Jaja gęsie - korzyści dla zdrowia i szkody

Dawno temu w menu pojawiły się jaja gęsie, po raz pierwszy zaczęto je jeść ponad 1000 lat temu. Jednakże danie to nie jest umocowane w książce kuchennej, ponieważ gęsi nie składają jaj przez cały rok. Ponadto ptaki potrzebują odpowiedniej opieki i warunków, co sprawia, że ​​produkt jest dość drogi i nieopłacalny dla dostawców. Niemniej jednak są zwolennicy, którzy interesują się dobrem i szkodą gęsich jaj.

Kompozycja jajek gęsich

Niewiele osób wie, że o wartości odżywczej jaj decyduje ich masa. Im cięższy okaz, tym większa jego przydatność dla ludzkiego zdrowia. Jednak porównując jaja gęsie i kurze, te pierwsze są mniej odżywcze, pomimo imponujących rozmiarów.

Stosunek BZHU do 100 gr. produkt optymalnie zrównoważony. Jest to około 14 g., 13 g., 1,5 g. Odpowiednio. Gęsie jaja zawierają dużo witaminy A, która jest naturalnym antyoksydantem i witaminą młodości.

Produkt nie jest pozbawiony witamin z grupy B, są one po prostu niezbędne dla osoby do ukończenia aktywności układu nerwowego. Częste przyjmowanie jaj zapewni komfortowy sen i ustabilizuje środowisko psycho-emocjonalne.

Ponadto kompozycja może pochłaniać tokoferol lub witaminę E w dużych ilościach. Witaminy K i D, związki mineralne (miedź, żelazo, fosfor, potas, siarka, wapń i inne) są obecne w jajach.

Stosowanie jajek gęsich

1. Ze względu na wysoką wartość odżywczą produktu służy do nasycenia ciała energią. Przy regularnym stosowaniu jaj perystaltyka jelit jest normalizowana, mikroflora poprawia się, a prawdopodobieństwo podrażnienia błony śluzowej żołądka jest zmniejszone.
2. Jeśli połączysz jaja gęsi ze świeżymi warzywami i ziołami, możesz całkowicie zrównoważyć dietę. Po dodaniu mięsa do takiego menu sportowcy otrzymują odżywianie. Gęsie jaja tworzą włókna mięśniowe i zwiększają metabolizm.
3. Ze względu na gromadzenie się żelaza jest właściwe zapobieganie niedokrwistości (niedokrwistości) u dorosłych i dzieci. Ponadto konsumpcja produktu ma pozytywny wpływ na aktywność umysłową, osoba staje się bardziej spokojna i zrelaksowana.
4. Produkt służy do oczyszczania wątroby i uwalniania jamy narządów wewnętrznych z substancji toksycznych, radionuklidów, soli metali ciężkich. Dobrze jest jeść jaja ludziom z pasją do szkodliwych potraw, alkoholu i tytoniu.
5. Związki mineralne zapewniają kompleksowe oczyszczanie kanałów krwi z cholesterolu. Ta jakość jest bardzo przydatna dla organizmu, aby wyeliminować ryzyko miażdżycy, zakrzepicy i żylaków.
6. Ze względu na gromadzenie się beta-karotenu w składzie produktu, jaja są przepisywane do stosowania przez osoby z problemami z oczami. Jeśli utrudniłeś widzenie, włącz produkt w menu. Możesz również doskonale wzmocnić mięśnie oczu i smarować jabłko (wytwarzanie naturalnych łez).
7. Wykazano, że jaja gęsi są spożywane przez mężczyzn mających problemy z poczęciem. Ze względu na specyfikę produktu, w celu zwiększenia produkcji i jakości plemników, aktywność reprodukcyjna jest normalizowana. A zawartość kwasu foliowego jest przydatna dla ciężarnych dziewcząt, ponieważ ta witamina zapewnia prawidłowy rozwój szkieletu i centralnego układu nerwowego dziecka.
8. Produkt zwalcza ciśnienie wewnątrzczaszkowe, dlatego jaja powinny być spożywane z uporczywymi bólami głowy i ciężkimi migrenami. Produkt wzmacnia działanie neuronów mózgowych, co pomaga poprawić pamięć.
9. W żółtku gęsich jaj gromadzi się dużo luteiny. Substancja ta ma właściwości przeciwutleniające i odpowiada za młodość tkanek.Luteina jest potrzebna ciężarnej dziewczynie, aby zapewnić prawidłowe ukształtowanie mózgu dziecka.
10. Nie bez użycia gęsich jaj w kosmetologii. Na podstawie surowych białek wykonuj maski napinające na twarz. Świeże żółtka z kolei pomagają radzić sobie z problemami z włosami. W obu tych przypadkach aktywność gruczołów wydzielniczych jest normalizowana, zawartość tłuszczu w skórze i włosach znika.

Jak gotować jajka gęsie

1. Ten produkt jest często używany do przygotowywania słodyczy. Surowce doskonale łączą się z zapiekankami roślinnymi. Jedynym warunkiem jest obliczenie innych proporcji dla testu. Jajko gęsie jest wielokrotnie większe niż kurczak.
2. Jeśli zdecydujesz się zagotować jajko gęsie, czas gotowania będzie wymagał znacznie więcej niż na przykład w przypadku kurczaka. Gotowe surowce powinny mieć przyjemny zapach. Aby ugotować jajko gęsie, musisz poczekać pół godziny. Ostry aromat mówi o stęchłym produkcie i niebezpieczeństwie dla ciała.
3. Smażone mogą być także jajka gęsie. W większości przypadków surowiec jest prawie taki sam jak kurczak. Jedyna różnica w wielkości bieli i żółtka. Staraj się preferować wyłącznie produkty wiejskie.

Wybór i przechowywanie jaj gęsich

1. W zwykłym sklepie nie można kupić jaj gęsich. Problem polega na tym, że takie produkty praktycznie nie są dostarczane. Możesz kupić jaja w najbliższej wiosce lub u rolnika. Średnio cena utworu wynosi około 65 rubli.
2. Kupując surowce, zwracaj uwagę na integralność powłoki, zapachu i czystości. Produkt wysokiej jakości ma prawidłową formę. Jajko nie powinno być zabrudzone brudem i ściółką. Nie ma zapachu. W przeciwnym razie powstrzymaj się od zakupu.
3. Po zakupie jaj można je przechowywać na półce lodówki. Temperatura powinna wynosić 2-12 stopni przy wilgotności około 80-90%. Jeśli wcześniej nie wypróbowałeś tych produktów, nie ograniczaj się. Surowce naturalne są znacznie bardziej użyteczne niż sztuczne składniki, które są niebezpieczne dla zdrowia.

Uszkodzenie jaj gęsich

1. Surowce są surowo zabronione w konsumpcji w przypadku indywidualnej nietolerancji na składniki. Nie próbuj jeść jaj z wysokim poziomem cholesterolu we krwi i reakcją alergiczną na kompozycję.
2. Nie wolno spożywać gęsich jaj dla małych dzieci. Delikatny organizm może reagować nieprzewidywalnie na nowy produkt. Jeśli po raz pierwszy spróbujesz surowców, uważnie monitoruj swój stan. W przypadku odchyleń odmówić.
3. Gęsie jaja mogą być niebezpieczne dla ludzi w ich surowej i częściowo przygotowanej formie. Ta kompozycja powoduje rozwój bakterii chorobotwórczych w organizmie. W tym przypadku lepiej jest być bezpiecznym i gotować jajka trochę dłużej.
4. W niektórych przypadkach organizm ludzki reaguje negatywnie na specyficzny zapach surowców, nie kusi losu i nie próbuje jaj. Z wyprzedzeniem mózg daje sygnał, że nie spodoba ci się kompozycja. Stąd może być wiele problemów.

Gęsie jaja są specyficznym produktem i nie są obecnie szczególnie popularne. Jeśli zdecydujesz się wypróbować tego rodzaju surowce, kup je od rolników lub w wioskach. Rozważ wszystkie przeciwwskazania przed spożyciem. Nie włączaj produktu do diety dzieci. Zgadzam się na podobne menu ze specjalistą.

Wideo: omlet z gęsiego jajka