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O cogumelo cogumelo de carvalho é um homem muito bonito, com sua aparência fortemente parecida com um peixe vermelho pequeno conhecido de todos, como se fosse cruzado com um ordenhador. Ele, entre outras semelhanças, até mesmo as listras concêntricas na tampa têm quase exatamente as mesmas características. Mas, ao mesmo tempo, essas duas espécies do reino dos cogumelos têm algumas diferenças. Também digno de nota é o fato de que a madeira de carvalho tem dois nomes latinos diferentes ao mesmo tempo - Lactarius insulsus e Lactarius zonarius, bem como vários nomes russos.
Descrição
Carvalho é um dos representantes da extensa família Syroezhkov, que, por sua vez, é incluída no gênero de Mlechnikov, mais significativo em tamanho. Assim, ele é um parente próximo do syrozhek comum. Catadores de cogumelos geralmente chamam isso de camelina ou caranguejo de carvalho. O sobrenome ficou preso devido à presença da cor característica do suco branco em sua polpa.Os especialistas no mundo dos cogumelos (micologistas), também é conhecido como o caranguejo de carvalho.
Aparência
A tampa de um cogumelo maduro toma a forma de um funil largo ou adquire uma forma irregular grande, com bordas finas e onduladas, ligeiramente dobradas. Ele se sente seco ao toque e obtém propriedades pegajosas características apenas em clima úmido, mas na idade jovem do fungo, dependendo das condições naturais, também fica molhado. A pele tem uma cor muito diferente, começando com amarelo cremoso e terminando com uma laranja avermelhada.Às vezes há cogumelos de carvalho, cuja tampa é pintada em um tom vermelho tijolo.
A perna desta espécie é curta e grossa - com um comprimento de até 7 centímetros, sua largura varia de um ano e meio a três e meio centímetros. Sua forma é semelhante a um cilindro reto, às vezes com um estreitamento ou espessamento perceptível. A polpa da perna é densa, bem, e ela mesma tem uma estrutura oca. A cor na maioria dos casos repete a tonalidade da capa, mas é ligeiramente mais clara. As mais comuns são creme, rosa e opções esbranquiçadas. Na estação das chuvas, manchas vermelhas escuras podem aparecer nas pernas dos carvalhos.
A polpa do fungo é densa e frágil, esbranquiçada ou cremosa, muitas vezes adquirindo um matiz rosa pálido no local da lesão ou do corte, tem um sabor de queimação extraordinariamente amargo, assim como um agradável aroma frutado. A causa do amargor é o suco branco leitoso de consistência líquida, que não altera sua tonalidade devido ao contato com o ar. As placas, que fluem gradualmente da tampa para a parte superior do caule, são largas e frequentemente localizadas e têm uma cor rosa avermelhada ou amarelada, que pode variar dependendo das condições meteorológicas ou da idade.Na chuva, eles podem se tornar escuros, até mesmo marrons e, no seco, clarear até uma cor branca ou creme.
Espalhar
Nas condições do nosso país, um cogumelo como carvalho tem sido amplamente difundido. A maior probabilidade de encontrar-se com ele é característica das florestas caducifólias e decíduas, bem como das florestas mistas. Muitas vezes pode ser encontrado em plantações de pinheiros. Lugar favorito para colonização de micélio - carvalho, que é mais diretamente refletido em seu nome. Preferindo gabar-se de um botão de húmus, carvalho de carvalho é freqüentemente encontrado ao lado de árvores como faia ou avelã.
Este tipo de focinho muitas vezes cresce em grupos inteiros, no entanto, às vezes, cresce em amostras únicas. A frutificação mais ativa começa no meio do verão e termina mais perto do meio do outono, estendendo-se até o início de outubro. A melhor época para a colheita é o período de outono, já que no verão o chapéu do carvalho está na posição subterrânea ou próxima da terra, tendo uma superfície muito suja.Nos últimos anos, o carvalho, também conhecido como a camelina de carvalho, pode ser visto cada vez menos, embora há alguns anos tenha crescido em grandes quantidades e literalmente em todo o lado.
Espécies semelhantes
Comestibilidade
A papa de carvalho é um cogumelo condicionalmente comestível e é bem apreciada na culinária pelo seu excelente sabor. Mas pode comer-se só na forma de conservas na forma salgada ou depois de imersão prolongada na água limpa durante vários dias em uma linha. O gosto agradável é uma excelente razão para entrar na floresta e “caçar” este tipo de gruzdey. Sim, e coletar um prazer - graças ao gosto ardente de suco amargo, a carne realmente nunca estraga os vermes e outras pragas.
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