Treść artykułu
W większości przypadków, wybierając między dynią a tłuczonymi ziemniakami, wolimy te drugie. Nie wiadomo, jak to jest uzasadnione, ponieważ produkty te są w przybliżeniu w tej samej kategorii cenowej. Dynia jest niezwykle łatwa do czyszczenia i często przewyższa smak ziemniaków. Jaka jest sprawa - w stereotypach publicznych lub w złych intencjach, które mogą powodować to warzywo? Rozwiążmy to razem.
Tło historyczne
Dynia, „tawerna”, „garbuz” - wszystko to są nazwy jednego warzywa, które było bardzo popularne wśród starożytnych Słowian. W starożytności praktycznie nie używali ziemniaków jako przystawki. Zamiast tego nasi przodkowie przygotowali prostą rzepę lub pszenicę, a wkrótce dynia. Istnieje wiele teorii, zgodnie z którymi tradycja jedzenia ziemniaków jest narzucana siłą. Co więcej, uważano, że wśród ludzi osłabia ludzi i wyrasta na eksterminację Słowian jako społeczności etnicznej!
Ale wracając do dyni. To warzywo zaczęło być uprawiane na kontynencie amerykańskim przez Inków w ciągu około trzech do czterech tysięcy lat pne. Uważali jasne pomarańczowe owoce za symbole słońca. Peruwiańscy Inkowie robili jedzenie z mięsa, używali nasion do leczenia pewnych dolegliwości i używali skórki do robienia potraw.
Nieco później Rzymianie i mieszkańcy Imperium Niebieskiego dowiedzieli się o dyni. Ci ostatni zrobili z niej świąteczne miski do wykonywania różnych rytuałów. Wśród ludów słowiańskich dynia była powszechnie znana zaledwie czterysta lat temu. Było to spowodowane kupcami perskimi, którzy często przynosili różne „zagraniczne” przysmaki. W Europie dynia zyskała popyt dopiero w XIX wieku.
Dziś dynia jest aktywnie wykorzystywana do przygotowywania różnych potraw narodowych. Ekstrakty z nasion tego owocu są często zawarte w składzie leków mających na celu normalizację funkcji gruczołu krokowego i obniżenie poziomu cholesterolu w organizmie.
Korzyści z dyni
- Zachowuje swój smak przez długi okres czasu (do czterech miesięcy).
- Ze względu na uniwersalny smak, może być stosowany zarówno do robienia kaszek i zup, jak i do tworzenia ciast i innych pieczonych deserów. Dynia jest gotowana, smażona, duszona, pieczona i spożywana na surowo.
- Z jego pulpy powstaje wspaniały sok, az nasion - niezwykle przydatne oleje.
Dynia jako środek leczniczy
Ten owoc ma bardzo niski poziom kalorii - tylko 37 kalorii na 100 gramów. Jednocześnie jest łatwo wchłaniany nawet przez dzieci. Dynia z pewnością może być nazwana idealnym źródłem korzystnych witamin i pierwiastków śladowych, w szczególności białka. Ponadto, pomimo prawie całkowitego braku tłuszczu, jest odżywczy, więc trudno go przejeść. Jest to szczególnie ważne dla sportowców.
Pulpa dyniowa zawiera pektyny - błonnik rozpuszczalny w wodzie. Normalizują pracę jelit i usuwają szkodliwe substancje. Ponadto pektyny przyczyniają się do przyspieszonego gojenia owrzodzeń skóry (zewnętrznych).
Składniki odżywcze w dyni
Dynia ma 90% wody, ale zawiera cztery razy więcej karotenu niż marchew. Ponadto zawiera błonnik, witaminy B1, B2, PP, C, E, K, T (aby przyspieszyć metabolizm) i inne.
Zalety owsianki z dyni
Zarówno surowa jak i po obróbce cieplnej dynia jest bogata w fluor, potas, żelazo, mangan, kobalt, cynk.Według wielu analiz naukowych znacznie wzmacnia naczynia krwionośne, zmniejszając prawdopodobieństwo rozwoju chorób serca. Użyj owsianki dyni zalecane nawet dla nosicieli przewlekłego zapalenia wątroby.
Ponadto, należy zauważyć, że nawet niemowlęta, wiele matek daje owsiankę z dyni, która pomaga radzić sobie z zaparciami i poprawić pracę przewodu pokarmowego dziecka. Pediatrzy zalecają podawanie tego dania dzieciom 2 razy w tygodniu.
Owsianka z dyni i odchudzanie
Szkodzić owsiankę dyni
Gotowana dynia w postaci owsianki nie stanowi żadnego zagrożenia, ale jedzenie jej na surowo w zbyt dużych ilościach nie jest tego warte. Jest to szczególnie ważne dla osób z cukrzycą, zapaleniem żołądka i wrzodem.
Wideo: przepyszny przepis z kaszą owsianką
Aby wysłać