Batatas - os benefícios e danos para a saúde humana

Mesmo os adeptos da nutrição adequada não são contra comer batatas fritas do McDonald's, apesar do alto teor calórico do prato. Purê de batatas, frito, cozido - de que forma não é usado! Em vista da popularidade das batatas entre nossos compatriotas e residentes de outros países, é aconselhável mencionar as qualidades benéficas e prejudiciais do vegetal.

A composição e características das batatas

A batata tem um alto valor nutritivo, e é por isso que após seu consumo, a saturação permanece por muito tempo. Fora de 100 gr. mais de 30 gramas. dado a carboidratos, 5 gramas. absorver fibra dietética (incluindo fibra em particular), 4,4 gramas. - estas são proteínas, menos de 0,3 gramas. acumula gordura. Não há colesterol nas batatas, se o vegetal não deve ser frito!

Quando você toma um tubérculo por dia, você preenche 50% da necessidade diária de vitamina C. Além do ácido ascórbico, o vegetal concentra potássio (mais de 22% do valor diário), piridoxina (29%), ferro (10%), magnésio (13%), cálcio (3%) e outros nutrientes igualmente importantes.

Em um volume menor, as batatas contêm colina, fósforo, ácido fólico, vitamina PP, zinco, tiamina e tocoferol. Mas em batatas cruas praticamente não há sódio, ele é dado cerca de 12 mg., É inferior a 0,8% da necessidade diária.

Uma vez que a lista química de substâncias vegetais foi estudada extensivamente, o ácido alfa-lipóico também não foi poupado. É responsável pela transformação da glicose em energia preciosa e não por reservas de gordura em lugares secretos. Além disso, este elemento é um antioxidante natural.

Algumas evidências sugerem que esse mesmo ácido ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue. Como você sabe, essa qualidade é valorizada pelos diabéticos.

Tubérculos de batata contém flavonóides quercetina, que tem poderosas propriedades anti-inflamatórias e bactericidas. Esta substância evita os efeitos negativos dos radionuclídeos nas células do corpo.

Quanto à caloria, 100 gr. vegetais crus possui 145 kcal. É fácil estimar o conteúdo calórico de um prato de 5 tubérculos, que é aproximadamente 700 Kcal. Por razões tão simples, as pessoas com excesso de peso não devem abusar do vegetal.

Em uma batata cozida 145 Kcal., Fried - mais de 480 Kcal.Ficou provado que 38% dos russos comem batatas fritas, que, além do amido prejudicial, também contêm muito colesterol.

Calorie valor tende à marca máxima em proporção ao quanto as batatas leigos. Quanto mais velhos os tubérculos, maior o seu valor nutricional. As batatas jovens podem, com razão, ser consideradas vegetais vegetais.

Batatas na medicina tradicional

Batatas cruas mostraram-se bem quando curavam queimaduras. Além disso, a raiz pode limpar completamente o trato gastrointestinal de compostos tóxicos e escorificação.

Se você beber suco de batata junto com cenoura e aipo, os processos digestivos serão melhorados. A composição normaliza a acidez no estômago.

Os benefícios das batatas

1. A composição da massa de substâncias minerais, como cálcio, magnésio, fósforo, etc. Todos eles são necessários para a compactação do tecido ósseo.O consumo regular e medido de batatas reduz a probabilidade de fraturas, lubrifica as articulações e evita muitas doenças desse ambiente.
2. O zinco em combinação com ferro e fósforo é responsável pela produção de fibras de colágeno. Como você sabe, é o colágeno que torna a pele esticada e elástica, e também participa da formação de um sistema musculoesquelético forte. No entanto, deve ser cuidadoso, o abuso de produtos com fósforo leva à manifestação da osteoporose.
3. O valor dos tubérculos de batata para pessoas que sofrem de pressão alta foi comprovado. O efeito vasodilatador reduz o desempenho, alivia dores de cabeça e enxaquecas freqüentes, suprime fadiga e tontura.
4. Batata estimula os neurônios no cérebro. Esse recurso leva a uma melhora na atividade mental, memória e concentração. Batatas devem ser inseridas no cardápio de pessoas que trabalham fisicamente, porque aumentam a oferta de força e combatem a fadiga.
5. Vegetal melhora a atividade do sistema digestivo, remove a estagnação, lubrifica as paredes do esôfago. Batatas devem ser comidas com distúrbios nas fezes, inchaço e constipação.
6. Apesar do alto teor calórico e do teor de amido, novas batatas podem ser ingeridas durante a dieta. Ele irá saturar o corpo por um longo tempo, preencher a necessidade diária de elementos essenciais e vitaminas. Você pode controlar seu apetite e ao mesmo tempo tomar todas as calorias necessárias para obter energia de um vegetal.
7. Não sem as valiosas qualidades dos tubérculos de batata para o sistema imunológico. A vitamina C em grandes quantidades (mais da metade da norma diária) é necessária para suprimir infecções virais durante sua disseminação. Batatas devem ser usadas por aqueles que estão frequentemente doentes desde a infância ou são difíceis de tolerar o período de entressafra.
8. Vegetal é bom para o músculo cardíaco. Ele contém potássio com magnésio, piridoxina, tiamina e outras vitaminas do grupo B. Todos eles têm um efeito positivo na densidade dos canais sanguíneos e na sua circulação, além de reduzir a probabilidade de defeitos cardíacos.
9. Suco de batata crua é altamente valorizado, assim como o próprio tubérculo. A bebida tem efeito antiinflamatório, imunoestimulante e expectorante. O suco de batata torna as paredes celulares espessas, acalma o sistema nervoso humano e é responsável pelo metabolismo dos carboidratos.
10. Muitos testes envolvendo batatas confirmaram o valor deste vegetal na luta contra doenças oncológicas. Vegetais e sucos com base na prevenção do câncer, bloqueando o fluxo de sangue para neoplasmas malignos. O tumor simplesmente resolve.
11. As propriedades benéficas dos tubérculos de batata afetam todos os órgãos e sistemas vitais humanos. Vegetal aumenta processos metabólicos, melhorando assim a absorção de alimentos, atividade mental e ambiente psico-emocional. É útil beber suco de batata para aqueles que sofrem de insônia.
12. Vegetais crus encontrados aplicação no campo da cosmetologia. É o suficiente para cortar o tubérculo no ralador e fazer uma máscara facial. Algumas meninas esfregam a pele com suco de batata para reduzir a probabilidade de rugas e pequenas rugas. Batata branqueia pigmentação da pele e sardas.

Maldade das batatas

1. É proibido comer um vegetal de raiz que não esteja maduro ou germinado. Tais frutas contêm a substância tóxica solanina. Estudos mostraram que a enzima tem um efeito negativo nos sistemas respiratório e circulatório.Muitas vezes, há fortes dores de cabeça, diarréia e cãibras musculares.
2. Leve em conta que, se você cozinhar batatas a uma temperatura acima de 120 graus, a fruta começa a produzir uma acrilamida química prejudicial. Tal reagente é parte do plástico, fumaça de cigarro, cola e corantes. A substância leva ao desenvolvimento de células cancerígenas.
3. A acrilamida provoca um efeito neurotóxico no corpo. A substância prejudicial deixa uma marca fatal na função reprodutiva e nos genes humanos. Todos os tipos de pratos de batatas fritas têm a maior taxa de acrilamida na composição. A substância está presente no sal e gordura de mesa. Por isso, vale a pena recusar componentes semelhantes.
4. O consumo de batata precisa ser reduzido devido ao alto teor de potássio. Esta condição aplica-se a pessoas que estão em paralelo a tomar drogas, tais como beta-bloqueadores. Em tais preparações há uma alta concentração de potássio. Não perca de vista tal contraindicação. Caso contrário, a saturação de potássio leva ao desenvolvimento de patologias do fígado e dos rins.
5. O fracasso renal, por via de regra, leva ao fato que os órgãos internos não são capazes de passar por uma alta concentração de potássio. Como resultado, a doença pode ser fatal.Portanto, certifique-se de seguir uma dieta que inclua uma variedade de alimentos. Logo o corpo será capaz de se recuperar completamente.
6. Batatas são alimentos perigosos que desencadeiam o desenvolvimento de diabetes. Portanto, os especialistas recomendam fortemente reduzir o consumo da raiz antes de planejar a gravidez. A alta concentração de amido em batatas leva ao desenvolvimento de diabetes gestacional.
7. Inicialmente, a pesquisa baseou-se no fato de que todos os pratos de batata frita provocam o desenvolvimento de diabetes. No curso de numerosas observações reveladas algo mais. O abuso de batatas de qualquer forma desenvolve a doença. Os cientistas descobriram que é o amido que provoca doença. Vegetal é especialmente perigoso durante o período de gestação.

Batatas têm qualidades positivas. A principal condição é que a raiz seja adequadamente preparada e incluída na dieta em quantidades limitadas. Você não deve colocar grandes esperanças em um vegetal. Se você tiver contra-indicações, não deixe de consultar seu médico. Também é recomendado o uso de batatas externamente.Você pode tratar lesões na pele e preparar todos os tipos de máscaras e meios para restaurar a estrutura do cabelo.

Vídeo: como ser tratado com suco de batata