Quince tinktur på vodka: oppskrifter

Den duftende høstfrukten - japansk kvede - er rik på vitaminer og sunne stoffer. På grunn av tanniner og naturlige syrer som er inneholdt i kvitten, klir det med forkjølelse og hjertesykdommer, bidrar til å lindre betennelse og hevelse og effektivt renser tarmene. I tillegg er frukten rett og slett deilig og har en unik delikat aroma, og desserter fra det er glede med deres ømhet og rikdom.

Hvordan bruke kvitten tinktur

Mange plager kan herdes med alkoholinfusjoner - alkoholholdige forbindelser hjelper helbredende plantestoffer raskt absorbert i blodet, varme opp kroppen og bidra til rask gjenoppretting. Derfor er tinktur av kvede en nyttig medisin for vinteren for å styrke kroppen og kurere plager.

Nyt raffinert alkohol og gourmet - søtgul drikke har en veldig behagelig, myk og skarp smak, noe som gir et unikt inntrykk. Denne lyse topping-væsken kan dekorere mer enn en festlig cocktail. Forbereder tinkturen sent på høsten, når modne frukter av japansk kvede vises, kan du gi en utsøkt drink av nyttår og julebord, samt behandle dine kjære for Valentinsdag.

Quince likør kan bli full, fortynnet, og i tillegg vil det være et godt tillegg til desserter. Bruk tinkturen som en impregnering for kjeks, fyll melkekrem desserter, og også som fylling for sjokoladekaker.

Slik lagker du en deilig kvede likør

For å få en konsentrert dessertdrink med mange helsemessige fordeler, ta 1 kg moden kvede, 300 g sukker, en pakke med vanilje, flere krydderblomstrer (5-6 knop) og god renset vodka.

Billetten skal helles med sukker og vanilje, legg til en krystall og plasser i en ren tre-liters krukke. Deretter helles blandingen med alkohol og valset metalldeksel. Det er nødvendig å opprettholde likør i minst en måned, deretter stamme fra fruktrester og hell i flasker.

Godt råd: fruktresteret etter å ha strammet likører og likører kan brukes til å lage sjokolade som Arcadia eller Southern Night.

Bakt frukt likør

En fantastisk dessertdrink til Nyttårsbordet blir bakt quince likør med epler og krydder. Drikken blir veldig koselig og varm, er full og forsiktig.

Du trenger:

• 3 duftende epler (fuji, idared eller annen rød høst variasjon);
• 3 store quinces;
• 2-3 blomster av nelliker;
• 1 kanelpinne;
• 2 hele peeling appelsinskall, ca 6-8 cm hver;
• 0,75 liter brandy eller frukt brandy til din smak;
• 0,25 liter vann;
• 450 gram sukker.

Frukt må vaskes og rengjøres fra frøene og urenheter. Skjær i små skiver og sett i en ovn varmet til 190 grader på et bakkeplagg dekket med pergament. Bakt frukt til myk - ca 30-35 minutter. I ferd med matlaging, 1-2 ganger for å skru eller skive skiver for jevn baking.

Så lenge fruktene passer, må du brygge en sirup av sukker og vann, det er nok å koke det i 1 minutt.Deretter overføres den ferdige frukten til en egnet krukke, tilsett krydder og zest og hell dem med sirup. Etter at blandingen er avkjølt, helles den med brennevin for å dekke frukten, dekselet og la stå i 2 uker, rister hver 2-3 dager.

Klar likør må filtreres gjennom en sikt eller ostekloth, og deretter filtreres. Oppbevar drikken i kjøleskapet i rene flasker. Og her er en annen fin enkel oppskrift - en glitrende cocktail for ferien:

• 0,45 liter likør fra bakt frukt;
• 0,15 liter sitronsaft;
• Brut (enhver tørr musserende vin).

Fruktbunnen skal plasseres i et champagneglass og innholdet skal fylles med musserende vin - til toppen. Rør forsiktig og garnér cocktailen med et stykke sitron eller spiral av zest.

Søt duftende kvote tinktur

Det er en mindre sterk oppskrift på fruktalkohol. Dette vil kreve 2,3 kg kvede, 2 kg sukker, 1,5 liter vodka av høy kvalitet og 3 liter renset vann. Ideell for mykt kildevann eller flaske. For matlaging trenger du en kapasitet på 10 liter.

Quince må vaskes og frigjøres fra hjerter. Pass på at volumet av produktet ikke er betydelig redusert. Ved vekten av kjernene tar ca 1/10 av frukten, lag kaker med en margin hvis fruktene er små og produktets utgangsvolum er sterkt redusert. Skalede frukter er skåret i tynne skiver og sendt fra et stort fartøy. Neste, hell quince sukker, rist innholdet godt - og gi frukten til å kjøre juice. Etter 6-10 timer suges sirupen med alkohol og vann, blandes grundig for å oppnå ensartethet, tett lukket og igjen for å stå på et mørkt sted i ca. 1,5 måneder. Vanligvis bør drikken ristes til jevn infusjon.

Ta tinkturen forsiktig, husk at den gunstige effekten av alkohol på kroppen skjer bare med moderat forbruk. For terapeutiske og profylaktiske formål, så vel som for nytelse, kan likør eller tinktur bli full i små porsjoner - 30 g 1-2 ganger i uken.

Hva er nyttig alkoholholdig drikk fra kvede

Alkohol tinktur av kvede vil forbedre blodsirkulasjonen, bidra til å overvinne hypertensjon, fjerne ødem, lindre tretthet med åreknuter. Forbedre appetitten, lindre nervøs spenning og stimulere sunn søvn. Quince likør vil også bidra til å rense tarmen, har koleretic og slimy effekter og hjelper helbrede irritasjoner.

Velg sunne sterke drikker og tilbringe vinteren koselig.

Video: Quince tincture - oppskrift og matlagingsteknologi