse er skadelig;
• Det er uønsket å bruke salte varianter, for eksempel "Sulguni";
• Det er strengt forbudt å grave noen røkt produkter.

Osten er velsmakende og sunn. Dette er en ubestridelig fordel ved produktet. Men fremtidens mor, som lager opp sin personlige dagligvarekurv, bør først og fremst tenke på babyens helse, og ikke om hennes smakpreferanser.

Video: 5 grunner til å spise blåost!