Rabanete branco - propriedades úteis e contra-indicações

Todo mundo sabe que qualquer vegetal é um depósito de substâncias úteis. O rabanete, como representante claro das raízes, também não é exceção. É amplamente utilizado na culinária e medicina tradicional. Ao mesmo tempo, em países com climas moderados, o rabanete branco é mais comum. Como é que é útil e como devo usar este vegetal para não me prejudicar?

Visão geral da planta

O rabanete é um género de plantas herbáceas da família do repolho. Nem todos os representantes deste tipo são adequados como produto alimentar. Em países com clima temperado, os rabanetes branco e vermelho são mais comumente usados. Existem também espécies dessa planta, cujas raízes são muito estreitas, não são de todo possíveis para uso como vegetais. No total, existem cerca de 10 espécies de rabanete.

Acredita-se que o rabanete branco não seja uma espécie vegetal natural deste gênero.Ela apareceu quando cruzou Radish Field e Radish Seed. Estas espécies crescem como culturas selvagens na Europa e na América. Atualmente, o rabanete branco é cultivado em todos os continentes. Nesse caso, eles comem sua raiz e não a própria planta. Este vegetal tem sua própria subespécie, que cresce no Japão - o rabanete Daikon oblongo.

Propriedades úteis desta raiz foram descobertas antes de nossa era. Mesmo assim, os escravos foram alimentados com este produto para que pudessem trabalhar por mais tempo. E em alguns países, o rabanete era considerado o alimento dos deuses. Assim, na Grécia antiga, esse vegetal só podia ser usado pelo próprio Apolo. O que é carregado com essa raiz misteriosa?

Composição

Como qualquer planta, o rabanete contém uma grande quantidade de várias vitaminas e minerais necessários para o funcionamento normal do corpo humano. Além disso, tem outra vantagem indiscutível - como outros representantes do repolho, o rabanete tem um teor muito baixo em calorias. É por isso que aqueles que querem perder peso são recomendados para usar saladas com este tipo de planta.

100 g de rabanete contém cerca de 20 kcal.Em suas outras espécies - um pouco mais. Além disso, tem quase zero de conteúdo de gordura. Mas tem muito carboidrato e proteína. O primeiro quase 3 vezes o último. No entanto, deve ser entendido que estes não são carboidratos rápidos, o que pode levar à obesidade, mas os chamados "carboidratos úteis". O rabanete é rico em fibras, que não é absorvido pelo homem, mas ajuda o trato gastrointestinal.

Entre as vitaminas do rabanete, o ácido nicotínico (PP) é, acima de tudo, alguns representantes das vitaminas do grupo B (ácido fólico e pantotênico, tiamina, riboflavina, piridoxina), bem como ácido ascórbico (C) e vitaminas lipossolúveis. Estes últimos incluem retinol (A) e tocoferol (E). Todas estas substâncias contribuem para a aceleração dos processos bioquímicos no corpo.

Em termos de minerais, o rabanete branco bate recordes em cálcio, magnésio, potássio, sódio e fósforo. É graças a eles que este legume é muito útil para pessoas idosas. Em seus corpos, a falta de qualquer um desses microelementos pode causar doenças graves do coração e do sistema músculo-esquelético.

Propriedades úteis

Graças a todas as substâncias reguladoras acima, o rabanete é um dos produtos mais benéficos para o corpo. Suas propriedades positivas são as seguintes:

1. Melhore a digestão. Rabanete contém fibra grossa, que o corpo humano não é capaz de digerir. Esta fibra é necessária para bactérias intestinais saprófitas, que em vez disso nos produzem vitaminas do grupo B. Além disso, a fibra irrita os intestinos e combate a constipação atônica.
2. Aceleração do metabolismo. As mesmas vitaminas estão envolvidas na conversão bioquímica de nutrientes em energia. Quanto mais vitaminas do grupo B, mais rapidamente essas reações ocorrem. Além disso, como uma gordura, essas substâncias não são mais depositadas.
3. Fortalecimento da imunidade Graças às vitaminas C e E contidas no rabanete, essa cultura de raiz é capaz de proteger contra muitas doenças, desde a gripe até as neoplasias tumorais.
4. Visão melhorada. A vitamina A é um precursor da substância necessária para o correto funcionamento do analisador visual. Com a falta dessa vitamina, a visão crepuscular se deteriora, o que é popularmente chamado de "cegueira noturna".
5. Manter o funcionamento do músculo cardíaco. Três microelementos são necessários para o coração funcionar: cálcio, magnésio e potássio. Todos eles estão contidos em rabanete branco em grandes quantidades. O uso desta raiz ajuda a prevenir o desenvolvimento de patologia cardíaca.
6. Fortalecimento dos ossos. Para que a osteoporose não se desenvolva e os ossos permaneçam sempre fortes, cálcio e fósforo são necessários nas proporções corretas. O rabanete branco tem ambos os elementos, o que o torna um produto indispensável na luta contra a osteoporose e fraturas patológicas.
7. Melhore a condição da pele. Rabanete contém uma grande quantidade de antioxidantes. Com a ajuda deles, o corpo remove várias escórias que contribuem para o envelhecimento e a deterioração da aparência da pele. Rabanete para fins cosméticos pode ser usado externamente e consumido no interior.

Assim, pode-se dizer que o branco é raro - uma planta muito útil que pode ser consumida em qualquer idade. Sua composição permite que os amantes de rabanete vivam até uma idade avançada sem as chamadas "doenças da civilização". No entanto, é possível usar o rabanete nem todos e nem sempre.

Danos e contra-indicações

Além disso, com cautela, é necessário o uso de rabanete em pacientes com gastrite hiper-ácida. Esta raiz é capaz de aumentar a acidez do estômago. Os pacientes com úlcera gástrica e úlcera duodenal na fase aguda do rabanete são completamente contra-indicados. Mas os pacientes com diabetes, rabanete podem ser usados ​​sem restrição.

Assim, podemos concluir que comer rabanete pode proteger o corpo de muitas doenças. Isso realmente ajuda a combater os sinais da velhice, tanto externos como internos. No entanto, o rabanete branco pode afetar o corpo e negativamente. Em primeiro lugar, manifesta-se por doenças do trato gastrointestinal. É por isso que essa raiz deve ser consumida com moderação.

Vídeo: os benefícios do rabanete branco