Treść artykułu
Karczochy to małe pąki kwiatowe, które rosną na krzewach w ciepłym klimacie. Karczochy są bardzo podobne do szyszek iglastych. Pączki dojrzewają szybko, więc młode jajniki muszą zostać usunięte i zjedzone na czas. Młode karczochy o małych rozmiarach można jeść świeże - są dość smaczne i soczyste. Większe owoce są używane do gotowania - są marynowane, solone, smażone, gotowane na parze, używane jako składnik sałatki lub jako niezależne przystawki. Nadziewane karczochy są bardzo smaczne. Człowiek docenia produkt nie tylko ze względu na niezwykły smak, ale także za doskonałe zalety produktu. Karczochy zawierają niesamowitą ilość witamin i pierwiastków śladowych. W Wietnamie przygotowuje się tradycyjną herbatę z karczochów, którą można porównać do kawy ze względu na charakterystyczną gorycz w napoju. Ludzie w tym kraju są bardzo wrażliwi na ich zdrowie, dlatego herbata z karczochów jest dla nich prawdziwym eliksirem młodości i zdrowia. Nic dziwnego, że karczochy nazywane są żeń-szeniem wietnamskim, dzięki czemu mają dużo uzdrawiającej mocy i wartości.
Jak zrobić herbatę z karczocha?
Z reguły ten rodzaj herbaty w Wietnamie jest bardzo powszechny, piją go zarówno młodzi, jak i starzy ludzie. Dlatego w sklepach można znaleźć wszystkie rodzaje tego napoju w opakowaniach. Kruszony surowiec wystarczy zalać wrzącą wodą i pozwolić mu parzyć przez kilka minut. Jeśli nie masz pod ręką gotowych worków, nie rozpaczaj, możesz sam zrobić herbatę karczochową.
Z reguły w przemyśle herbacianym liście herbaty wytwarzane są z przejrzałych owoców karczocha, które stają się bardzo twarde - nie ma sensu je jeść. Ale na herbatę ten owoc będzie pasował najlepiej - napój okaże się niezwykle bogaty i ciemny. Płatki karczocha należy oderwać od głównego pąka, rozłożyć na papierze, aby promienie słoneczne wysuszyły produkt. Możesz przyspieszyć proces, jeśli umieścisz karczoch w piekarniku w temperaturze 50-70 stopni. Kiedy łuski są skręcone i zaczynają pękać i pękać pod naciskiem, surowiec jest gotowy do użycia. Następnie zaparz herbatę jak zwykle - łyżeczkę liści herbaty na małym czajniku, napij napój przez 5-10 minut. Herbata okazuje się ciemna, z charakterystyczną goryczką. Mleko, miód lub cukier pomogą udekorować smak napoju.
Przydatne właściwości herbaty z karczocha
Jak wspomniano, skład karczocha jest bardzo bogaty, pąki są cenione za wysoką zawartość kwasów organicznych, przeciwutleniaczy, mikro i makroelementów.
- Skład karczocha to inulina, która zastępuje standardową glukozę i normalizuje poziom cukru we krwi. Herbata jest niezwykle przydatna dla diabetyków.
- Napój karczocha zwalcza wolne rodniki we krwi. Herbata z karczochów jest bardzo przydatna w pracy serca i naczyń krwionośnych.
- Napój z pączków karczocha ma pozytywny wpływ na stan trawienia - pomaga radzić sobie z zaparciami, normalizuje stolce, oczyszcza jelita z toksyn i toksyn.
- Na bazie karczocha przygotowuje się różne preparaty do oczyszczania wątroby, podobnie jak napój z zielonych pąków. Jeśli przez dłuższy czas leczy się silnymi lekami, jeśli nastąpiło długotrwałe zatrucie alkoholem lub nikotyną, herbata z karczocha pomoże oczyścić wątrobę, usunąć żółć i poprawić samopoczucie.
- Herbata karczochowa doskonale oczyszcza ciało z metali ciężkich - napój jest obowiązkowy w przypadku narażenia na promieniowanie, szkodliwe warunki pracy itp. Regularne spożywanie karczocha pomaga zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi.
- Napój z karczocha ma korzystny wpływ na układ rozrodczy mężczyzn i kobiet, wspomaga napływ krwi w dolnej części miednicy, zwiększa libido, herbata z karczocha działa jak afrodyzjak. W niektórych krajach uważa się, że karczoch przyczynia się do korzystnej koncepcji.
Ogólnie rzecz biorąc, napój karczochowy doskonale tonuje, przywraca witalność, pomaga przetrwać wstrząsy nerwowe i stresy, jest skuteczny w okresie rehabilitacji po porodzie, operacjach, wcześniejszych infekcjach itp.
Napój z karczocha jest bardzo przydatny dla tych, którzy chcą schudnąć. Po pierwsze, herbata z karczocha pomaga spalić tłuszcz i przyspieszyć metabolizm. Po drugie, napój usuwa nadmiar płynu z organizmu, eliminuje obrzęki. Po trzecie, po takiej herbacie nie chcesz jeść - napój doskonale tłumi apetyt przy minimalnej zawartości kalorii. Ale w tym przypadku herbata karczochowa powinna być pita w czystej postaci, bez cukru, miodu i mleka.
Przeciwzapalne i bakteriobójcze właściwości bulionu karczochowego pomagają używać herbaty jako najlepszego środka w leczeniu ran, oparzeń, stanów zapalnych skóry. Ponadto wywar jest skutecznie stosowany w kosmetyce do włosów i skóry.
Przeciwwskazania do otrzymania herbaty karczochowej
Herbata z karczochów to prawdziwa studnia witamin. Jeśli na początku znalazłeś gorzki napój, możesz go wymieszać z zieloną herbatą, za każdym razem zwiększając ilość karczocha w składzie liści herbaty. Możesz zrobić koktajl witaminowy - dodaj mięty, liście borówki, żurawiny, startego imbiru i cytryny do czajnika wraz z karczochami. Otrzymasz nie tylko pyszne, ale także niezwykle przydatne eliksir młodości i zdrowia!
Wideo: karczoch - królewski przysmak
Aby wysłać