Jak i ile gotować soczewicę, aż będzie gotowa?

Ponad sto lat temu reprezentowana roślina, należąca do rodziny roślin strączkowych, została znaleziona wszędzie. Jednak z czasem soczewica zastąpiła groch i zyskała uznanie konsumentów. W krajach europejskich ten produkt jest znacznie bardziej powszechny niż we wszystkich innych krajach, w tym w ogromnych obszarach naszego kraju. Ale zakład ma swoich zwolenników, dla których przygotowaliśmy dzisiejszy materiał. Zajmiemy się wszystkim w gotowaniu ziarna.

Wartość produktu

1. Prezentowana odmiana jest uwielbiana za stosunkowo obszerną listę substancji chemicznych obecnych w produkcie. Wpływają na układ odpornościowy w kompleksie, każdy związek wzmacnia działanie siebie nawzajem. Podstawę stanowią minerały, kwasy, pektyny, błonnik pokarmowy, witaminy.
2. Ze względu na włączenie błonnika pokarmowego zwiększają się procesy metaboliczne, co prowadzi do poprawy funkcjonowania najważniejszych układów i narządów. Owoce soczewicy są używane w celu pozbycia się dodatkowych kilogramów, ponieważ szybko wypełniają żołądek, wysyłają sygnał do mózgu o sytości i pomagają spalić złogi tłuszczu.
3. Ze względu na stosunkowo niski indeks glikemiczny możliwe jest spożywanie produktów do kategorii osób z cukrzycą. Soczewica koncentruje związki białkowe w ogromnych ilościach, zwiększa wydajność nadmiaru glukozy, oczyszcza kanały krwi ze złogów cholesterolu.
4. Witaminy z grupy B są przydatne w psycho-emocjonalnym środowisku człowieka. Aby normalizować sen, tłumić nieprzyjemne objawy depresji i łatwiej doświadczać stresujących sytuacji, produkt należy wprowadzić do podstawowej diety. Jest spożywany podczas zatrucia pokarmem lub alkoholem.
5. Eksperci zalecają spożywanie tej kultury w gotowanej i zmielonej formie w przypadku chorób organów układu pokarmowego. Obejmuje to chorobę wrzodową, zapalenie błony śluzowej żołądka itp. Soczewica leczy zgagę i czkawkę.
6. Może minąć dużo czasu, aby mówić o uzdrawiającym działaniu omawianych surowców na organizm ludzki. Nie jest konieczne wykluczanie z uwagi zdolności soczewicy do poprawy stanu skóry i włosów, aby wyeliminować drżenie zębów i krwawienie z dziąseł.

Metody gotowania

Klasyczny

1. Tradycyjna metoda polega na gotowaniu w rondlu. Jednak przed głównymi manipulacjami konieczne jest kilkakrotne mycie ziaren, a następnie ich sortowanie. Wszystkie skażone i puste kopie są wykluczone. Moczenie w tym przypadku nie jest konieczne, ponieważ ziarna w krótkim czasie osiągają gotowość.
2. Gdy surowiec zostanie przemyty i ponownie użyty, włóż go do wrzącej wody, możesz dodać sól lub zrobić to około 7 minut przed końcem gotowania. Ważne jest, aby zrozumieć, że dodanie soli zwiększa czas gotowania. Również na patelni powinien wchodzić olej słonecznikowy, jak przy gotowaniu makaronu.
3. Jeśli chodzi o czas ekspozycji przy minimalnej mocy płytki, wszystko zależy od odmiany, którą planujesz wykonać. Oczywiście możesz ocenić gotowość, próbując spróbować kilku ziaren. Łatwiej jest jednak pamiętać, jaki okres jest potrzebny i trzymać się go.
4. Rodzaje żółtego lub czerwonego koloru są szybko sprowadzane, potrzebują około ćwierć godziny. Jeśli chodzi o odmiany czarne lub brązowe, wystarczy je trzymać przez 25 minut. Zielone ziarna pozostają najdłużej, potrzebują co najmniej 40 minut, a lepiej poczekać godzinę.
5. W podobny sposób gotowanie odbywa się za pomocą multicookera lub podwójnego kotła, ale w takich przypadkach lepiej jest zwiększyć czas trwania dodatkowo o 20 minut. Niektóre dręczą komponenty, aw kuchence mikrofalowej cały proces zajmuje kwadrans.Ważne jest, aby wymieszać kompozycję i ocenić gotowość do pobrania próbki.
6. Inny ważny aspekt dotyczy proporcji. Jeśli planujesz sprowadzić ziarna w celu późniejszego podania ich na przystawkę, w tym przypadku 2 sekcje cieczy będą polegać na 1 sekcji soczewicy. Ten stosunek nie strawi produktu. Używając kuchenki mikrofalowej, należy wlać ziarno w taki sposób, aby płyn wzrósł do 3 cm.

Multicooker

1. Warto zauważyć, że od dłuższego czasu multicooker stał się integralną częścią życia wielu gospodyń domowych. Dlatego urządzenie gospodarstwa domowego jest dostępne w prawie każdym domu. Zaletą wolnej kuchenki jest to, że gotuje ona naczynia prawie automatycznie.
2. Jeśli chodzi o soczewicę, nie każda gospodyni domowa wie, jak ją ugotować w takim urządzeniu gospodarstwa domowego. Dlatego zrozumiemy razem. Jeśli zamierzasz gotować fasolę z dodatkowymi składnikami, to pierwsze z nich wkłada się do miski jako ostatnią.
3. Do pieczenia soczewicy z grzybami należy drobno posiekać ząbki czosnku i cebulę. Wklej do miski z olejem, aż stanie się przezroczysty. 10 posiekanych pieczarek w dowolnej formie dodać do warzyw. Gotuj kilka minut. Wlać przyprawy.
4. Zaliczka 200 gr. Dodaj przygotowane soczewicy do głównych składników. Wlać 0,5 litra do miski wielokrotnej. wrząca woda. Gotować przez 1 godzinę. Następnie pozostaw tryb automatycznego ogrzewania na kolejną trzecią godzinę. Zgodnie z tą samą zasadą soczewica może być gotowana z innymi produktami.

Kuchenka mikrofalowa

1. Nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, że omawianą kulturę fasoli można przygotować za pomocą mikrofalówki. Takie gospodarstwo domowe nie tylko dobrze podgrzewa jedzenie i rozmraża żywność. W żaroodpornym pojemniku wlać soczewicę żółtych lub czerwonych odmian.
2. Dodaj przyprawy do swojego smaku. Nie zapomnij o soli. Wlać wrzątek, tak aby pokrył surowiec przez kilka centymetrów. Wyślij w mikrofalówce. Nie ma potrzeby zakrywania produktu specjalną nakładką. Gotuj przez 10 minut przy maksymalnej mocy. W rezultacie soczewica jest smaczna i krucha.

Owsianka Królowa Fasoli

Wcześniej rozważaliśmy różne opcje przygotowania roślin strączkowych. Można jednak gotować różne smaczne i zdrowe dania z soczewicy. W tym przypadku lepiej eksperymentuj samodzielnie.

1. Zaletą owsianki fasolowej jest to, że ma niezwykły smak jako niezależna potrawa. Ponadto danie to dobrze pasuje do ryb lub mięsa. Aby przygotować surowiec, musisz przesłać umyte ziarna do wrzącej wody.
2. Bez względu na to, którą klasę wybierzesz. Woda powinna być 2 razy większa. Umieść sól w swoich ulubionych przyprawach. Oddzielnie posiekaj cebulę marchewką. Smażyć na maśle do złotego koloru.
3. Opróżnij soczewicę i pozostaw na chwilę pod pokrywką. Wymieszaj produkty i dodaj niewielką ilość masła. Podawać z drobno pokrojonym świeżym szczypiorkiem.

Przy wyborze surowców zwracaj na to szczególną uwagę. Upewnij się, że wszystkie ziarna mają jednolitą, gładką strukturę. Nie próbuj kupować zepsutego produktu. Ponadto nie zaleca się mieszania różnych rodzajów ziaren. Problem polega na tym, że jeden z rodzajów soczewicy gotuje się szybciej.

Wideo: jak gotować soczewicę na przystawce