Slik lager du en plommekompot: 7 oppskrifter

I de fleste tilfeller er kompotene laget av nesten hvilken som helst frukt og bær. Noen ganger kan en velsmakende drikke ikke oppnås uten ekstra ingredienser. Derfor er det nødvendig å legge til essens, sitronsyre og tilstrekkelig stor mengde granulert sukker. Når det gjelder plommer, viser kompoten av dem veldig velsmakende. I tillegg slukker en kald drikke perfekt tørst.

Klassisk plomme compote

• blommer - 950 gr.
• vann - 1 l.
• sukker sirup - 300 ml.

1. For å lage sukker sirup, send en pott med vann til komfyren og vent på at den skal koke. Hell det granulerte sukker. Rør opp blandingen til fullstendig oppløsning av krystallene. Sett brannen til minimum strøm. Tomite væske en halv time. Kule og belastning.
2. Deretter vaskes bærene grundig med rennende vann og fjern eventuelt overskudd. Pierce hver frukt med en gaffel. Kok 1 l. vann og send plommer inn i den. Frukt bør mykes. Fjern bærene, kule. Klipp plommene i to deler, bli kvitt skallet og beinene.
3. Skriv sukkersirupen inn i plommebuljongen. Legg også tilberedt frukt til væsken. Send komponentene til brannen, vent på koking. Kjøle komposisjonen. For å rulle komposten til vinteren, må den helles i sterile beholdere. Sett 2 gram i hver krukke. sitronblader. Roll tare.

Konsentrert Plum Compote

• sukker - 300 gr.
• vann - 1 l.
• blommer - 320 gr.

1. Denne oppskriften foreslås å lage mat når det ikke er mulighet for å lage mat til store beholdere. I dette tilfellet bør du lage en konsentrert sammensetning. Når drikken er klar, kan den fortynnes med renset vann.
2. Hent frukten og vask den grundig. Vri avløpet i en kolbe og vent på fullstendig drenering av overflødig væske. Steriliser beholderen i henhold til klassisk teknologi. Gjør det samme med lokket. Plasser frukten i beholderen til toppen.
3. Kok vannet og hell det i krukken med bær. Dekk beholderen med et lokk og vent en kvart time. Hell vann i potten og send til komfyren. Hell det granulerte sukker. Kok sirupen. Hell den ferdige sammensetningen i en krukke med plommer og kast opp.

Plomme compote med sitrus

• Kanel - Klemme
• plomme - 250 gr.
• vann - 1 l.
• sitrus peel - til din smak
• sukker - 120 gr.

1. Forbered fersk frukt på vanlig måte. Klipp plommene i to stykker og bli kvitt pitene. Bruk en separat kopp og bland fruktpulp med sukker i den.
2. Kok samtidig vann i en kasserolle. Legg plomme søt masse til kokende vann. Kok komposisjonen på lav varme i 15 minutter. På slutten av matlagingen, legg til kanel og zest.

Plomme compote med groper

• plommefrukter - 550 gr.
• vann - 2,6 l.
• granulert sukker - 220 gr.

1. Kombiner vann og granulert sukker i en emaljepanne av passende størrelse. Send tara til ilden. Bland oppkokingen, rør om og om. Med ankomsten av de første boblene må sammensetningen gjøres i ytterligere 3-4 minutter.
2. Samle inn eller kjøpe umodne frukter, de må være tilstrekkelig tette. Vask og tørk plommene, legg dem på glassene. Hell forsiktig i varm sirup. Bankene må steriliseres på forhånd. Cap beholderen.

Plomme compote med currants og epler

• epler - 2 stk.
• sukker - 300 gr.
• krus - 100 gr.
• vann - 2,5 l.

1. Bli kvitt ødelagte kopier og alt overskudd. Vask råmaterialet og vent til det er helt tørt. Hakk eplene i stykker og fjern kjernen.Fjern pits fra plommer. Send de tilberedte fruktene og bærene til sterile beholdere.
2. Forbered sirupen i henhold til den klassiske teknologien, og fyll den med fruktfylte krukker. Dekk beholderen med lokk. Steriliser beholdere i 10 minutter ved 100 grader. Rull kompott og pakk med varm klut.

Plomme compote uten vann

• svart plomme - 3 kg.
• granulert sukker - 500 gr.

1. Skyll lageret grundig med kaldt vann. Tørk av og fjern bein. Plommer skal deles i to. Legg halvdelene på et bakeplate. Stryk bær med sukker og send til forvarmet ovn i 15 minutter.
2. Slå av ovnen, ikke åpne døren. Vent ca 1 time. I løpet av den tildelte tiden vil en tilstrekkelig mengde sukker frigjøres på bakeplaten. Spred frukten i bokser og hell i den resulterende væsken. Steriliser for en kvart time. Rull opp.
3. Det anbefales å kjøpe plommer i en sesong, kostnaden av råvarer vil være mye lavere enn i kaldt vær. Disse blankene vil bidra til å opprettholde helse når som helst. Delight kjære med en vitamin drikke, uansett årstid.

Gul Plum Compote

• Mirabelle plomme - 0,5 kg.
• vann - 2500 ml.
• sukker - 240 gr.

1. Plommer presenterte varianter har en hyggelig honning notater. Strukturen av den gule frukten er litt mer øm, i motsetning til de mørke. Derfor må du være forsiktig når du forbereder en sunn drikke.
2. Gå gjennom den litt umodne plommen og fjern alle unødvendige komponenter. Samtidig er det ikke nødvendig å kvitte seg med steinene. Et slikt trekk vil avsløre en spesiell smak for drinker. Ikke glem at en slik kompot er forbudt å bli lagret i mer enn 1 år.
3. Forbered sirupen på vanlig måte. Steriliser glassene og legg fruktene i dem. Hell den ferdige søte væsken til beholderens kant. Roll kompotisk klassisk måte. Vik boksene i en tykk klut. Hold drikken på et varmt og kjølig sted.

Praktiske anbefalinger

1. For å gjøre compote veldig velsmakende, sunn og høy kvalitet, bør du velge tette varianter av bær. Frukt bør også være litt umodig. Ellers smelte varmebehandlingsprosessen plomme. Få potetmos.
2. Hvis du har laget en frøfri drink, velg umodig frukt. Tenk på at plommetømmen samtidig skal separeres lett fra nukleoluset. Under varmebehandlingen må bæren beholde sin opprinnelige form.
3. Skyll plommene med kaldt rennende vann. Det er ikke nødvendig å prøve å vaske av det blåaktige raidet fra hvert foster. Dette fenomenet er normalt og gjør ikke vondt for deg. Kvaliteten på den ferdige drikken forringes heller ikke.
4. Før du legger en plomme i en krukke, krypterer du nødvendigvis skallet av frukten. Et slikt trekk vil hjelpe huden å sprekke når du heller i varm sirup. For slike formål, bruk en gaffel eller tannpirke.
5. Slik at glassbeholderen ikke plutselig brister under infusjonen av varm søt komposisjon, under det skal legges en kniv med et bredt og langt blad. Når du steriliserer beholdere, må du ikke overstramme prosessen, ellers vil plommene bli overkokte.
6. Når du lager en velsmakende drikke basert på plommer, er det viktig å observere mengden tilsatt sukker. Ellers kan du få sur, ubehagelig væske eller motsatt mislykket sugary syltetøy.

Compote plomme koker ganske enkelt. Det er nødvendig å velge et passende utvalg av frukt og være spesielt oppmerksom på deres modenhet, tetthet. Følg instruksjonene og hold proporsjonene. Oppretthold immunitet uansett årstid.

Video: Hvordan lage komposisjonen av blommer til vinteren