Sangue-azul - descrição, onde a venenosidade do fungo cresce

Blue-Gruzdi chamava o cão de maneira diferente. Em relação ao crescimento e número de cópias, é muito difícil encontrar esses representantes da família. Eles preferem morar em solo argiloso, gostam de umidade, bem como cinturões florestais com abetos ou bétulas. O crescimento se origina com o resto das espécies.

Descrição

1. O nome da cópia deveu-se às peculiaridades do azul quando as placas são pressionadas. Gosta de crescer em colônias ou em solidão quieta. Esta variedade de corpos frutíferos é muito boa em salga, é fácil de remover o sabor amargo por imersão de antemão.
2. O topo é de forma convexa, as bordas são dobradas para dentro. Em espécimes mais antigos, a superfície se torna como um funil. Isto é, prostrado com algum recesso no centro. O diâmetro da parte superior cresce até 12 cm em média, mas também há supercrescimentos.A superfície com escamas, pigmentadas de amarelo, pode ter manchas esbranquiçadas. Quando está úmido do lado de fora, um filme viscoso é formado.
3. Se você colocar pressão no chapéu, ele mudará sua cor para roxo. As placas estão localizadas perto umas das outras, são estreitas e caem na base. Eles são pintados com amarelo claro, mas ficam azuis quando pressionados. A base de um formato redondo, fino no início, aumenta de altura para 8 cm, com uma espessura de 3 cm.
4. A superfície da perna é coberta por pequenos recessos de tom marrom. Quando o calor e a secura são substituídos por frieza e umidade, a perna fica coberta de muco parecido com cola. A parte macia é compactada, não desmorona, é amarga no gosto, o cheiro de flores de leite. Destaca-se a seiva cáustica leitosa de cor amarela, após o intemperismo torna-se azulada.
5. Esta variedade pode ser consumida em alimentos, se você realizar um pré-tratamento completo. Os cogumelos devem ser embebidos em água salgada ou fria, depois ferver e prosseguir para outras manipulações (fritura, cozedura, decapagem, etc.).

Comestibilidade

1. Em países com um número raro destes cogumelos, os espécimes não são consumidos de todo.As pessoas tentam evitá-las, pois praticamente desconhecem as regras do cozimento e da comestibilidade em particular. E quem sabe cozinhar, não quer se preocupar com a preparação.
2. De acordo com suas características gustativas, esse representante da família é inferior aos seus irmãos. É condicionalmente comestível, o que significa que parte do sabor é perdido quando ele é absorvido e fervido. No entanto, os cogumelos de leite de cão são mais ricos do que as espécies semelhantes da família, se estamos falando de salga ou decapagem. No último caso, nem todo mundo vai gostar da cor dos cogumelos em conserva.
3. Como mencionado anteriormente, esta espécie é permitida a comer por maceração e digestão. De tais ações desaparecerá a amargura. Para preparar um prato saboroso, especialistas em culinária aconselham fritar os corpos de frutas. Também espécimes exclusivamente jovens são adequados para consumo.

Brotando

1. Os corpos frutíferos discutidos preferem construir micorriza com bétula, salgueiro e abeto. Eles se estabelecem em florestas de tipo misto ou coníferas. Tentando escolher um solo úmido e lugares úmidos em particular.
2. O crescimento é realizado em isolamento esplêndido ou pequenos grupos.Frutificação começa em agosto, dura até o final do outono.
3. Considerando a área de distribuição, faz sentido selecionar áreas específicas. Encontre os cogumelos azuis na América do Norte, Groenlândia, Eurásia, em Taimyr.

Variedades semelhantes

1. Carvalho carvalho. A espécie discutida é semelhante à carga de carvalho, que também é atribuída a espécimes condicionalmente comestíveis. É usado salino. O chapéu cresce até 10-12 cm de diâmetro, pintado em um tom de tijolo ou laranja. A forma é arredondada primeiro e depois se torna como um funil. A parte macia é esbranquiçada ou amarelo-bege. Fica rosa quando quebrado. A perna é estendida até 7 cm, com uma espessura de 3 cm. Frutificação começa no meio do verão, termina com o início do outono.
2. Rancor negro. Outra variedade relacionada com cogumelos condicionalmente comestíveis. Mais freqüentemente consumido em comida depois de salgar. Caso contrário, os corpos frutíferos são chamados ciganos, Chernysh, preto burro. O grande topo cresce em diâmetro até 20 cm, o chapéu é oblato, há um recesso no centro. Quando molhada, a superfície é coberta com muco. A parte macia é compacta e leve, com uma quebra fica cinza. A base é esticada a 7 cm, com uma espessura de 2 cm.

Este material é dedicado ao representante da família, que se refere a cogumelos condicionalmente comestíveis. É permitido consumir o produto na comida somente após pré-imersão e digestão.