Oysters sopp - beskrivelse hvor soppens toksisitet vokser

Den østers pulmonary (Pleurotus Pulmonarius) tilhører Oyster familien og Veshenkov familien. Det regnes som den mest fremtredende arten fra resten av denne familien. Unge sopp brukes i utarbeidelsen av ulike kulinariske retter. Den karakteristiske egenskapen er en hue av hvit eller elfenbenfarge. Det har også andre navn - som for eksempel vårøstersamp, bøk og hvitaktig. Denne representanten har ikke en spesielt fengende farge, men formen på soppens selv ser elegant og vakker ut.

Eksterne egenskaper

Den ytre strukturen til soppen selv er delt inn i en hette og pedicle med karakteristiske egenskaper.

Oyster sopphatt
Den konvekse prostrateformen ligner den menneskelige syren, noen ganger til en vifte på grunn av kantene foldet rundt omkretsen, og størrelsen når 2-5 cm i radius. Kanterne "slites ut" over tid, blir til en frynse. Overfra er det dekket med en tynn glatt film. Noen ganger skjer det at kappene er dobbelt så store, men vanligvis er sopp med denne størrelsen allerede gamle og uegnet til mat. Fargen varierer fra hvitt til lysegrå, som noen ganger kan til og med være kaffe, og blir mørkere nyanser nærmere bena. På modne sopp blir de gule. På feil side er det et stort antall plater av gjennomsnittlig bredde, som er rettet mot begynnelsen av beina. De også med en lue endrer farge med aldring. I tillegg befinner de seg lyse gråsporer som østers sopp multipliserer. Massen av sopp er myk, smuldrende, luftig og snøhvit.

Sopp ben
Den er plassert på siden, men av og til ligger den i midten av lokket, og ligner en sylinder i form. Deres høyde er vanligvis ikke mer enn fem centimeter, og bredden er ikke mer enn 6-10 cm. I unge mennesker er de små, kun 1-2 centimeter og det samme i diameter. Overflaten er dekket av små hår som ligner en lur til berøring. Fargene på beina er lysegrå.

Oyster sopp distribusjon nettsteder

Mushroom picking tid

Under gunstige værforhold begynner de aktivt å vokse i hele grupper og når hundrevis av små sopp, smeltet sammen. For å gjøre dette, ta så mye som mulig en skarp kniv og kut av ikke en sjampinjong, men hele familien. Det er en oppfatning at de kan bli slått av, men dette er galt, siden hele rotsystemet er skadet. Derfor kan den videre veksten av nye sopp være over. Østers sopp bærer frukt fra sen vår til slutten av den første måneden på høsten etter kraftig regn.

Lignende varianter

I naturen finnes det både spiselige og uspiselige analoger. Blant dem er utmerkede:

1. Østers sopp. Det ser mer ut som resten, men den eneste betydelige forskjellen verdt å ta hensyn til er hetten. Det er mye tynnere, og kantene er rettet mot jorden.
2. Oyster Oyster Hetten er mye mørkere, og beinet hennes er massiv, så det er veldig vanskelig å fjerne en sopp fra en treskuff.Selv om det er spiselig, er smaken ikke for lys og bare unge personer får lov til å lage mat.
3. Østers sopp Det kan lett skille seg fra lungene på grunn av villi på kantene av hampen på sopp, men fargen er den samme som lungene.
4. Pleurocibella servering. Pass på å skille den med østers sopp, da pleurocibella er en giftig sopp, som i ingen tilfelle ikke kan spises. Du kan skille den ut med sin ubehagelige lukt og skjøre struktur. I enkelte land anses det spiselig, men det har vært mange tilfeller av forgiftning etter inntak.

Edibility av lunge østers sopp

Det er tillatt å bruke, som det tilhører den tredje undergruppen av sopp. Den inneholder konditori med konditori, som ikke kan spises i rå tilstand, men etter en god varmebehandling kan de sikkert spises. Som praksis viser, har østers sopp ikke så god smak som for eksempel boletus, boletus og andre. Det er verdt å konsumere unge sopp, fordi jo eldre de er, jo vanskeligere er massen.

Video: østers pulmonal (Pleurotus pulmonarius)