Korzyści zdrowotne pigwy japońskiej

Pigwa japońska to gatunek rośliny dwuliściennej różowatej, której owoce są używane w kuchni i medycynie. Pigwa ma inną nazwę - henomeles. Początkowo siedliskiem tej rośliny była Japonia, ale teraz można ją znaleźć w Chinach i wielu krajach europejskich. Japońscy ogrodnicy z pigwy przyciągają swoim wyglądem. Wiosną na krzewie kwitną jasne, szkarłatne pąki, które zastępują owoce. To w owocach ukryte są wszystkie korzyści tej rośliny.

Przydatne właściwości japońskiej pigwy

Owoce tej rośliny zawierają dużą liczbę substancji regulacyjnych: witamin i minerałów. Pigwę można nazwać rekordzistą wśród innych owoców na zawartość takich niezbędnych dla organizmu substancji, jak:

1. Kwas askorbinowy lub witamina C. Uczestniczy w tworzeniu tkanki łącznej, pomaga skórze i błonom śluzowym w zachowaniu ochronnych funkcji organizmu, jest silnym przeciwutleniaczem. Z braku witaminy C, szkorbutu, nieprawidłowego krwawienia, rozpoczyna się peroksydacja lipidów.
2. Tokoferol lub witamina E. Jest to silny stabilizator membranowy, który chroni komórki przed uszkodzeniem i peroksydacją. Udowodniono, że tokoferol zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych i miażdżycy.
3. Retinol lub witamina A. Ważny element funkcjonowania systemu wizualnego. Bez tego człowiek nie może widzieć w ciemności. Ponadto retinol, podobnie jak tokoferol, jest przeciwutleniaczem i stabilizatorem błon komórkowych. Brak tej witaminy prowadzi do ślepoty nocnej lub hemeralopii, a także różnych stanów zapalnych skóry.
4. Pirydoksyna lub witamina B6. Jest składnikiem syntezy aminokwasów i ważnym uczestnikiem metabolizmu białek. Z braku tej witaminy rozwija się niedokrwistość.
5. Ryboflawina lub witamina B2. Uczestniczy w reakcjach redoks organizmu, jest niezbędny do metabolizmu wielu substancji, bierze udział w syntezie czerwonych krwinek. Z brakiem obserwowanej niedokrwistości, nerwobólów, dermatozy, zapalenia mięśni.
6. Tiamina lub witamina B1. Jest katalizatorem ważnych reakcji chemicznych zachodzących w organizmie. Z jego niedoborem w tkankach gromadzą się toksyczne kwasy ketonowe, co prowadzi do takiej choroby neurologicznej jak beri-beri.

Ponadto w pigwie jest dużo pektyn, garbników i środków ściągających, antocyjanów, potasu, żelaza i sodu.

Jakie choroby powinny jeść japońskie pigwy

Owoc tej rośliny jest dość popularnym lekarstwem na tradycyjną medycynę. Istnieje wiele chorób, w których jako dodatkowy środek można użyć samej pigwy lub zaciąć się z niej. Przede wszystkim są to stany patologiczne, takie jak:

1. Choroby zapalne przewodu pokarmowego. Mogą to być dowolne stany zapalne, w tym zapalenie jamy ustnej, zapalenie języka, zapalenie przełyku, zapalenie jelit i inne. Pigwa pomaga zmniejszyć ten patologiczny proces ze względu na jego właściwości ściągające i antocyjany.
2. Otyłość. Pigwa przyspiesza metabolizm, co przyczynia się do utraty wagi. Ponadto sam owoc jest zawarty w liczbie niskokalorycznych. Średnio 100 g pigwy zawiera około 40 kcal.
3. Przeziębienia. Wysokie stężenie witamin, zwłaszcza C i E, sprawia, że ​​pigwa jest niezbędnym narzędziem w łagodzeniu objawów przeziębienia. Ponadto ten produkt może być stosowany w zapobieganiu ostrym zakażeniom dróg oddechowych.
4. Ryzyko miażdżycy. Witamina E, zawarta w dużych ilościach w pigwie, chroni śródbłonek naczyń przed uszkodzeniami i zmniejsza stężenie szkodliwych tłuszczów we krwi.Dlatego pigwa musi być spożywana przez tych, których ciało ma skłonność do tworzenia blaszek miażdżycowych.
5. Niedokrwistość Pigwa jest przydatna zarówno w niedoborze foliowym, jak i niedokrwistości z niedoboru żelaza. Jego stosowanie przyczynia się do stymulacji erytropoezy w czerwonym szpiku kostnym.
6. Toksykoza. Owoce tej rośliny są przydatne do jedzenia w ciąży. Wynika to nie tylko z zapobiegania anemii, ale także z wyraźnym działaniem przeciwwymiotnym. Pigwa jest w stanie poradzić sobie z łagodnym zatruciem u kobiet w ciąży.

Ponadto henomele są stosowane w kosmetologii, dzięki czemu są różne maski, peelingi i balsamy.

Szkodliwe właściwości pigwy japońskiej

Zastosowanie każdej rośliny ma zarówno strony pozytywne, jak i negatywne, a pigwa nie jest wyjątkiem. Najbardziej trującą częścią japońskich henomel jest jego kość. Jedzenie na ogół nie jest zalecane. Rzecz w tym, że kość pigwy zawiera substancję amigdalinową, popularnie nazywaną gorzkimi migdałami.

Sam amigdalina nie ma szkodliwych właściwości. Problem polega na tym, że w ludzkim ciele zamienia się w kwas cyjanowodorowy. Substancja ta zapobiega nasyceniu tkanek tlenem. Przy wysokich stężeniach kwasu cyjanowodorowego we krwi osoba umiera z powodu uduszenia, mimo że jego funkcja oddechowa jest w pełni zachowana.

Do zatrucia trzeba jeść dużo pigwy. Tylko szklane kości wymagałyby czystego. Jednak dla osób, które mają już problemy z nasyceniem tkanek tlenem, lepiej jest całkowicie zrezygnować z pigwy.

Ponadto nie zaleca się spożywania pigwy przez tych, którzy często dużo mówią lub śpiewają. Faktem jest, że u takich ludzi struny głosowe są już zmodyfikowane, a pigwa ma działanie ściągające i negatywnie na nie wpływa. Złamane więzadła są łatwiejsze do odkształcenia, co prowadzi do zmiany głosu.

Jak używać japońskiej pigwy

Jako produkt spożywczy możesz używać nie tylko owoców pigwy, ale także nasion i liści. Z tej rośliny powstaje smaczna i zdrowa herbata, dżem i różne słodkie potrawy. W surowej postaci pigwy są rzadko spożywane. Ma dość cierpki smak, który nie wszystkim się spodoba. Jak gotować pigwę japońską?

Metoda numer 1
Najpopularniejszym sposobem używania tego owocu jest dżem z pigwy. Po gotowaniu pigwa traci cierpki smak i wygląda bardziej jak jabłka. Aby zrobić dżem, potrzebujesz 1 kg pigwy, 1 kg cukru, pół cytryny i szklankę wody.

Umyć owoce, oczyścić z kosmków, usunąć kości. Możesz pokroić pigwę na kawałki dowolnego rozmiaru. Następnie owoce należy wypełnić cukrem, wlać sok z połowy cytryny i wody. Umieść powstałą mieszaninę w rondlu i gotuj przez co najmniej godzinę. Możesz dodać skórkę cytrynową lub pomarańczową, cynamon lub inne przyprawy.

Metoda numer 2

Metoda numer 3
Możesz ugotować kompot z pigwy. Aby to zrobić, 2 kg oczyszczonej pigwy należy napełnić zimną wodą i pozwolić jej zaparzyć przez pół godziny. Następnie zagotuj 5 litrów wody i przenieś owoce z zimnej wody do wrzącej wody. Do smaku można dodać cukier lub kwas cytrynowy. Ugotuj owoce, aż owoce będą miękkie.

Można stwierdzić, że japońska pigwa jest bardzo przydatnym produktem, który jest po prostu niezbędny do leczenia i zapobiegania wielu chorobom. Jednak ten owoc może być niebezpieczny, jeśli nie wiesz, jak go właściwie używać. Ściśle przestrzeganie przepisów kulinarnych pomoże wydobyć maksimum użytecznych właściwości z japońskiej pigwy.

Wideo: Japoński napój witaminowy Quince