Marynowany imbir - korzystne właściwości i przeciwwskazania

Imbir to roślina ziołowo-przyprawowa, z powodzeniem stosowana w kuchni wschodniej i medycynie alternatywnej.

Ostatnio zyskał popularność właśnie marynowanego imbiru, który przygotowuje się z białego korzenia. Zachowuje wszystkie korzystne właściwości, ale staje się mniej ostry, co poprawia gastronomiczne działanie potraw.

Skład chemiczny

Zalety marynowanego imbiru są determinowane przez witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które są zawarte w jego składzie chemicznym.

Wiadomo, że korzeń rośliny nie posiada znaczącej wartości kalorycznej i odżywczej. Zawartość pierwiastków energii na 100 g produktu jest następująca:

• 0,2 g białek;
• 0,3 g lipidów;
• 12,5 g węglowodanów (sacharoza i fruktoza);
• 40 g wody;
• do 6 gramów błonnika pokarmowego.

Zawartość kalorii wynosi tylko 51 kcal na 100 g, co sprawia, że ​​produkt jest dietetyczny.

Najcenniejsza zawartość aminokwasów imbirowych: asparaginy, tryptofanu, waliny itp. Skład imbiru zawiera następujące składniki:

1. Kwasy organiczne (oleinowy, linolowy, nikotynowy i kaprylowy);
2. Olejki eteryczne (główny udział należą do zingiberen - do 70%, gingerol - około 1,5%, kamfen, bisabolen itp.);
3. Minerały (magnez w ilości podwójnej dziennej diety, wapń, żelazo, fosfor, cynk, sód i potas);
4. Przeciwutleniacze;
5. Witaminy (grupa B, A i kwas askorbinowy).

Przydatne właściwości marynowanego imbiru

Przyprawa wywołuje ogólny efekt wzmacniający na ciele, ale może również w sposób ukierunkowany wpływać na wewnętrzne systemy i narządy.

1. Walcz z onkologią. Olejki eteryczne, przeciwutleniacze i aminokwasy są naturalnymi składnikami, które zmniejszają podział komórek nowotworowych i spowalniają rozwój procesu złośliwego.
2. Działanie przeciwzapalne. Witaminy i aminokwasy zwiększają odporność organizmu i zapewniają jego stabilność przed chorobami zapalnymi (ostre infekcje dróg oddechowych i SARS, grypa, ból gardła, choroby układu oddechowego, przeziębienia). Wiadomo, że kilka zjedzonych łyżek marynowanego imbiru pomaga oczyścić zatoki podczas nieżytu nosa lub zatok, plwociny do zapalenia gardła.
3. Wzmocnienie układu mięśniowo-szkieletowego. Zdolność do przywrócenia tkanki chrzęstnej kości jest zaznaczona za rośliną, co poprawia stan w przewlekłych chorobach szkieletu i stawów (zapalenie stawów, choroba zwyrodnieniowa stawów, spondyloza, osteoporoza, osteochondroza i inne).
4. Wzmocnienie serca i naczyń krwionośnych. Składniki przyprawy zmniejszają poziom cholesterolu w osoczu i rozrzedzają krew, co zapobiega blokowaniu naczyń krwionośnych i zakrzepicy, a także udarowi i zawałowi serca.
5. Oczyszczanie ust. Wiadomo, że ludzie żujący marynowany imbir rzadziej cierpią na próchnicę, zapalenie dziąseł, zapalenie przyzębia i zapalenie miazgi. Estry i kwasy organiczne przyczyniają się do rozpuszczania patogennej mikroflory i oczyszczania szkliwa z miękkiej żółtej patyny, zmian próchniczych. Miłym bonusem jest odświeżanie oddechu: kilka łyżeczek przypraw - a świeżość jest gwarantowana przez kilka godzin.
6. Ulga w bólu Dla wielu osób marynowany korzeń imbiru pomaga złagodzić bóle głowy lub skurcze brzucha (w tym podczas miesiączki).
7. Tłumienie mdłości i odruchu wymiotnego. W tym celu, od czasów starożytnych, imbir był używany do łagodzenia toksykozy podczas ciąży i choroby morskiej na pokładzie statku. We współczesnym świecie przyprawa jest dodawana do diety pacjentów po chemioterapii.
8. Popraw trawienie. Naturalna przyprawa roślinna hamuje gromadzenie się gazu w żołądku i zmniejsza skurcze jelit, przyczyniając się do normalnej perystaltyki. Podczas stosowania marynowanego imbiru jako głównego dania możliwy jest efekt przeczyszczający i oczyszczający organizm z toksyn, co jest konieczne w przypadku ciężkiego zatrucia lub długotrwałego zaparcia.
9. Normalizacja przepływu krwi w błonach śluzowych. Z tego powodu marynowany imbir jest uważany za naturalny afrodyzjak i od dawna jest używany przez farmaceutów orientalnych w celu poprawy funkcji seksualnych mężczyzn i kobiet.
10. Aktywność przeciwpasożytnicza. Nic dziwnego, że japońscy i chińscy kucharze aktywnie oferują imbir jako główną przyprawę do surowych ryb. Udowodniono, że regularne stosowanie przypraw zmniejsza ryzyko infekcji pasożytami pokarmowymi.
11. Poprawiony wygląd. Marynowany imbir zawiera wiele witamin i minerałów, które pozwalają zachować młodość i elastyczność skóry właściwej, siłę i zdrowie włosów i płytki paznokcia. Według niektórych raportów dieta na imbir pomaga oczyścić skórę z trądziku.
12. Pomóż palaczom. Co ciekawe, marynowany imbir hamuje zapotrzebowanie organizmu na nikotynę, powodując osłabienie pragnienia palenia. Jednocześnie lecznicza przyprawa oczyszcza już zatkane naczynia krwionośne palacza z blaszek miażdżycowych i sprzyja rozrzedzaniu krwi.

Wpływ marynowanego imbiru na zdrowie kobiet i mężczyzn

Oprócz ogólnego wpływu na organizm ludzki marynowany imbir wpływa na układ moczowo-płciowy kobiet i mężczyzn.

Korzyści dla kobiet
Przede wszystkim przyprawa pozwala schudnąć bez konieczności przestrzegania ścisłej diety. Wymieniaj codzienne przekąski na niskokaloryczne przyprawy, aw ciągu miesiąca stracisz do 2 kg bez szkody dla zdrowia i przewodu pokarmowego.

Oczyszczanie naczyń krwionośnych pozwala uczciwej płci na skuteczniejsze radzenie sobie z chorobami żył (żylaki, zakrzepowe zapalenie żył, zakrzepica dużych żył itp.).

Pomaga roślinie i łagodzi objawy PMS. Hamuje nudności, zmniejsza krwawienie i wzmacnia układ nerwowy. Oczywiście z miesięcznym marynowanym imbirem należy korzystać oszczędnie.

Starożytna medycyna opisywała również stosowanie korzenia imbiru w celu poprawy tonacji macicy i poprawy porodu w ostatnich etapach ciąży. Oczywiście przyprawę należy przyjmować za zgodą i pod nadzorem lekarza ginekologa.

Korzyści dla mężczyzn
Silniejsza płeć woli używać marynowanego imbiru, aby zwiększyć libido i zwiększyć potencję. Lekarze w pełni popierają tę inicjatywę, ponieważ aminokwasy i minerały w składzie rośliny zmniejszają ryzyko rozwoju zapalenia gruczołu krokowego i innych procesów zapalnych układu moczowo-płciowego.

Jak marynowany imbir pomaga schudnąć

Przyprawa ceniona jest za smak i niskokaloryczną zawartość. Dietetycy zalecają jedzenie imbiru w następujących celach:

1. Spalanie tłuszczu;
2. Rozpuszczanie złego cholesterolu i cukru we krwi;
3. Zmniejszony apetyt;
4. Drenaż płynu z tkanek, który zmniejsza obrzęk i pozwala szybko (w ciągu 2-3 dni) schudnąć o 1-2 kg;
5. Stymulacja procesów metabolicznych, która pozwala na ostrożne trawienie lipidów, a nie na udach.

Błonnik pokarmowy (błonnik) w kompozycji imbiru przyczynia się do aktywnej perystaltyki i trawienia, tworząc w ten sposób uczucie pełności żołądka, w wyniku czego przez długi czas nie ma głodu.

Nie ma osobnej diety dla marynowanego imbiru. Dietetycy i gastroenterolodzy zalecają wprowadzenie rośliny do diety w małych ilościach, stopniowo zwiększając ją do 100-150 g dziennie. Jednocześnie konieczne jest rozłożenie objętości na 2-3 małe przekąski.

Szkody i przeciwwskazania

Leki, suplementy diety i opłaty za warzywa mają ściśle określone dawki i wskazania do stosowania.Istnieją również przeciwwskazania wynikające ze składu chemicznego.

Jeśli zamierzasz używać marynowanego imbiru do celów medycznych, przede wszystkim musisz zapoznać się z listą przeciwwskazań.

1. Ciąża jest normalna (ostatnie 1-2 miesiące) i patologiczna (stosowanie przypraw jest monitorowane przez lekarza przez cały czas trwania).
2. Okres karmienia piersią.
3. Obecność alergii na składniki w kompozycji imbiru. Zaostrzenie innych reakcji alergicznych pokarmowych, indywidualna nietolerancja na cytrusy itp.
4. Zaostrzenia zapalenia żołądka, zapalenia jelita grubego, wrzodów żołądka lub jelit, chorób pęcherzyka żółciowego. Kwasowość, zgaga.
5. Wirusowe zapalenie wątroby i inne ostre postacie choroby wątroby.
6. Rehabilitacja po chorobach układu sercowo-naczyniowego (zawał serca, udar itp.), Główne operacje narządów wewnętrznych.
7. Nadciśnienie.
8. Cukrzyca (używanie przypraw musi być kontrolowane przez terapeutę).
9. Zaburzenia krzepnięcia krwi. Zabrania się używania przypraw z tendencją do krwawienia.
10. Dzieci i starość. Konieczne jest ograniczenie używania marynowanego imbiru do kilku razy w tygodniu, nie częściej.

Zalecana dawka nie przekracza 150 gramów dziennie, podczas gdy cała objętość jest podzielona na kilka przekąsek. Nadużywanie przypraw może powodować biegunkę, nudności i ostre zatrucie, nawet u zdrowej osoby.

Na ogół marynowany imbir jest uniwersalną przyprawą poprawiającą zdrowie i wygląd. Dzięki swoim właściwościom gastronomicznym łatwo jest wprowadzić przyprawę do diety.

Wideo: Imbir marynowany sushi