Como crescer champignons em casa

Os champignon são considerados os tipos mais comuns de cogumelos, por isso não há necessidade de publicá-los adicionalmente. O produto é amplamente utilizado na culinária, com base nele são preparados primeiro e segundo cursos, lanches enlatados, saladas. Devido ao alto teor de proteína, os champignons são uma excelente fonte de proteína. Jardineiros experientes preferem cultivar cogumelos por conta própria, mas o procedimento tem várias características. Para cumprir totalmente a tecnologia, é necessário seguir as instruções passo a passo.

O que determina o rendimento?

1. O principal fator que afeta o rendimento é a implementação do microclima correto, no qual as espigas começam a dar frutos. Igualmente importante é a rega atempada, o composto adequado (composição do solo correctamente seleccionada), a oposição a factores externos, doenças, pragas.
2. Se você criar condições ideais, você pode facilmente cultivar cogumelos durante todo o ano. Primeiro você precisa escolher uma sala que tenha um intervalo de temperatura de 14-24 graus. Não é necessário tomar o lugar original, a coisa principal é a capacidade de manter a temperatura (a presença de um aquecedor ou, ao contrário, um sistema de divisão). Ao mesmo tempo, a umidade do ar não deve exceder 90% (a opção ideal é uma umidade de 80 a 85%).
3. Um fator igualmente importante para garantir um rendimento adequado é a circulação de ar. Certifique-se de que o local selecionado é cuidadosamente ventilado, é importante garantir ar fresco. Caso contrário, o excesso de dióxido de carbono liberado durante o cultivo de champignons resultará em uma perna desproporcional (ele se estenderá de maneira desigual).
4. Uma característica positiva do cultivo de champignons em casa é a total falta de iluminação. Não importa, portanto, o procedimento pode ser realizado na adega, no porão ou em um galpão coberto, onde os raios do sol não penetram. Se desejar, você pode usar cantos livres sombreados localizados na garagem ou estufa.Como mencionado anteriormente, o principal é fornecer umidade e temperatura necessária na ausência de luz.
5. Como o cultivo de champignons é produzido em um ambiente úmido, é importante preparar-se imediatamente para a possível disseminação de bactérias. Pré-tratar a sala selecionada com uma mistura de vitríolo azul e cal, bem como formalina. A desinfecção matará os microrganismos existentes, de modo que a probabilidade de disseminação da doença cairá ao mínimo.
6. Se você planeja cultivar cogumelos no verão ou no outono, considere a opção de realizar o procedimento na dacha. Pegue um lugar escuro no campo da casa, selecione uma cama separada, cubra o chão. Cubra o micélio com feltro (pode ser substituído por polietileno) para eliminar a possibilidade de secagem ou, ao contrário, umidade excessiva. Um curso tão simples proporcionará um microclima adequado.

Estágio número 1. Compostagem para champignons

1. Por composto entende-se um solo especial que precisa ser preparado para obter uma colheita completa de cogumelos. Vale a pena lembrar que o solo é preenchido com compostos orgânicos que desempenham um papel importante no cultivo de cogumelos, assim você não pode economizar em fertilizantes.
2. A compostagem é justamente considerada o processo mais demorado, e o resultado final depende disso. Cogumelos, em particular champignons, são altamente dependentes da composição do solo, por isso é necessário respeitar as proporções. O solo corretamente composto consiste de uma parte de palha úmida e 4 partes de esterco de cavalo (as proporções de palha - esterco são 1: 4).
3. Espalhe o composto, alternando dois componentes alternadamente. Para obter o efeito máximo, aplique ureia ou superfosfato em pequenas quantidades entre as linhas. Os cogumelos crescerão mais rapidamente se forem usados ​​especificamente esterco de cavalo. No entanto, na sua ausência, é permitida a alternância de palha com excrementos de galinha ou resíduos processados ​​de outros animais.
4. O composto forrado para amadurecer champignons deve receber ar de todos os lados, por este motivo não é recomendado para ser colocado no chão. Assegure-se de que o solo esteja coberto por um dossel, não permita a radiação ultravioleta direta ou a precipitação abundante. Naturalmente, o composto deve ser hidratado, no entanto, o excesso de água impedirá a fermentação.
5. Para produzir um composto de alta qualidade na saída, prepare um burt para amadurecer. Suas dimensões são aproximadamente iguais a 1,5 metros de largura, 1,5 metro de comprimento e 1,5 metro de altura. Essa é a proporção que garantirá a queima correta. Não faça adubo em pequenas quantidades, porque para a fermentação completa você precisa de grandes volumes.
6. Se falamos sobre o local de preparação do composto, tente realizar manipulações ao ar livre. Como resultado da fermentação do substrato, a amônia e o dióxido de carbono são liberados. Nos casos em que o composto é preparado internamente, assegure um bom fluxo de ar e sua ventilação.
7. A duração da maturação do composto varia dentro de 18-20 dias. Amassar e umedecer o conteúdo do colar a cada 5-6 dias para garantir a queima adequada. Durante o primeiro amassar, adicione a lima moída ao composto. Durante o segundo procedimento - superfosfato, em seguida, gesso esmagado ou alabastro é derramado.
8. Compost é preparado por fermentação, por isso, os seus indicadores de temperatura, por vezes, atingem 53-70 graus. Após a conclusão do processo de combustão, o indicador cai para um nível de 21-25 graus.A prontidão do composto pode ser julgada pelo cheiro, o cheiro de amônia desaparece. O solo acabado tem uma tonalidade acastanhada, uma estrutura elástica (quando apertada, volta à sua posição original). A composição não deve grudar nas mãos, enquanto a palha é facilmente rasgada e tem uma estrutura macia.

Estágio número 2. Implantando o composto e os cuidados com o micélio

1. Depois de preparar o composto, você pode começar a colocá-lo. Recolher recipientes para o cultivo de cogumelos, espalhar a massa de tal forma que a sua altura não exceda 22 cm.Você pode usar caixas de madeira, sacos, prateleiras ou recipientes de plástico como recipientes.
2. Se falamos de material de semeadura, é chamado de micélio. A composição é cultivada em laboratório, então faça você mesmo não vai funcionar. O produto terá que comprar. O micélio pode ser composto e grão.
3. O primeiro tipo tem um tempo de armazenamento alto (cerca de 10-12 meses a uma temperatura de 0 graus). Você precisará de cerca de 500 gramas. micélio composto por 1 quadrado. m de solo. Composição de grãos é mais eficiente, dá o melhor rendimento. Em 1 quadrado. solo você precisa adicionar 330-350 gr.micélio. Neste caso, o produto retém suas propriedades por seis meses, você pode guardá-lo na geladeira.
4. Para semear, deite a quantidade necessária de micélio no composto (levante-o com uma camada), afunde a semente em 5 cm A localização dos orifícios representa um tabuleiro de xadrez, cada recesso deve ser feito a uma distância de 25-30 cm.
5. Se todas as condições forem atendidas (a temperatura do composto é de cerca de 20 graus, a umidade do ar é de cerca de 80%), o micélio se desenvolverá em 15 a 20 dias. Durante o período de subida da composição de semeadura, é necessário umedecer constantemente o solo e monitorar o regime de temperatura do substrato (o indicador não deve ultrapassar os 40 graus). Caso contrário, o micélio vai morrer. Para manter a umidade, proteja-se com estopa ou polietileno.
6. Se você cultivar cogumelos na cabana de verão, a capacidade de regular a temperatura e a umidade está ausente. Ao abaixar os indicadores, cubra firmemente os leitos com filme ou ruberoide.

Estágio número 3. Amadurecimento

1. Como mencionado anteriormente, o micélio cresce após cerca de 3 semanas.Na conclusão do processo, você aprenderá na teia aparecida com uma sombra prateada, virá à superfície do solo. Neste ponto, é necessário reduzir a temperatura para 13-16 graus e polvilhar uma teia de 5 cm da mistura de cobertura. A mistura consiste em pó de cal e turfa, provoca uma reação alcalina.
2. Para garantir a maturação produtiva da cultura, durante todo o processo, manter a temperatura dentro de 13-16 graus, a umidade deve ser de cerca de 85%, sem esquecer a boa ventilação. A rega do solo é gotejada com a ajuda de dispositivos de dispersão que asseguram uma pulverização uniforme. Tal movimento não irá condensar o substrato, mas irá hidratá-lo completamente.
3. Se o champignons crescer na dacha, proteja o solo da radiação ultravioleta direta e também não permita o encharcamento. Sob os raios do sol, o composto secará ou ficará muito quente. Ao mesmo tempo, fortes chuvas comprimem o solo, resultando em uma grande carga no micélio (seu desenvolvimento diminuirá ou parará por completo).

Estágio número 4. Colheita

1. Você pode colher a primeira colheita de champignon após 3-4 semanas.A casca de cobertura irá dizer-lhe sobre a prontidão da composição, ela começará a estourar na parte inferior da tampa do cogumelo. Champignon tem uma característica de amadurecimento em etapas, a primeira colheita é a maior, então a onda desaparece.
2. Para pegar os cogumelos, torça-os no sentido anti-horário e remova-os cuidadosamente do chão. Depois que o fungo foi removido, polvilhe o poço resultante com solo úmido. Realize um movimento de rotação suavemente, caso contrário, você danificará a camada de micélio e as orelhas jovens de cogumelos.
3. Colete todos os espécimes, mesmo aqueles que estão doentes ou têm um tamanho pequeno. Tal movimento salvará a colheita subseqüente das pragas, como resultado de que os corpos das frutas começarão a se desenvolver muitas vezes mais rapidamente.
4. Durante todo o estágio de frutificação, borrife a sala com permanganato de potássio diluído antes do aparecimento de uma sombra de framboesa. Você também pode usar cal como quiser. Tal movimento não permitirá que os patógenos cresçam em condições úmidas.
5. Se falamos sobre o número de 1 quadrado. você coleta cerca de 6-13 kg. champignon. Por 2-3 meses, o micélio produzirá frutos cerca de 7 vezes, após o que o rendimento cairá acentuadamente.É proibido reutilizar o composto, eles podem fertilizar o jardim e jardim.

Prepare adubo para cultivo de cogumelos, compra de micélio. Manter a temperatura e a umidade do solo necessárias, colher em etapas. Não use a composição de resíduos pela segunda vez. Após a colheita, limpe os recipientes de cogumelos e a sala em que eles foram cultivados.

Vídeo: cultivo de cogumelos em casa