Slik lager kvitten syltetøy: 7 deilige oppskrifter

Quince anses som en asiatisk slektning av pærer og epler, men frukten er ikke spesielt nyttig hvis den forbrukes rå. Av denne grunn foretrekker mange husmødre å lage syltetøy eller syltetøy på grunnlag av skrellede frukter. Bare sukker sirup, vann og selve frukten kreves for å lage en delikatesse. Som et resultat av varmebehandling blir brikkene myke og bøyelige. Det ferdige produktet brukes ofte som en frittstående snack og legges til desserter. Fra de positive egenskapene til kvitten, kan vi fremheve forbedringen av immunsystemet, kampen mot lem anemi, antipyretiske egenskaper.

Fungerer matlagingskvinsjam

1. For tilberedning av delikatesser brukes utelukkende modne frukter. Det er viktig å huske at frukt ikke skal være overfylt. Egnet kvede har en rik gul farge og uttalt aroma. Hvis du har plukket litt grønn frukt, la dem stå under solen i 1-2 dager for å modne.
2. I prosessen med varmebehandling holder kvitten sin form godt. Av denne grunn er det nødvendig å kutte frukten i vakre oransje skiver eller terninger. Før du sender frukten inn i pannen, fjern kjerne og stengel. Skallet fjernes etter ønske, men det gjør duften delikat.
3. Som enhver annen syltetøy, er kvernsammensetningen utarbeidet i flere stadier. Til å begynne med blir frukten kokt i vanligt vann, da er en sirup tilberedt på grunnlag av denne væsken. Deretter sendes fruktene tilbake til den søte fyllingen og nå beredskap. Den klassiske versjonen regnes som den lengste, men den er den første.
4. Før du begynner å lage kvise, plukk opp en tykk bunnpotte (en kjele vil gjøre). Et slikt trekk vil forhindre forbrenning av frukt og sukker. Hvis sanden brenner, vil det ødelegge smaken og aromaen til den ferdige parabolen.
5. For å bevare syltetøyet under langvarig lagring, hell deretter sitronsyre på slutten av matlagingen. Ikke overdriv det med mengden, som delikatessen og uten denne komponenten er ganske sur.

Quince bevarer: klassikere av sjangeren

• drikkevann - 720-740 ml.
• granulert sukker - 760 gr.
• moden kvede - 1,4 kg.

1. Skyll frukten med vann, gni den med en skumsvamp. Kutt i like deler, kutt kjernen, hvis ønskelig, fjern avskallingen. Kryss kvede med skiver eller suger av samme størrelse. Etter forberedelsen får du ca 850 gram. frukt.
2. Send frukt til potten, dekk med filtrert vann og legg på komfyren. Kok en tredjedel av en time på middels kraft, frukten skal delvis myke. Fjern kvitten, la den ligge på en sik eller en kolander for drenering av overflødig væske.
3. La vannet som kokingen fant sted, for sirupen. Tilsett sukker, sett brenneren til et minimum, vent på at kornene løses. Som regel tar prosessen med å lage sukker 8-10 minutter. Ikke glem å røre sirupen.
4. Etter den tildelte tidsperioden, legg de kølede kvittenskivene i pannen, øk platens kapasitet til midten, vent til de første boblene vises. Så snart dette skjer, vær oppmerksom på tiden, du må studere frukten i 7 minutter.
5. Deretter slår du av varmen, dekker oppvasken med et lokk, la det varme i 5 timer. I løpet av denne perioden vil kvitten bli mettet med sukker, bli moderat søt. Nå igjen syltetøy syltetøy i 7 minutter, hvis ønskelig, legg til en annen 100 gram. sukker, slå av komfyren, vent 4-5 timer igjen.
6. På slutten av preparatet, send pannen med en delikatesse til en langsom brann, stuvning i en halv time, omrør hele tiden. Steriliser beholdere og deksler, hell det ferdige produktet i bokser, kork. Etter kjøling, overfør til kaldt.

Quince syltetøy i mikrobølgeovn

• renset vann - 25-30 ml.
• Quince - 2 kg.
• granulert sukker - 1,2 kg.
• sitronsyre - 3 gr.

1. Plukk opp tanken for matlaging i mikrobølgeovn. Egnede glassbeholdere for baking av servise i ovnen. Vask kvitten, skrell den, kutt i terninger eller "oransje" skiver.
2. Brett frukten i en tallerken slik at 1/3 av det totale volumet forblir ledig. Hvis du ikke finner en større tallerken, reduser ingrediensene 2 ganger og ta en mindre beholder.
3. Still inn maksimal effekt på mikrobølgeovn, slå på timeren for en kvart time. Send skjemaet med frukten inne, bake den tildelte tiden.
4. Etter utløpsdatoen, fjern oppvasken, dryss dem med granulert sukker og send dem igjen for å smelte igjen. La samme kraft og tid. Mens blandingen kokes, fortynne sitronsyre med vann, la det stå i 5 minutter til kornene oppløses, hell inn i totalmassen.
5. Ta vare på sterilisering av lokkene og vrikkene, tørk beholderen. Hell den ferdige delikatessen, korken. Vri vri, la avkjøle, send til kaldlagring.

Quince syltetøy med ingefær

• sitronsaft - 7-8 ml.
• kvede - 550 gr.
• sitronskall - 10 g.
• granulert sukker - 520 gr.
• ingefærrot (frisk) - 7 gr.
• klart vann (drikking) - 230 ml.

1. Grist lemonzest. Vask ingefærrot, hogg det veldig fint. Skyll kvitten, skrell av (du kan ikke gjøre dette hvis overflaten ikke er skadet). Fjern stengelen og kjernen fra frukten.
2. Kut kvernen i stykker eller kuber, send den til en gryte med en tykk bunn og vegger. Hell vann i tanken, koker det med lavt strømforbruk i en kvart time. Deretter tilsettes sukker, tilsett revet sitronskall og ingefærrot.
3. Rør produktet til glatt, kok i 25-30 minutter, ikke la blandingen holde seg til sidene av kokekaret. I løpet av denne tiden, koke og tørk beholderen for å vride (steriliseringsprosessen).
4. På slutten av matlaging syltetøy, hell i sitronsaft, vent i 3-5 minutter, slå av brenneren. Hell delikatesse på varme banker, kork, skru opp og ned. Sett inn et tykt teppe eller en genser, la avkjøles i 12 timer.

Quince syltetøy med oransje

• vann - 1,2 l.
• oransje - 2 stk.
• Quince - 2,4 kg.
• sukker - 1,8 kg.

1. Vask frukten under springen, gni med en skumsvamp, rengjør kvitten fra frø, peduncles, skrell. Kryss fruktkubber, suger eller skiver, send til kjelen.
2. Hell i filtrert vann, hell i sukker, send til middels varme, vent til bobler vises. Deretter tantaliser innholdet på en kvart time
3. Deretter slår du av brenneren, dekker dekkene med et lokket, la det fylles i 7 timer. Fortsett med å forberede oransjen: Skyll den, hugger i terninger, uten å fjerne zest.
4. Krype sitrus i en blender, kjøttkvern eller kombinere, legg til kvede. Legg beholderen med syltetøy på ovnen, kok i 45 minutter. Ta vare på sterilisering av beholdere og deksler.
5. Når delikatessen er klar, hell den i rene beholdere, rull den opp. Vri ned i nakken, vask med et vinterdeppe. La om natten, om morgenen, overføre syltetøy til kjelleren.

Quince syltetøy med valnøtter

• sitron - 1 stk.
• granulert sukker - 825 gr.
• filtrert vann - 530 ml.
• kvede - 1,1 kg.
• vaniljesukker - 2 gr.
• valnøtt - 215 gr.

1. Vask kvitten og klargjør den (rengjøring, tørking, kutting). Hakkede frukter hell 250 ml. vann, tilbringer blanchering for en kvart time. Ikke kast bort skallet, det vil være nødvendig.
2. I en separat gryte, bland 200 ml. vann og 500 gram. sukker sand. Send beholderen til komfyren for å lage sirupen, vent på at krystallene løses.
3. Hell i den varme sirupen til kvitten, bland og la den stå i 5 timer. For å hindre at insekter kommer inn, dekke behandlet med et lokk eller en gassduk.
4. Hell den resterende delen av sukkeret etter den tildelte tiden, legg pannen med innholdet på ovnen. Tomite i gjennomsnitt 15-20 minutter.
5. Skallen, som ble igjen fra rensingen av frukten, helles 150 ml. vann og kokt i en halv time. Deretter filtreres løsningen og helles i hovedblandingen. Samtidig helles vaniljesukker.
6. Hakk lemonen i stykker uten å fjerne kanten. Fjern beinene, og legg kjøttet med huden til syltetøy. Kryss valnøtten i en kaffekvern (stek den i en stekepanne slik at delikatessen ikke er mykt).
7. Sett igjen syltet på brannen igjen, kok i 7 minutter. Rengjør beholdere på forhånd, der blandingen vil bli vridd. Hell varm syltetøy over dem, kork, snu.

Quince syltetøy med epler

• Apple - 550 gr.
• granulert sukker - 1,1 kg.
• kvede - 1,3 kg.
• sitronsyre - ¼ ts

1. Skyll frukten, fjern kjernen, fjern skelen, unngår stammen. Hakk i stykker, send til en gryte, dryss med sukker. Dekk med et lokk eller en gasbind, vent 9 timer.
2. Deretter send retterne til komfyren, kok i 5-7 minutter, ikke glem å blande innholdet. Slå av brenneren, avkjøl blandingen og gjenta kokeprosessen igjen. Etter den andre kjølingen, hell i sitronsyre, bring massen tilbake til utseendet til de første boblene, og kok i 5 minutter.
3. Vask og desinfiser glass, tørk dem. Hell syltetøyet i beholdere, kork, pakk et teppe. Kjøle blandingen opp ned i 11-12 timer.

Quince syltetøy med mandler

• sukker - 850 gr.
• Quince - 0,9-1 kg.
• filtrert vann - 1 l.
• Almond - 130 gr.

1. Forbered mandler på forhånd. Stek møtene i en varm, varm stekepanne, knus dem i stykker eller la dem stå i solid form. Skyll, rengjør kvitten, hogg inn i skiver.
2. Hell det rennende vannet inn i en tykk bunnpotte, la væsken koka, send inn kverneskiver. Kok blandingen i 7 minutter, og legg deretter frukten i en kolander eller sil.
3. Begynn å lage sirup fra filtrert vann og sukker. Etter matlaging, kjøl det, hell en blanding av kvede. Soak frukt i sukker i 4-5 timer, i løpet av denne perioden vil de bli fylt og bli surt-søt.
4. Når syltet infunderes, gjenta manipulasjonen. Send det igjen til ovnen, stuv i 7 minutter, avkjøl til romtemperatur. Deretter gjentas prosedyren igjen, på dette stadium av matlaging sitron er tilsatt. Det må først vaskes og hakkes i terninger, fjerner frø.
5. Ta vare på sterilisering av beholdere og deksler, tørk beholderen, hell den på den ferdige sammensetningen. Rull opp og ned, kul på naturlig (rom) temperatur. Ta det i kulde, fortsett å smake etter 5 dager.

Vurder oppskrifter for å lage kvede syltetøy med tilsetning av valnøtter eller stekt mandler. Kok delikatesse med eple, appelsin, sitron, ingefær. Prøv å lage en quince syltetøy i mikrobølgeovn, ikke bryte trinnvis instruksjoner. Tilsett granulert sukker i henhold til personlige smakpreferanser.

Video: Vitamin kirsebær syltetøy