Meadow Raincoat - uma descrição de onde a toxicidade do fungo cresce

Conteúdo do artigo

1 O que parece?
2 Onde cresce?
3 É possível comer?
4 O que é útil?
5 Como se preparar?
6 Espécies não comestíveis
7 Vídeo: capas de chuva - deliciosos cogumelos

Casaco de chuva de prado (nome latino Lycoperdonpratense).

Um dos membros mais comuns da família dos champignon é o fungo das chuvas. Seu famoso sabor é conhecido por muitos, o que não se pode dizer dos lugares de crescimento. No entanto, antes de tocar nesta seção temática, vamos caracterizar as qualidades externas do fungo.

O que parece?

Uma característica distintiva deste representante do reino dos cogumelos é a semelhança com a bola, que é devido à forma esférica ou em forma de pêra do seu corpo frutífero. Sua parte superior tem um achatamento no qual um buraco parecido com uma fenda está localizado para esporos cinza-esverdeados. Cogumelos pequenos em tamanho (raio da tampa - de 1 a 2,5 cm, altura - 3,5 centímetros), têm uma cor clara. Sob o corpo da fruta é colocada a perna bem enrugada.O corte do fungo permite julgar a densidade suficiente da polpa, a maciez de sua consistência e suculência. A passagem do tempo afeta o grau de suavidade do fungo (quanto mais jovem, mais sólido).

A textura da superfície do fungo é conseguida por pequenos e macios crescimentos - espinhos. Lavar as tampas com chuvas remove essas formações, suaviza a pele do fungo. No processo de maturação, a coloração do fungo adquire tons amarelados e marrons. A perna e a parte inferior da tampa são separadas por uma partição, chamada diafragma. Pintado em branco prateado, tem um ligeiro espessamento e um cheiro agradável.

capa de chuva - descrição, tipos, toxicidade do fungo

Onde cresce?

A terra fértil dos parques e jardins torna-se o "habitat" de capas de chuva de prado. Os cogumelos são distribuídos em grupos para as condições em que são capazes de crescer, não impõem exigências excessivas. Território árido e orgânico enriquecido será mais favorável para o aparecimento deste tipo de cogumelo. Você pode coletá-los no período de verão-outono, geralmente começando em junho e terminando em outubro.

É possível comer?

Meadow capa de chuva é um cogumelo comestível.Por gosto, eles o igualam a muitas aves favoritas, o que é explicado pela raridade da coleta e pelo consumo dessa espécie.

A medida preventiva que deve ser feita antes de cozinhar os cogumelos é esclarecer o lugar onde eles cresceram. Apesar do fato de que a capa de chuva em si não pertence aos representantes venenosos do reino dos fungos, ela tem uma suscetibilidade excessiva a substâncias tóxicas. Assim, o consumo de cogumelos, cultivados em locais com atmosfera poluída, pode causar intoxicações.

Apenas jovens capas de chuva brancas procuram comida, já que as antigas não têm boas qualidades de sabor - a carne escurecida torna-se como lã de algodão não comestível.

Normalmente, os cogumelos são liberados da pele, dando rigidez excessiva e, em seguida, submetidos a tratamento térmico. Para esta operação, é aconselhável usar uma faca seca, pois, absorvendo a umidade, os cogumelos perdem o sabor. Durante a preparação de capas de chuva de prado, um cheiro amadeirado aparece, que sempre desaparece no final do cozimento.

O que é útil?

Não só as qualidades de sabor elevado são a vantagem deste cogumelo.Ele é creditado com propriedades medicinais, o que torna a capa de chuva prado um componente importante de várias tinturas preparadas pelos seguidores da medicina tradicional. Por exemplo, ele é capaz de parar rapidamente o sangue de pequenos cortes, bem como curar os lugares de queimaduras, podridão, erupção cutânea. Casacos de chuva maduros são muitas vezes inadequados para a comida para ajudar a se livrar dos pulgões. O envolvimento da fumaça das árvores e arbustos danificados resultante da queima de esporos salva as plantas doentes.

Como se preparar?

Note que os cogumelos brancos perdedores tornam-se não comestíveis. Muitas vezes o processo de maturação desta espécie não pára após a coleta, por isso não se destina a armazenamento a longo prazo. A trituração fina de cogumelos e a subsequente secagem permitem estender o uso das capas de chuva coletadas. Também ferver salva cogumelos de estragar, o que permite parar de amadurecer.

Espécies não comestíveis

Existem tipos de capa de chuva não comestíveis, que incluem capa de chuva marrom ou preta. Felizmente, eles podem ser atendidos com menos frequência do que capas de chuva. Espinhos escuros ou escamas, assim como a cor amarela da carne, ajudarão você a distinguir o cogumelo usado nos alimentoso que levará ao envenenamento.

Particularmente notável é um casaco de chuva gigante. Muitas vezes é considerado um mutante, portanto, é ignorado. Externamente, assemelha-se ao cogumelo da chuva usual, multiplicado apenas em tamanho muitas vezes. Seu peso pode chegar a 10 quilos. A polpa de um gigante lembra a consistência dos marshmallows. Tenha cuidado! Não pise em uma capa de chuva gigante, pois isso provocará a liberação de esporos maduros, cuja penetração nos pulmões pode parar de respirar.

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