Miód koniczyny - korzystne właściwości i przeciwwskazania

Miód koniczynowy ma nie tylko wysoki smak, ale także zawiera całą gamę składników odżywczych i może być stosowany do leczenia szerokiej gamy dolegliwości. Produkt ma przyjemny delikatny aromat ziół, a jego kolor może być zarówno biały, jak i jasnobursztynowy. Jeśli jest to tylko świeżo zebrany świeży miód, to jest prawie bezbarwny i przezroczysty. Na podniebieniu słychać nuty kwiatów o słodkim smaku. Cechą miodu koniczynowego jest jego szybka krystalizacja, w wyniku której staje się gęsta i ziarnista w strukturze.

Zwróć uwagę! Jeśli miód stale pozostaje w stanie płynnym i przypomina syrop, to jest to absolutna fałszerstwo.

Koniczyna, która służy jako źródło nektaru dla pszczół, jest bardzo pospolitą rośliną i występuje wszędzie tam, gdzie panuje klimat umiarkowany. Dlatego miód koniczynowy produkowany jest w różnych częściach świata, ale głównymi producentami są Ameryka, Kanada i Nowa Zelandia.

Jeśli weźmiemy pod uwagę produkcję miodu koniczynowego, warto zauważyć, że biały i holenderski miód robi więcej niż inne gatunki. Tłumaczy to fakt, że kwiaty koniczyny czerwonej mają długą rurkę kwiatostanów, która nie jest zbyt wygodna dla pszczół. Zapylanie takich kwiatów jest bardziej skomplikowane niż koniczyna biała lub hybrydowa. Ta bezpretensjonalna roślina jest wspaniałą rośliną miodową - pszczoły z jednego hektara trawy mogą uzyskać do 100 kg nektaru.

Skład

Miód koniczyny ma bardzo bogaty skład - ponad trzysta przydatnych substancji. Niektóre z nich mogą pojawić się i zniknąć pod wpływem różnych czynników, ale główne aktywne związki są zawsze obecne. Jest to kompleks mikro i makroelementów, białek i aminokwasów, witamin i przeciwutleniaczy. Niestety w dzisiejszych czasach ludzie z reguły pamiętają właściwości ochronne miodu koniczynowego tylko w okresach zaostrzenia przeziębienia. I wiele innych wspaniałych cech tego produktu jest całkowicie ignorowanych.

Przydatne właściwości

Nawet w starożytności ludzie znani byli z cudownych właściwości miodu koniczynowego. Teksty starożytnych Chin wspominają o ranach leczonych miodem, stosowanych do leczenia oparzeń i jako środka do wzmocnienia ciała. Te zapisy mają ponad 2000 lat. Słynny starożytny grecki uzdrowiciel Hipokrates opisał również lecznicze właściwości produktu.

1. Miód koniczyny ma doskonałą zdolność regeneracji. Jeśli rany nie goją się przez długi czas, a leczenie lekami nie pomaga, możesz bezpiecznie używać miodu. Ma silne właściwości hemostatyczne.
2. Dzięki obecności żelaza, miedzi i witaminy C może być stosowany jako środek przeciwzapalny, działa przeciwbakteryjnie. Czasami miód pomaga nawet w przypadkach, gdy antybiotyki nie radzą sobie dobrze z bakteriami. Jego skuteczność tłumaczy się obecnością trzech ważnych parametrów biochemicznych w kompozycji: kwaśnego czynnika ph, niskiego odsetka cieczy, który tworzy niekorzystne suche środowisko dla bakterii i nadtlenku wodoru.
3. Miód koniczyny jest potężnym asystentem w leczeniu nadciśnienia. Jego wyjątkowe właściwości lecznicze pomogą normalizować ciśnienie krwi. Wystarczy wypić szklankę na godzinę z dodatkiem łyżki miodu, aby obniżyć tętno. Jeśli uwzględnisz ten rodzaj miodu w swojej diecie, znacznie zmniejszy to liczbę wizyt u lekarza. Jako część miodu dużo antyoksydantów, co czyni go niezastąpionym narzędziem w walce z chorobami takimi jak miażdżyca.
4. Podczas leczenia dzieci obowiązuje zakaz wielu leków.Dzieciom poniżej 4 lat nie zaleca się dawania silnych leków na przeziębienie i kaszel. Miód koniczyny będzie dobrym substytutem antybiotyków. Dzięki swojej naturalności, bezpieczeństwu i właściwościom antybakteryjnym jest doskonałą alternatywą dla najmniejszych. Wystarczy wymieszać 1ch. miód i 1ch. sok z cytryny w szklance wody. Ten napój ma dobre właściwości lecznicze i zachwyci dziecko przyjemnym smakiem.
5. Jeśli dodasz miód koniczynowy do balsamu spalającego, pomoże to szybko przywrócić uszkodzone obszary. Ostatnie badania w tej dziedzinie wykazały, że maści, które zostały wyprodukowane na bazie miodu koniczyny, wykazały znacznie większe działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne niż tradycyjne środki na oparzenia.
6. Miód koniczyny jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na choroby wątroby. Wystarczy tylko 2 łyżeczki. produkt w codziennej diecie i znacznie poprawi procesy trawienia, spowolni wzrost komórek nowotworowych, pobudzi mięśnie jelita. Fruktoza w składzie miodu koniczynowego jest bardzo szybko wchłaniana przez organizm i daje mu dużą ilość energii. W przeciwieństwie do cukru, miód nie wymaga skomplikowanych działań ze strony przewodu pokarmowego. Dzięki tym cechom miód koniczynowy jest doskonałym substytutem cukru w ​​żywności dla niemowląt. Trzeba tylko pamiętać, że absolutnie małe dzieci poniżej jednego roku życia nie mogą dawać miodu, w przeciwnym razie możesz wywołać alergie.
7. Nie wspominając, że miód jest używany w kosmetologii od dziesięcioleci. Jest silnym źródłem przeciwutleniaczy, które nadają skórze elastyczność, chronią przed uszkodzeniami i chronią przed starzeniem. Miód koniczynowy jest dodawany do kremów przeciwstarzeniowych, stosowanych w produktach do nawilżania skóry.
8. Zastosowanie miodu koniczynowego przyspiesza metabolizm i metabolizm, aktywnie promuje eliminację toksyn i toksyn z organizmu. Jest również doskonałym lekarstwem na leczenie chorób nerwowych i bezsenności.

Jak wybrać wysokiej jakości miód?

Istnieje kilka czynników, które decydują o jakości miodu koniczynowego.

1. Miód ma najsilniejszy i najbardziej pachnący aromat zebrany od końca wiosny do końca lata. Koniczyna w różnych obszarach kwitnie w różnych okresach. Z tego powodu czas zbierania miodu jest bardzo zróżnicowany. A jeśli jest okres deszczowy, proces ten może potrwać nawet kilka tygodni. Nawet najbardziej doświadczony pszczelarz nie jest w stanie w pełni kontrolować zachowania pszczół. Po prostu nie można zmusić ich do zapylania tylko kwiatów koniczyny, w każdym razie, smak i aromat miodu będą słyszalne nuty różnych roślin. Jeśli w pobliżu koniczyny rosną drzewa pomarańczowe lub eukaliptusowe, ich nektar nada cudownemu aromatowi i smakowi miodu koniczynowego.
2. Na dużą skalę miód podlega przetwarzaniu żywności. Ma to na celu oczyszczenie produktu ze szkodliwych bakterii i ewentualnych ciał obcych. Ale w procesie pasteryzacji miód traci swój delikatny smak, który różni się od surowego produktu. Ze względu na wysokie temperatury podczas przetwarzania niektóre użyteczne właściwości miodu są częściowo tracone. Jeśli więc miód ma zbyt przezroczystą ciekłą teksturę, to mówi, że został poddany obróbce cieplnej. Lepiej nie kupuj tego.
3. Wybierz najlepszy produkt, zapakowany w szklany, hermetyczny pojemnik. Miód koniczyny jest bardzo trudny do odróżnienia od podróbki. Dlatego, aby nie wpaść w pozbawionego skrupułów sprzedawcę, najlepszym rozwiązaniem byłoby kupić miód bezpośrednio od pszczelarza.

Przeciwwskazania

Pomimo wszystkich użytecznych cech miodu koniczynowego nie wolno nam zapominać o pewnych przeciwwskazaniach w jego stosowaniu. Pyłek obecny w kompozycji miodu ma w swoim składzie wiele agresywnych składników. W niektórych przypadkach mogą powodować indywidualną nietolerancję.Przed użyciem miodu warto byłoby sprawdzić, czy są jakieś przeciwwskazania.

Regularnie za pomocą miodu nie zapominaj o jego wpływie na zęby i ryzyku próchnicy. Po każdym użyciu właściwe będzie przynajmniej wypłukanie jamy ustnej i lepiej umyć zęby.

Osoby chore na cukrzycę powinny zwracać uwagę na fakt, że miód zawiera dużo fruktozy. Dlatego przed użyciem produktu należy skonsultować się z lekarzem.

Miód koniczyny ma wielką wartość odżywczą. Ludzie, którzy dieta i zmagają się z nadwagą, tworząc menu na dzień, należy wziąć pod uwagę kalorii miód, włączyć go w diecie w małych dawkach.

Ponadto niektóre substancje będące częścią miodu mają negatywny wpływ na takie choroby, jak żylaki, patologie zależne od estrogenów w ginekologii, zakrzepowe zapalenie żył i zwiększone krzepnięcie krwi. Miód jest przeciwwskazany u kobiet w ciąży i kobiet karmiących piersią.

Wideo: co dzieje się z twoim ciałem, jeśli codziennie jest miód