Como secar chokeberry preto: 4 maneiras

Como secar o chokeberry? Você insere uma consulta em um mecanismo de pesquisa, lê o primeiro artigo e as sobrancelhas sobem de surpresa. Os autores dos textos recomendam colecionar chokeberry só depois de geadas, mas secando ao sol. Eu me pergunto, de onde vem o sol em nosso clima após a geada, que pode evaporar o suco da polpa bastante densa das bagas? Há quantos dias o verme preto vai acumular poeira na rua? Produto incrivelmente valioso vai acabar. Com um filme decente de todos os elementos químicos.

Senhores, liguem seus cérebros antes de dar seu conselho. Caso contrário, você não será amaldiçoado por aqueles que os seguem. Vamos dar uma olhada em como secar o chokeberry corretamente e desmentir os outros equívocos.

Forno

Nós lemos mais adiante. "La la la la e ligue o forno a uma temperatura não superior a + 45 ° C com convecção." Hmm também. No artigo médio o fogão mais simples. E o forno também é comum.Sem convecção, a temperatura mínima não é inferior a + 100-120 ° С. O que fazer

Pare de seguir cegamente o conselho ridículo. O povo russo sempre foi famoso pelo palpite. Sem convecção? Deixe a porta do forno entreaberta. Não funciona com o regime de temperatura? Reduza o tempo de secagem e misture frequentemente as bagas no processo. É muito simples.

Só não tente jogar o pincel inteiro na assadeira, trazendo-os do jardim. Você não pode ficar sem alguma preparação:

• As bagas são cuidadosamente separadas do cacho.
• Eles se movem do lixo e da perdiz mimada.
• Enxaguar bem com água corrente.
• Jogue de volta em uma peneira ou coador.
• Desintegrado em uma toalha velha ou pedaço de tecido de resíduos.
• Assim que o velo preto estiver seco, você poderá iniciar o processo de secagem.

Tente realizar todas as manipulações com aronii com o maior cuidado possível. Não, não por medo de perder uma grande quantidade de suco. Simplesmente, é muito difícil de lavar e não se lava por muito tempo.

Como entender que o chokeberry secou? Não há programação e tempo exatos em segundos. Nós vamos ter que determinar pelo toque e pelo olho. Aperte algumas bagas em um punho, abra a palma da mão.Ryabinki não se torna irregular, facilmente separados um do outro? Tão pronto. Ainda ficar juntos? Então deixe-os ainda secar.

Externamente bem seco cor preta de chokeberry escuro, enrugada, mas com um brilho lustroso.

Secadora

Para os felizes proprietários de uma secadora elétrica, não há problema algum. Chokeberry preparado, como descrito acima, colocado em bandejas. Primeiro o dispositivo foi ligado por uma hora a + 55 ° С, é necessário secá-lo a uma temperatura não superior a + 40 ° С. Em média 3-5 horas são suficientes, dependendo da carga.

A geladeira

Só não se esqueça de espalhar um jornal ou pano sob uma camada de chokeberry, eles vão absorver o excesso de suco, se houver. Isso acontece muito raramente, porque você não pode chamar uma suculenta chernoplodka, mas depois da geada pode acontecer.

As bagas devem ser mexidas uma vez por dia e polvilhadas com uma camada de não mais que 1-1.2 cm, e após cerca de 5-6 dias a chokeberry preta pode ser removida para armazenamento.

Secagem no fio

Então, o que mais os leitores são aconselhados por especialistas extraordinários na secagem de chokeberry preto? Sim, amarre os escudos em feixes e pendure. Sem lavar e eea com eles. No inverno, use, etc.

Curiosamente, eles sabem que é muito mais fácil lavar chokeberry suave do que seco, enrugado? E que individualmente as bagas secam muito mais rápido que as empacotadas? Eles não disseram onde pendurar essas lacunas para que secassem. E no quintal em outubro. O que fazer

Lembre-se da infância. Contas do rowan usual com certeza fizeram tudo. Bem, a metade feminina do país é certa. Aqui vamos nós. Chokeberry preparado (lavado por todos os meios!), Seco dos restos de umidade. Agora você precisa de uma agulha e um fio durável. Você não deve tomar um longo, então você será enredado em si mesmo, você vai ficar com raiva. O comprimento ideal é de 50 cm a 1 metro.

Nós nos preparamos e começamos a fazer contas de sorva. Ao mesmo tempo, as crianças podem ser solicitadas a ajudar, talvez elas gostem. Então, o que eles têm outros interesses? Mamãe me ajuda tanto quanto posso - eu entendo esse interesse. Agora não é sobre isso.

Amarrado? Agora pendure. É possível e em si, é claro, mas melhor no sótão, em um celeiro seco, na loggia, em um armário quente.Isso não é necessário, há tal despensa. Nos apartamentos de esquina das antigas casas de Khrushchev, todos são quentes e metade do país mora nessas casas.

E se não houver ninguém nesses quartos? Bem, a cozinha está certamente disponível. Lá e enforcar. Sim, mais alto, sob o teto da ida mais quente. Apenas não coloque grânulos de chokeberry preto na parede. O papel de parede será pintado, o branco se transformará em um reparo inesperado.

Pouco de armazenamento

Chernoplodku após a secagem, você ainda deve ser capaz de salvar. Como qualquer fruta seca, possui propriedades muito higroscópicas. Portanto, não pode ser guardado em recipientes de plástico, caixas de papelão e sacos de papel. Os melhores recipientes serão frascos de vidro com tampas seladas. Neles chokeberry seco pode ser armazenado até 11 meses. Em segundo lugar está a lata, com uma tampa apertada. Em tal chokeberry secado viva quietamente viva até 7 meses. Recipientes de plástico de alimentos e sacos especiais zip-zip completam nosso desfile de sucesso. Neles, frutas secas podem mentir até 4 meses.

Só não coloque recipientes na geladeira. Formas de condensação nas paredes e na tampa.que ajudará a crescer o molde dentro. O ideal seria um lugar seco e fresco e escuro. Por exemplo, a prateleira mais distante do armário da cozinha ou despensa.

Como secar o chokeberry? Qualquer método descrito. Escolha o que mais lhe convier. Apenas certifique-se de que as bagas não se acendem durante a secagem. Não, eles não serão venenosos. Apenas de um medicamento útil vai se transformar em um bolinho doce. O sabor permanecerá, mas as propriedades curativas não serão.

Vídeo: aronia cristalizada