Suco de repolho - propriedades úteis e contra-indicações

Muitos de nós estão acostumados, que sucos devem ser necessariamente frutas. Dos vegetais, os mais famosos são o tomate e a cenoura, o resto, permanecem injustamente nas sombras e são populares apenas entre os verdadeiros fãs da comida saudável. E em vão, porque entre eles há maravilhoso, bem-estar, carregando o corpo todo um conjunto de minerais e vitaminas úteis. Entre eles, o lugar de honra é o suco de repolho.

Quais são suas propriedades úteis e curativas? O que está incluído no suco de repolho? Como prepará-lo corretamente e com que intervalos de tempo para usar? Quem é contra-indicado para beber suco de repolho? Vamos tentar responder a essas perguntas.

Repolho - o médico mais antigo

O repolho é uma das culturas hortícolas mais antigas,sua idade é estimada nos milênios. A pátria de numerosas espécies desta família é considerada o Mediterrâneo e algumas áreas do sul da Europa. Muitos eminentes filósofos, médicos e historiadores descreveram as propriedades curativas dessa planta, dedicando tratados e livros inteiros a ela, e chefs famosos apreciavam o repolho por suas qualidades gastronômicas.

Os antigos romanos e gregos consideravam-no um remédio universal, usando o qual se podia livrar de uma dor de cabeça, insônia, surdez e muitas doenças de órgãos internos. Acredita-se que o nome deste vegetal vem do antigo "Kaputum" romano, que significa "cabeça".

Na história da Rússia, o repolho é mencionado pela primeira vez nas crônicas de Svyatoslav, que remonta a 1073 anos. Camponeses russos em toda parte cresceram, colheram e usaram essa plantação com prazer, e antigos herbanários usaram produtos esmagados para curar rapidamente as feridas recebidas durante a caça ou em batalha.

Estudos científicos modernos confirmaram as declarações de Teofrasto e Avicena sobre as propriedades curativas e nutricionais do suco de repolho e seus efeitos positivos sobre o corpo humano, porque, segundo os cientistas, contém quase todos os elementos da Tabela Periódica.

A composição e propriedades benéficas do suco de repolho

O uso de suco de repolho é muito mais útil do que comer vegetais crus, pois não contém fibras. A celulose contribui para a irritação da mucosa gástrica, causa a fermentação de gases, o que, como resultado, leva ao inchaço. Caso contrário, no suco espremido na hora são todas as substâncias valiosas que estão em vegetais frescos, elas só são absorvidas pelo corpo muito mais rápido e melhor.

A composição química do repolho é caracterizada pela presença de um grande número e variedade de vitaminas. Entre eles está o ácido ascórbico ou a vitamina C (100 g do produto contém até metade da norma diária), que promove a ativação das propriedades protetoras do corpo, tem um efeito antibacteriano e antiinflamatório e acelera a regeneração dos tecidos danificados. Um conteúdo significativo de vitamina K é necessário para uma melhor coagulação do sangue, bem como para a formação e fortalecimento do tecido ósseo. Além do acima exposto, no suco de repolho existem quase todas as vitaminas do grupo B, também D, PP, biotina e tocoferóis.Especial atenção é dada ao elemento raro metilmetionina (vitamina U), que é utilizado com sucesso no tratamento de doenças ulcerativas do estômago e do duodeno.

Suco de repolho branco também é rico em complexo mineral, entre os componentes de muito magnésio, ferro, sais de potássio e sódio, cálcio, tais oligoelementos como estanho, prata, níquel, molibdênio e outros também devem ser observados. Cerca de dezasseis aminoácidos livres e um grande número de enzimas são encontrados no produto. Com uma composição bioquímica tão complexa, o repolho é uma fonte essencial de nutrientes e a droga mais valiosa para o corpo.

Efeito terapêutico do suco de repolho

Suco de repolho é amplamente utilizado na medicina tradicional e tradicional. É frequentemente usado para o tratamento e prevenção de várias doenças:

1. Na gastrite, úlceras, colite, colecistite e outras patologias do trato gastrointestinal, suco de repolho cura bem, limpa, reduz o nível de inflamação, também é indicado para a atividade normal dos processos metabólicos no corpo.
2. É um excelente médico de resfriados, com bronquite e tosse, é usado como expectorante e, se você tiver dor de garganta, enxaguar com suco de repolho alivia a dor e a irritação. Este procedimento também ajuda no sangramento das gengivas e na estomatite.
3. Ao consumi-lo para problemas cardiovasculares, você pode reduzir os níveis de colesterol, normalizar a pressão arterial e reduzir significativamente o risco de aterosclerose.
4. Repolho fresco normaliza o trabalho dos rins, alivia o inchaço e é um excelente regulador do balanço hídrico no corpo humano.
5. Para insônia, distúrbios do sistema nervoso, a presença de potássio tem um efeito calmante, aliviando a excitação e melhorando o humor.
6. Devido ao alto teor de ácido fólico, necessário para a regeneração e crescimento celular, o suco de repolho é um excelente profilático contra o surgimento e o desenvolvimento de tumores.
7. Como um produto de baixa caloria (apenas 25 calorias por 100 ml), mas com alta bioatividade, o suco é muitas vezes um dos componentes das dietas para pessoas com excesso de peso. Tendo em sua composição as substâncias que não permitem que os carboidratos se transformem em gorduras, ajuda a se livrar rapidamente de quilogramas desnecessários.
8. O uso regular desta bebida pode melhorar significativamente o estado da pele, devido à presença de antioxidantes, prevenir o seu envelhecimento, fortalecer o cabelo, placas de unhas, restaurar o esmalte dos dentes.
9. O suco de repolho é muito útil ao planejar uma "posição interessante". O ácido fólico contribuirá para a concepção normal e procriação, e também se tornará um excelente protetor contra vírus e resfriados, que são perigosos e altamente indesejáveis ​​para a futura mãe.

Danos e contra-indicações

Apesar das qualidades curativas e positivas, suco de repolho, no entanto, como todas as preparações de ervas, tem contra-indicações para o uso:

1. Uma cirurgia recente na região abdominal, a formação excessiva de gás pode ser prejudicial durante a fase de recuperação.
2. Em doenças do pâncreas, especialmente em períodos agudos.
3. Se houver um aumento do conteúdo ácido no suco gástrico.
4. Com uma predisposição para flatulência.
5. Intolerância pessoal ao produto e reações alérgicas ao repolho.
6. Suco é melhor não beber para aqueles que sofreram um infarto do miocárdio, especialmente você precisa ter cuidado nos primeiros seis meses.
7. Com a doença renal, o efeito diurético da bebida de repolho pode provocar exacerbação.
8. Devido à flatulência aumentada, não se recomenda beber o suco de mulheres grávidas e lactantes, com um sistema digestivo insuficientemente formado da criança, a distensão abdominal e a cólica dolorosa são possíveis.

A fim de usar o suco de repolho apenas para beneficiar o corpo, você precisa pesar cuidadosamente os prós e contras, e em caso de dúvida, é melhor consultar o seu médico. Você também precisa lembrar que tudo deve ser moderado, você não deve beber mais de dois copos por dia, especialmente nos estágios iniciais de explorar esta bebida.

Como fazer suco de repolho

Para cozinhar, é melhor usar vegetais cultivados em seu jardim. Se o produto for comprado em um mercado ou em uma loja, preste atenção à presença de manchas suspeitas e danos, e você não deve comprar repolho cedo, porque o nível de nitratos é muito alto.

Este coquetel de vitaminas para preparar em casa não será fácil. Primeiro você precisa se livrar das folhas superiores e, cortando a cabeça, retire o núcleo.Em seguida, usando um espremedor, pegue a bebida desejada. Na ausência de uma técnica especial, você pode tomar um moedor de carne doméstica ou usar um triturador pequeno, neste caso, você terá que espremer o suco do repolho picado manualmente ou com uma prensa.

Um meio quilo de vegetais crus é suficiente para obter 200-250 ml de líquido preparado. Sumos frescos cozinhados podem ser armazenados na geladeira por não mais que um dia.

Em nenhum caso, não precisa de picles, açúcar, tempere com especiarias ou pasteurize! Deste suco de repolho perderá a maioria das propriedades benéficas.

Na ausência de contra-indicações, na estação fria, você pode usar chucrute para a bebida curativa. Este suco retém perfeitamente todas as vitaminas e minerais de um vegetal fresco, além disso, no processo de fermentação são formados novos compostos orgânicos, que também são necessários para as funções vitais normais do corpo.

Como usar

Como outras bebidas à base de plantas na terapia de suco, o suco de repolho deve ser introduzido na dieta gradualmente, começando com pequenas porções, meio copo para as primeiras ingestões é suficiente. Observando atentamente a reação do corpo, aumente gradualmente o volume para 200 ml.Beba duas ou três vezes ao dia, meia hora antes de uma refeição, de preferência em uma forma aquecida, pois os nutrientes são melhor absorvidos.

Repolho fresco não tem um sabor agradável e, para que não traz apenas benefícios medicinais, mas também prazer, você pode misturá-lo com sucos de cenoura, beterraba ou maçã, gengibre, limão ou mel também são excelentes aditivos.

Com o uso regular e adequado de suco de repolho, em alguns casos, você pode fazer completamente sem drogas. É capaz de melhorar seu corpo, aumentar sua resistência a doenças, dar vigor e vitalidade. E o uso de máscaras com base nele ajudará a refrescar a aparência, tornar a pele mais atraente e jovem.

Vídeo: o uso de suco de repolho