Como fazer farinha de arroz em casa

Algumas pessoas não toleram o glúten, que está contido na farinha de trigo que nos é familiar. Portanto, eles têm que se limitar em tantos alimentos. Produtos de farinha eles preferem cozinhar a partir de farinha de arroz, em que não há glúten. Muito parecido com pratos com este componente e muitas pessoas absolutamente saudáveis. Existem muitas receitas baseadas em farinha de arroz. Este componente é usado como um espessante na fabricação de alimentos para bebês. Isto sugere que este produto não é apenas prejudicial, mas também útil para o nosso corpo.

Uso e aplicação

A farinha de arroz contém muita proteína, o que é uma vantagem para os adeptos de uma dieta saudável. Também contém muito amido útil. Já que ao contrário da farinha de trigo, a farinha de arroz não contém glúten, os pratos dela são melhor absorvidos pelo organismo.

Para aqueles que preferem usar apenas os produtos mais úteis, a farinha de arroz também será uma opção ideal. Afinal, contém vitaminas e minerais que são valiosos para a manutenção da saúde. Esta farinha contém ácido fólico, bem como potássio e cálcio. Isso faz com que seja benéfico para o coração, ossos e sistema nervoso.

Hoje, este produto pode ser encontrado em sorvetes, leite condensado e até mesmo em ketchup. A farinha de arroz é uma boa opção para panificação.

Nós fazemos no liquidificador

Muitas donas de casa, a fim de economizar, preferem cozinhar a maioria dos produtos por conta própria. Isso não só ajuda a reduzir o custo dos produtos, mas também economiza de falsificações. Tendo feito a farinha de arroz sozinho, você terá a certeza de que é natural e não contém aditivos prejudiciais.

Para fazer farinha de arroz no liquidificador, siga as instruções:

1. Compre arroz a partir do qual você vai fazer farinha. Isso pode ser versão branca ou marrom. Se você parar no arroz branco, a farinha dele será universal. Pode ser usado para panificação, sobremesas e muitos outros pratos. Se você escolher marrom, é importante lembrar que ele terá seu próprio sabor, que irá enfatizar o sabor dos pratos preparados a partir dele. Farinha de arroz branco não é para todos.Portanto, antes de cozinhar, tente fazer uma pequena porção primeiro.
2. Para fazer tal farinha em um liquidificador, este dispositivo deve ter uma função especial que lhe permita moer grãos. Um liquidificador comum não funcionará para isso. Ele simplesmente não consegue lidar com tal tarefa e pode até mesmo quebrar.
3. Coloque 1-4 xícaras de arroz no recipiente do liquidificador. Não é necessário derramar mais, caso contrário, o grão não será moído bem o suficiente.
4. Bata a garupa com um liquidificador, pressionando o botão até obter a consistência que você precisa.
5. É importante lembrar que este produto absorve odores. Portanto, é necessário cozinhar algo com farinha de arroz ou armazená-lo em um recipiente que esteja selado. Se você armazená-lo sem observar esta condição, a farinha irá rapidamente umedecer e pode ficar coberta com mofo.

Cozinhando em um moedor de café

Se você não tem um liquidificador com a função necessária, e você não pode encontrar essa farinha nas lojas, você pode usar um moedor de café. Como fazer farinha de arroz desta maneira?

1. Arroz precisa resolver e, em seguida, despeje a água fria.
2. Na água, deve permanecer por várias horas, após as quais o cereal é espalhado em uma toalha de papel e seco.Depois disso, o arroz ficará mais frágil. Moer vai ser mais rápido, e você não vai estragar as facas.
3. Adicione uma pequena quantidade de arroz ao moedor.
4. O arroz é esmagado e depois peneirado.
5. É necessário verificar a farinha resultante para a umidade - para isso, uma pequena quantidade deve ser espremida à mão. Se o pó ficar colado, significa que está muito úmido.
6. Para remover a água, você deve colocar a farinha na panela, colocá-la no fogo e aquecer a farinha. No processo, você precisa misturar constantemente. É importante que a cor da farinha não mude.

Dicas de uso

1. Se você estiver cozinhando qualquer massa feita com esta farinha, acrescente mais líquido e mais ovos à massa do que à farinha de trigo. Caso contrário, a massa ficará seca.
2. Para assar e farinha de arroz bem armazenado, ele deve ser dobrado em um recipiente que está bem fechado. Caso contrário, o produto seca rapidamente.
3. Não use farinha de arroz para fazer massa de fermento. Simplesmente não será adequado devido à viscosidade da farinha.
4. De tal farinha você pode fazer tortas, panquecas e outros pratos.

Nos países orientais, a farinha de arroz é usada na preparação de vários pratos muito amplamente.No nosso país, não é apenas adicionado à comida para bebé, mas também utilizado na preparação de pastelaria em combinação com farinha de trigo tradicional. Como resultado, o cozimento fica mais crocante.

Vídeo: como fazer farinha de arroz